Cervejas Estados Unidos Dogfish Head Punkin Ale
 

Dogfish Head Punkin Ale Dogfish Head Punkin Ale

Dogfish Head Punkin Ale

Informações

Álcool (%)
7% ABV
IBU
28
Ativa:
Sazonal
Temperatura
Copo ideal


A full-bodied brown ale with smooth hints of pumpkin and brown sugar. We brew our Punkin Ale with pumpkin meat, organic brown sugar and spices. This is the perfect beer to warm-up with, as the season cools.

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Avaliações do Brejas

Média de pontuação do Brejas por: 3 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
3/5  (3)
Sabor 
 
16/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
7/10  (3)

 
Dogfish Head Punkin Ale 2012-04-28 16:34:56 Daniel C.
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Daniel C. Analisado por Daniel C.    28 de Abril de 2012
Analista Top 10  -   Ver todas as minhas avaliações

Líquido de coloração cobre, com levíssima turbidez. Espuma bege de pequena formação e média duração. O malte tostado predomina no aroma, enquanto que o fermento também é notado. O sabor é ótimo, predominando malte caramelo e um certo dulçor. Não se nota lúpulo. A abóbora, por sua vez, está presente, mas não de forma evidente. Corpo médio. Ela desce "esquentando", quando se dá o gole. Excelente cerveja. Ela se mostrou mais completa que outras Pumpkin Ale por mim já degustadas. Por final, vale dizer que o fabricante a classifica como Brown Ale.

Detalhes

Degustada em
13/Fevereiro/2012
Envasamento
Garrafa
Dogfish Head Punkin Ale 2012-04-25 20:56:40 Mauricio Beltramelli
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mauricio Beltramelli Analisado por Mauricio Beltramelli    25 de Abril de 2012
Analista #1  -   Ver todas as minhas avaliações

Sam Calagione, o dono da Dogfish Head, diz ser esta a primeira cerveja de abóbora dos Estados Unidos, o que fez com que o estilo fosse criado na lista da Brewers Association.

Coloração âmbar-alaranjada, com espuma pouco densa e persistente. O interessante aroma une a canela à abóbora, além de um leve toque caramelado. O herbáceo do lúpulo aparece em evidência.

O corpo é bom, a carbonatação é leve/média, e na boca o dulçor se destaca, além da presença alcoólica, esquentando. O final é levemente tostado.

Detalhes

Degustada em
07/Março/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
EUA
Dogfish Head Punkin Ale 2011-12-03 18:43:29 Michel Wagner
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Michel Wagner Analisado por Michel Wagner    03 de Dezembro de 2011
Atualizado pela última vez: 03 de Dezembro de 2011
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

A cerveja oferece bela apresentação, aroma coerente e sabor diferenciado. A qualidade da cerveja é imediatamente reconhecida no terceiro gole o que justifica a nota alta, pois deve-se gostar do universo pumpkin para aprecia-la como merecido.

Detalhes

Degustada em
03/Dezembro/2011
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Boutique du Mondial de la bière
Preço
3,70 €
 

Avaliações dos usuários

Média das avaliações de: 3 usuário(s)

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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
3/5  (3)
Sabor 
 
15/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
7/10  (3)
 
Dogfish Head Punkin Ale 2011-11-24 00:19:04 Renato .
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Renato . Analisado por Renato .    23 de Novembro de 2011
Analista Top 10  -   Ver todas as minhas avaliações

A segunda cerveja com abóbora que provo, a primeira foi a Sauber.
Na taça essa breja apresentou uma coloração avermelhada escura, translúcida, com uma espuma bege bem formada de média persistência.
No aroma apresentou notas de doce de abóbora, cravo, canela e açúcar mascavo.
Na boca ela tem um textura oleosa, uma baixa carbonatação, um corpo médio, bastante adocicada mas não enjoativa, alccol imperceptível e bastante refrescante.
uma cerveja bem diferente boa de tomar, vale MUITO a experiência

Detalhes

Degustada em
13/Novembro/2011
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Dogfish Head Punkin Ale 2011-10-29 01:17:26 Gil Lebre Abbade Franco
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Gil Lebre Abbade Franco Analisado por Gil Lebre Abbade Franco    28 de Outubro de 2011
Atualizado pela última vez: 28 de Outubro de 2011
Analista Top 100  -   Ver todas as minhas avaliações

Cor: cobre, límpida.
Espuma: bege claro, razoável formação inicial, sustentação de um dedo até o fim.
Aroma: abóbora, especiarias (cravo da índia, canela em pau, cravo, noz moscada, gengibre), açúcar mascavo, eucalipto, caramelo
Sabor: picante, abóbora, especiarias (cravo da índia, canela em pau, cravo, noz moscada, gengibre), açúcar mascavo, eucalipto, caramelo, amargor médio, corpo médio, carbonatação média-alta. Fim seco e refrescante.

