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 Países Estados Unidos Dogfish Head 90 Minute IPA
Dogfish Head 90 Minute IPA
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4.2 (1) | |
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4.3 (6) |
Vista: 1393
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Informações
| Cervejaria | Dogfish Head Craft Brewed Ales |
| Estilo | India Pale Ale (IPA)   |
| Álcool (%) | 9% ABV |
| IBU | 90 |
| Site | http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/year-round-brews/90-minute-ipa.htm |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 5-7 °C  |
| Copo ideal |  Caldereta |
Descrição Comercial
Esquire Magazine calls our 90 Minute IPA., "perhaps the best I.P.A. in America." An Imperial I.P.A. brewed to be savored from a snifter. A big beer with a great malt backbone that stands up to the extreme hopping rate. This beer is an excellent candidate for use with Randall The Enamel Animal!
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 1 avaliações
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
O líquido tem coloração âmbar e turbidez marcante. A espuma, se não é muito persistente, tem consistência. No aroma o lúpulo é dominante, claro. Mas deixa entrever também um cítrico persistente. No sabor, além do lúpulo herbal, há a presença de malte levemente torrado e doce (barley wine?). De quebra, presenças cítricas remetendo a tangerinas. Tudo isso e uma brinkability surpreendente, já que é extremamente refrescante. No final, seco, o amargor do lúpulo permanece longo tempo na boca. Ótima.
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Avaliada por Mauricio BeltramelliJunho 01, 2009 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Avaliação média dos usuários: 6 usuário(s)
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Estava em uma taverna, em Sebastopol na California, provando as cervejas artesanais que ali sao fabricadas. No mesmo local, inumeras torneiras... Inclusive a Dogfish 90 Minute. Conversando sobre cervejas com o atendente local, fui informado pelo mesmo sobre as qualidades das cervejas americanas atuais, de verdade, onde uma das principais caracteristicas e a adicao de lupulo em grande quantidade. Em seguida, me ofereceu uma Dogfish como cortesia. Maravilha!! No aroma, uma explosao de lupulo perfumado, herbal, intenso, mas sem deixar de lado o malte tostado, um inicio levemente doce, e madeira. No sabor, esta cerveja e equilibradissima, apesar dos 90 IBUs de lupulo. Floral marcante, amargor potente, e possivel sentir o malte novamente alem de um levissimo citrico. Final longo e seco. Deliciosa! E olha que eu nao costumo gostar de cervejas com quantidades absurdas de lupulo! No copo, marrom/vermelho, transparente, com baixa formacao de creme, porem de altissima persistencia. Se voce encontrar esta cerveja, seja onde for, nao perca a oportunidade de experimenta-la!
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Avaliada por Guilherme HenriqueSetembro 06, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Que coisa deliciosa!!!sensacional! está imperial IPA é impressionante, 90 IBU que voce nem percebe. a aparencia decepciona um pouco, vcor ambar clara e espúma média de pouca duração. o aroma é maravilhoso, uma explosão de lúpulos. na boca os lúpulos e o cítrico são intenso, porém esta lúpulagem não é como o herbal(chá de grama) que tem nas flying dog ou brooklyn ipa, é muito mais equilibrado com lúpulos florais. o final sim é bem amargo e seco como o da double dog. o alcool é imperceptível a boca fica sedente por mais um gole, ou mais uma garrafa, incrível drinkability. cerveja imperdível, IPA é meu estilo predileto, mas essa está nas tops com certeza. Detalhes
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Avaliada por Marcelo VodovozJunho 10, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja bastante lupulada, mas bem balanceada. Segue a mesma linha da maioria das cervejas da escola americana.
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Avaliada por Juliana GulinMaio 20, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada a 8,5 graus de temperatura. Engarafada em 15/06/2009.Essa imperial IPA americana é uma explosão de lúpulos com um resultado excepcional. Sua cor é alaranjada translúcida e seu creme consistente tem média formação e duração. Seu aroma lupulado é predominantemente cítrico e perfumado. Seu sabor é bastante balanceado apesar da grande quantidade de lúpulo floral. O malte levemente torrado é sentido no paladar também e o amargor alto não incomoda e se pronuncia no final. Álcool muito bem inserido e corpo médio aliado às características do sabor resultam em um ótimo drinkability. Um excelente conjunto que leva o estilo aos seus limites e impressiona pelo equilíbrio. Degustação altamente recomendada! Detalhes
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Avaliada por Sergio CurtiAbril 20, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Uma double, ou imperial IPA, como o nome sugere e' uma IPA fortificada, com acentuacao de suas caracteristicas mais marcantes, com mais malte, aumento do conteudo alcoolico e, claro, maiores concentracoes de lupulo!A Dogfish Head do estado de Delaware veio com essa ideia de infundir constantemente o lupulo durante o processo de fabricacao da cerveja, e essa aqui tem lupulo adicionado constantemente por 90 minutos, fora o dry-hopping! Coloracao alaranjada escura, parecida com cobre, limpida, com boa formacao de espuma cremosa que persiste bem. O aroma....ah o aroma! Esse e' demais. Bastante citrico, lembrando muito tangerina, damasco e abacaxi. Parece mesmo que vc esta cheirando a casca de uma tangerina descascada. Da pra detectar tambem um pouco do alcool. Ao colocar na boca logo vem a presenca forte do lupulo com os gostos florais e citricos. Logo em seguida pode-se sentir o malte escuro, contrabalanceando o lupulo de maneira espetacular e dando um corpo respeitavel a essa cerveja. Por fim vem o gosto amargo e agradavel, tambem proveniente dos lupulos, perdurando por alguns bons 5 a 10 segundos apos o gole. A sensacao na boca e' otima: cerveja bem viscosa sem tanta carbonatacao apesar da espuma cremosa. O alto teor alcoolico fica bem disfarcado. Drinkability muito bom. Mas tambem nao da pra tomar a noite inteira, a nao ser que vc nao tenha nada no dia seguinte (quem ja teve ressaca de lupulo sabe do que eu estou falando). Nada no Brasil remotamente parecido com essa. Talvez mais uns 5 anos. http://cervejasamericanas.blogspot.com/ Detalhes
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Avaliada por Paulo ZanelloFevereiro 12, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração Âmbar com uma ótima espuma densa e cremosa. Aroma lupulado com notas doce e cítricas. Sabor lupulado um suave adocicado ao final, bem equilibrada. Sensação bem balçanceada entre o malte e o lúpulo. Acho que por isso que é eleita a melhor cerveja deles!!
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Avaliada por Alexandre CorreiaJulho 16, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
