Flying Dog Double Dog Double Pale Ale

Na minha primeira visita o Frangó, me veio essa cerveja pra conhecer uma Double Pale Ale americana. A aparencia é impressionante. Tanto na garrafa quanto em sua colocações de cobre turva. Enfeita uma mesa. Espuma clara de média duração.
Um aroma es-plen-di-do. Caramelo com muito lúpulo. Vindo também o malte e fermento.
No sabor, o MEU GOSTO não se atrai com tamanho teor alcolico, mas em termos de avaliação esta bem equilibrada. O dulcor caramelizado com lupulo+lupulo+lupulo.
Um corpo agradavel. Mas os goles queimavam um pouco a garganta.
O retrogosto fica um lupulo forte fazendo coceguinhas.
Muito boa. PRA MIM ficaria perfeita se o teor alcolico fosse menor.

Cor laranja bem forte, cobre. Formação de dois dedos de espuma bege, que teve boa persistência. No aroma muito lúpulo herbal, lembrando capim, grama e algumas frutas (manga, laranja). Senti algo de condimentado e toffee. O sabor segue o aroma. Realmente, imaginei que pela potência do lúpulo esta seria uma cerveja desequilibrada mas pelo que senti está muito bem equilibrada pelo malte caramelo e os 11,5% ABV. Já bebi cervejas menos lupuladas com desequilíbrio, mas esta faz valer o dinheiro gasto. Sedosa, potente e equilibrada. O drinkability é prejudicado pelo álcool, mas é uma cerveja de belíssima execução, tipo "slow beer". Harmonizei com parmesão e ficou muito bom!

Bem diferente esta cerveja.
Ao contrário dos demais comentários na minha garrafa a espuma não ficou muito densa e desapareceu rapidamente.
A cor é um ambar bastante bonito e o aroma de lúpulo é bem perceptível, porém por ter um IBR de 85 esperava um pouco mais. O aroma de uma IPA de 50 IBU é bem parecido (talvez por nunca ter bebido outra de 85 IBU).
Agora o sabor não achei muito bom. É diferente e para quem gosta de lúpulo é respeitável, porém um pouco amarga demais. Apesar da garrafa ter apenas 330ml demorei bastante para terminar. E no sabor apesar de apresentar 11,5% ABV achei que dá para sentir mais o gosto de malte do que de álcool mesmo, o que considero positivo e facilita o consumo.
Enfim, vale experimentar mas não repetir.

Cervejaria com um carisma espetacular que eu amo demais. Lamentávelmente parou de vir para o Brasil. Essa é uma das poucos que faltava eu degustar e agora terei a honra, veremos se ela bate a Raging Bitch ou a Gonzo, minhas prediletas até então.

Soltem os cachorros.

Apresenta-se num cobre intenso e brilhante, com nuances alaranjadas. Seu creme bege forma-se lindamente e de maneira cascata durando eternamente. Fazer o movimento circular com o copo é viciante, pois o efeito volta a acontecer. Espetacular! O aroma é fenomenal, extremamente balanceado com notas adocicadas, bastante caramelo, tostadas, um forte lúpulo cítrico/frutado e um fenólico completam a gama! O sabor é marcante. Se fosse resumir, seria o alimento, isso mesmo, o alimento com maior intensidade de doce e amargo juntos que já ingeri. Inicia-se doce, com bastante caramelo novamente, depois temos um centro mais complexo, com notas tostadas e fenólicas. O final é seco, amargo, levemente ácido e chega a amortecer a língua. Retro gosto perdura com o quente do álcool e o amargor. A garganta não esfria nunca! Carbonatação alta, corpo intenso, macia, muito carater, complexa com álcool muito bem inserido, equilibrada apesar do alto IBU´s. Drinkability excelente. Mais uma obra prima da Flying Dog, cerveja única. Todos deveriam tomar. No site eles aconselham uma harmonização com Bolo de Cenoura. Com certeza será o destino da minha outra garrafa. Só de pensar nos sabores eu já estou com água na boca. Com certeza dará certo. TRAGAM A FLYING DOG DE VOLTA!

http://www.panelademalte.blogspot.com/

Fooooooorte! Amaaaaaaaaaaargo!

Isso é que é amargor, que delicia. Uma das cervejas mais amargas e mais deliciosa que eu já provei. Esqueça os 11,5% de alcool. O negócio aqui é sentir o lúpulo. Já no aroma você sente que a breja é diferenciada, duplamente frutado.

Bela Dona! Cor caramelo, bonita, atraente. Aroma lupulado, com um toque de caramelo, deixando uma sensação de "preciso tomar!" O sabor derruba: os sentidos são assomados por um amargor intenso e gostoso, a língua busca em algum lugar um caramelado e dulçor de malte e se depara ainda com o álcool, que pra mim ficou muito discreto no meio de tanto lúpulo! Mto boa!

Nenhuma novidade a relatar,se fosse uma das primeira brejas,confesso que acharia desagradável,mas apreciando com calma,nota-se a sua complexidade envolvida pelo leve tostar dos maltes,um lúpulo arrojado e evidente,no começo pensei que o álcool iria ficar muito forte,ele de fato é faclmente notado mas nao prejudica a degustação,só não dá pra abusar,é uma obra rara da flyingdog, pura ousadia e acertada e cheio pela cervejaria,

Potente e Brutal, com 85 IBU e 11,5% APV é praticamente uma BOMBA de Lúpulo e ácool!!
Dentro da proposta é uma bela cerveja!!
A Flying Dog inova e faz uma cerveja amarga, com sabor e aroma de lúpulos cítricos e herbáceos que sobrepujam os sabores do malte caramelado.
Cerveja feita para os "lúpulomaniacos", mas que não me agrada por possuir um péssimo drinkability!!!

Inusitavel. O primeiro gole é forte, começando com um aroma delicioso, adocicado e alcool, seguido de um dificil primeiro gole, porem seguidos de deliciosos goles depois. Umz cerveja imperdivel que vai agradando mais conforme o final do copo. Para apreciadores do lupulo. Tomarei varias vezes.