Foi a primeira Dogfish Head que tomei na vida, mas não a que adquiri primeiro. A aproximação com o Halloween favoreceu a escolha por essa inusitada cerveja, a terceira com adição de abóboras que experimentava (as outras foram a caseira nacional Sauber e uma canadense) e apresentou ao copo uma coloração acobreada, totalmente límpida, com carbonatação medianamente aparente, espuma de cor bege bem clarinho, que era formada languidamente sem muito esplendor, mas que assentava bem ao copo, mantendo firmemente um dedo até o fim. Como o foi nas demais cervejas que levam abóbora que experimentei, na fórmula, seja em menor ou maior grau, nesta também tinha, um pouco exagerado, adocidado de abóbora junto com fortes notas de especiarias, presença marcante também de açúcar mascavo (inserido na fórmula), ambos assomados mesmo com o nariz distante do copo. Embora mais dificilmente percebido o caramelo também era minimamente notado. Seu sabor tinha uma assombrosa picância herbal inicial, depois a abóbora surgia junto das variadas especiarias e do açúcar mascavo, para depois novamente a erva retornar, com sua refrescância de eucalipto que, aliado a interessante carbonatação, bem presente, limpavam o exagero das notas adocidadas de abóbora/especiarias/açúcar, para cerveja terminar com um fim altamente carregado de frescor, mas também muito seco, como um arremate. Sua drinkability é de média para baixa, tornando-se enjoativa para desacostumados a esse tipo de cerveja ou uma experiência enriquecedora, com variadas sensações num mesmo modelo. Não sei se pode ser considerado um parentesco distante entre frutas, mas talvez pelas semelhanças da cor laranja, senti um frutado de mamão bem no fundinho do sabor, mais aparente conforme a cerveja ia esquentando. A nota final é para os pumpkinmaníacos: essa é bem hardcore!

Detalhes

Degustada em
28/Outubro/2011
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Dogfish Head Punkin Ale 2010-11-17 04:09:17 Paulo Zanello
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Paulo Zanello Analisado por Paulo Zanello    17 de Novembro de 2010
Atualizado pela última vez: 17 de Novembro de 2010
Analista Top 100  -   Ver todas as minhas avaliações

Versao da DFH para o estilo sazonal de outono. Tomei ela on tap no bar. Fui tentar comprar algumas garrafas mas elas sumiram rapidamente das lojas. O nome vem do "Punkin-Chunkin"(http://www.punkinchunkin.com/main.htm), uma competicao que usa catapultas feitas a mao (acredite se quiser) para jogar as aboboras o mais longe possivel. Acontece todo ano em Nassau, uma cidadezinha vizinha da cervejaria, em Delaware. Essa tambem foi a primeira receita desenvolvida pelo Sam Calagione quando ainda era um homebrewer na faculdade.

Coloracao avermelhada escura, cobre, translucida, com espuma branca de moderada persistencia e retencao no copo.

Aroma de malte escuro, caramelo e abobora. As especiarias aparecem em segundo plano, apenas complementando o malte.

Na boca ela segue bem o aroma. O gosto principal e' uma mistura de malte e abobora. Vale dizer que de todas essas pumpkin ales que eu bebi essa e' a que a abobora mais se sobressai. As especiarias como canela, noz-moscada e cravo aparecem no final do gole e no aftertaste e sao discretos.

Final seco e agradavel. O corpo e' mediano e a carbonatacao moderada.

Muita gente aqui nos EUA confunde o real gosto de abobora com os temperos usados em praticamente todos os doces/tortas em que esse vegetal e' utilizado. A Punkin e' uma das poucas cervejas da categoria que realmente tem a abobora como principal ingrediente e sabor dominante. Tendo dito isto, eu gostei da cerveja mas na minha opiniao eu ainda prefireria um pouco mais de especiarias.

http://cervejasamericanas.blogspot.com/

Detalhes

Degustada em
01/Outubro/2010
Envasamento
Pressão
Volume em ml
400 ml
Onde comprou
EUA
Preço
US$ 5.00 o pint no bar
 
 
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