Dogfish Head Namaste

Aparência: Amarelo dourado, turva com espuma branca de boa formação(efervescente) com uma certa persistência.
Aroma: Notas cítricas (tangerina, laranja), notas adocicadas (torta de limão), coentro e fermento de trigo.
Cerveja leve com carbonatação intensa.
Sabor: Início azedo, salgado?, acidez cítrica, ligeiro adocicado. Final adstringente.
É a witbeer mais intensa que já provei. Boa cerveja.

Essa e' a mais nova criacao da Dogfish, na verdade tinham feito uma leva experimental dela na Italia junto com a cervejaria Birra del Borgo. Essa nova leva feita nos EUA ficou pronta algumas semanas antes desse evento, entao estavamos entre as primeiras pessoas provando essa cerveja.
Tambem tem uma historia legal pois a primeira leva tera os lucros revertidos para ajudar um pequeno cervejeiro Belga chamado Armand da cervejaria 3 Fonteinen, que ajudou muito o Sam Calagione no comeco da carreira. Esse belga faz blends de Lambics e teve um terco de toda sua producao perdida devido a um acidente no controle de temperatura em sua cervejaria.
Por isso a Namaste e' uma Belgian Witbeer com erva cidreira e outros temperos.
Aparencia amarelo clara, turva, com espuma branca de boa persistencia.
Aroma forte de laranja, tangerina, coentro e malte trigo. O aroma pra mim nao parece muito diferente das demais Wits.
Gosto bem tipico de uma Witbeer porem mais intenso do que a maioria (o que e' bom!). Comeco azedo/citrico, laranja, coentro, erva cidreira e malte de trigo. Corpo light, carbonatacao alta e final seco e adstringente, amarrando um pouco a boca. Nao percebo o amargor da casca de laranja.
Uma Wit bem feita, mas nada de inovador. Talvez inovador pra Dogfish que praticamente so' faz cervejas extremas.

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