Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale

Pale ale diferenciada, seja pelo equilíbrio e harmonia no conjunto, seja pela precisa inserção de lúpulo, deixando no odor e no paladar uma sensação herbácea e agradável. Fácil de se beber.

Breja de cor ambar e creme medio, possui boa aparencia
Destaque do malte doce na medida certa e o lupulo floral acima do normal que não desequilibra
Alcool bem inserido e corpo medio
otima pale ale

Cerveja de aparência muito bela. Coloração alaranjada/acobreada, escura, com volumosa formação de creme claro com bolhas grandes, que demorou para assentar. Deixou marcas de lacing nas laterais do copo.

Aroma bastante saboroso que desprende com facilidade. Buquê com notas de lúpulos herbal e floral (Cascade muito evidente), além de malte adocicado, caramelo, toffee, biscoito, torrefação e amadeirado. Leve cítrico/frutado (laranja, grapefruit) pode também ser sentido. Aroma rico e muito equilibrado.

Paladar acompanha o equilíbrio do aroma. Há pontadas amargas e cítricas, mas sempre com um fundo maltado (doçura) para contrabalancear. Final ligeiramente mais doce e crocante. Retrogosto suavemente amargo, seco e perene, remetendo a lúpulo, torrefação/amadeirado e um fio de citricidade. Corpo entre médio e leve, com carbonatação mediana e precisa. Álcool perfeitamente bem inserido. Caráter marcante e boa complexidade, fazendo com que esse rótulo apresente uma drinkability muito boa.

A comparação entre a Doggie Style e a Snake Dog IPA é inevitável. São cervejas bem similares em termos de aparência, aroma e amargor. Diferem em poucos pontos, como textura, complexidade, fidelidade ao estilo proposto. Curioso é que essa Doggie Style me pareceu um dos rótulos menos extremos da Flying Dog. Incrivelmente aparenta ser uma cerveja bastante equilibrada e com bastante harmonia. Além disso, se trata de uma Pale Ale muito saborosa e que se destaca no estilo. Altamente recomendada!

Bela Pale Ale, parece estar na medida. Cor âmbar, parcialmente límpida, com creme bege, denso e duradouro. Bela aparência. O aroma é dominado pelo floral e herbal, puro lúpulo da escola americana, mas sem saturar o aroma. Sabor igual ao aroma, porém sente-se o fundo feito pelo malte e um amargor bem na medida, sem se sobrepor aos outros sabores. Corpo médio, carbonatação alta. Pra mim um excelente exemplar deste estilo, porque é equilibrada. Sente-se como o estilo pressupõe, demonstra como é a escola americana e tem ótima drinkability.

Comprada no ultimo dia de vendas das Flying Dog no EAP, ja havia tomado algumas vezes essa Pale Ale mas nao tinha avaliado aqui no Brejas.
Essa Classic Pale Ale é um pouco diferente de uma "Classic" pelo fato do lupulo ser um pouco mais puxado que em outras Pale Ales, mas é isso que faz dela diferente e melhor.
No copo formou boa espuma, com uma cor acobreada.
O aroma é um pouco lupulado mas também sentimos no final um aspecto levemente adocicado do malte.
O sabor é mais puxado pro lupulo e proporciona um final seco, o malte é sentido de maneira mais leve deixando o conjunto bem equilibrado.
Pale Ale diferenciada das demais, vale a pena!!!

Aparência: âmbar, um pouco mais escura do que as Pales comuns. Creme magnífico, intenso, denso, alto e duradouro. Bolhas pequenas. Parei de comentar sobre as garrafas da Flying, pois todas são maravilhosas.
Aroma: interessante, esperava menos lúpulo, mas encontrei em demasia. O malte é fortemente notável, sugerindo um sabor adocicado.
Sabor: Extremamente agradável, refrescante. No gole o sugerido pelo aroma não se nota, o dulçor é quase imperceptível. O amargor é muito suave e não dura muito. Final seco e duradouro, com um retrogosto muito sutilmente adocicado. Simples como é do estilo.
Sensação: corpo muito suave, de textura aguada. Bem carbonatada de final seco, mas nada exagerado.
Conjunto: Boa, o amargor é acima do comum e a coloração muito bonita. Altissima drinkability, porém não é nada especial.

Peguei numa promoção do Sam's Clube. Que sorte! Uma excelente Pale Ale, muito lupulada ao estilo americano. A aparencia é um pouco turva, cor cobre/ambar escuro, espuma farta e de média duração. Aroma de muito lupulo, herbal e citrico, algum malte e caramelo. O sabor é de caramelo/malte/lupulos americanos no início, de final seco com equilibrio tendendo pro sabor e amargor de lupulo. Uma otima pale ale mesmo. Vale a pena.

Coloração alaranjada/acobreada, com espuma de média formação e boa persistência, cremosa, resultando em uma belíssima apresentação. Aroma de malte caramelo, com notas florais, sabor herbáceo intenso e de malte, amargor pronunciado bem equilibrado com um adocicado residual agradável. Excelente cerveja.

Uma daquelas cervejas que você não pode deixar de provar. Esta verdadeira Pale Ale apresentou cor âmbar escura, creme bege denso de magnífica formação e duração, mantendo ótima camada por sobre o líquido até o final. Com o cartão de visita devidamente apresentado, o aroma e o sabor definitivamente fecham com chave de ouro. Aroma deliciosamente lupulado (herbal), não chega a saltar do copo, mas está ali, provocando e instigando seus sentidos. Já no sabor, além do lúpulo, o dulçor do malte fica bem perceptível, além de um ligeiro tostado. O final é balanceado, amarguinho do lúpulo, tostado do malte, seco e um pouco picante, com carbonatação média. Um belo convite ao próximo gole. Retrogosto espetacular, se prendendo na língua positivamente falando. Arrisco-me a dizer que mais da metade das Pale Ale por aí afora não chegam aos pés desta americana!

Rótulo imperdível! Muito criativo, fazendo uma apresentação única à cerveja... Nada de dourados e brasões, típicos, com jeito de sério "permanente". Pontos!
Aroma deliciosamente recheado de lúpulo muito refrescante! Sabor idem, mas balanceando com um dulçor agradável.
Ótima drinkability!