Flying Dog Gonzo Imperial Porter

Espuma quase marrom, bem formada e de média duração. Cor absolutamente negra. No nariz, aromas muito torrados remetem a café e chocolate amargo, soma-se ao conjunto frutas negras secas como ameixa. Na boca, álcool muito bem inserido, notas de café predominam num conjunto muito maltado, o lúpulo não empresta tanto amargor como se espera, em função da quantidade enorme de malte da composição, fazendo a cerveja muito equilibrada, mas inteiramente dentro do estilo e das ambições dessa cervejaria conceitual norte-americana. Final longo e seco. Cerveja impressionante em função do ótimo corpo e da "personalidade" forte.

Coloração: Preta. Turva e extremamente densa. Sem nenhuma translucidez. Dependendo de como colocá-la contra aluz, surgem raios de roxo.
Aroma: O lúpulo e o aroma de ameixa são predominantes. O aroma é longo, forte, marcante e muito desenvolvido.
Creme: Lindo. Um marrom fechado, opaco, persistente. Baixa carbonatação. O copo fica inteiramente tomado pelos restos da espuma.
Paladar: Uma bomba. Predominância absoluta do álcoo, lúpulo e notas de ameixa. O primeiro gole pode assustar os desavisados. A medida que se toma, o costume com a complexidade da cerveja vai aumentando. No primeiro gole você acha a cerveja forte e desequilibrada. Isso passa momentos depois.

Lembra muito um vinho do porto com ameixas, e maltes torrados lááááá no final.

Na minha visão não pode ser comparada com nenhuma outra porter, em virtude de sua potência, força. Cerveja diferente de tudo, ótima.

E o rótulo é sensacional.

Não fosse o quase: perfeita!

Amarga e forte, como deveria deve ser. Cafe e chocolate se misturam com aquele gosto álcool na medida certa.

Cerveja refinada, de corpo negro e muito bem elaborada. A cada gole um gosto refinado de quero mais.

Das Porters, uma verdadeira campeão!

Que porrada!!! A definição de imperial porter! O amargor é nas alturas, você não a bebe: descobre! A intensidade tem um preço: baixa drinkability. Afinal ela é forte, e deve acompanhar comidas igualmente intensas. Experimente com javali.

Tomei em uma taça e observei o líquido negro, sem translucidez alguma, formar um creme pouco espesso, com bolhas pequena, acastanhado, e com duração média. Não percebi muito álcool.
O aroma me fez lembrar o melaço.
O sabor foi surpreendente, com lúpulo e malte marcantes, sobressaindo o sabor de malte torrado sem parecer tanto o café, disfarçando o álcool.
Ao final fica o amargo sem excessos.
A carbonatação é média.
Ótima cerveja.

Na tulipa verteu um líquido negro ocm um creme marrom de boa formação e que deixou uma fina camada perene até o fim. No olfato, trouxe notas de torrefação intensa do malte e toffe, seguidas de uma boa dose de aromas cítricos e florais de lúpulos. No paladar, a história se repete, os sabores são de café, caramelo queimado e frutas cítricas. A torrefação é aliada a um amargor lupulado delicioso e fresco. Seu fim é longo, seco e amargo. É encorpada e oleosa. Sua carbonatação é baixa/média. O álcool está bem inserido no conjunto. Enfim, mais uma beleza americana, complexa e marcante.

Companheiros!!!

Estava cercando essa cerveja a algum tempo.
E finalmente chegou a hora dela.

Aparência: Negra opaca. Creme marrom de volumosa formação e media duração.
Aroma: Malte tostado e lupulo saltam na frente, em segundo plano fica o alcool.
Sabor: Em uma encorpada mistura, estão inseridos: Malte, Lupulo e alcool.

Um esporro de cerveja. Maravilhosa.

Saúde.

Aparência: cor preta. Creme marrom, aparência cremosa, bom volume e boa duração.
Aroma: proeminente, lúpulo e malte tostado, leve frutado, baunilha e álcool.
Sabor: lúpulo, maltes tostados, álcool. Encorpada, média/alta carbonatação, final amargo.

Cerveja de aparência magnífica, com um belo colarinho e um aroma fluente, que tomou o ambiente com fortes notas malte tostado e um forte lúpulo, acrescentando ao estilo. Notas de baunilha e frutado levam ao aroma uma boa complexidade.

O sabor é intenso, com um ataque de lúpulo muito bem equilibrado com o álcool, em um conjunto onde o alto teor aquece as notas tostadas e o forte lúpulo confere um amargor notável e refrescante. Ela é forte, bem forte, mas não agride. Com muito corpo, ela "enche a boca", dotada de textura densa, quase licorosa, mas sem perder uma dose de cremosidade. O álcool é perceptível e bem inserido. A sensação é muito boa, refrescante e saciante, além do que foi apresentado no aroma ela acrescenta chocolate. O final é amargo e duradouro. Boa drinkability para o estilo, mas necessita ser degustada pacientemente. Ótima esperiência.

Senhores, essa cerveja é show.
Complexa e deliciosa.

Se sabor sujo, alcoolica e bem lupulada. Café, chocolate e uma explosão de sabores.
Me lembrou a Colorado Ithaca, mas so que bem mais encorpada. Um espetaculo!

Mas sofro de saber que não ser mais importada para o Brasil

Inté

Cor escura preta opaca com espuma marrom/bege escura.

Apesar de ser uma porter, o aroma de lúpulo floral é forte e, claro, que não falta o café evidente. Boa mistura.

Na boca é cremosa com o álcool invadindo de início. Ela esquenta e traz sensações elaboradas e amadeiradas que acabam culminando em um agradável café com licor de chocolate. O café fica marcante no retrogosto.

Ótima receita de uma cerveja surpreendente.