Great Divide Hercules Double IPA

Hercules é uma Imperial IPA americana. Apresenta uma cor âmbar com uma espuma pouco decisa, um perfume floreal de lupulo e um caramelo do malto. Gosto seco e floreal penetrante derivado do lupulo. Na minha opinião deveria ser mais gasada pra poder balancear e unir as caracteristicas do lupulo e malto.

Um verdadeiro néctar dos deuses produzidos pelos americanos da Great Divide. Mais um clássico vindo da cervejaria de Denver. Dessa vez uma Double IPA extremamente equilibrada, que mostrou os aromas de malte em intensidade, para combater a marcante lupulagem do estilo.
No copo mostrou coloração âmbar em tons alaranjados e com limpidez bem alta. Formou discretamente um creme de coloração marfim, que não durou por muito tempo.
Os aromas maltados se destacaram com certa facilidade, trazendo muito de nozes, caramelo, avelã e mais ao fundo, notas de panificação e chocolate. Os lúpulos não ficam pra trás, mostrando uma vasta complexidade de aromas, que vai desde nuances mais rústicas como de grama e pinho, até notas mais frutadas de grapefruit, manga e morango. Aromas secundários vem ao fundo, remetendo a madeira, baunilha e até um amanteigado que caiu muito bem.
Os maltes continuam com grande destaque também no paladar, contrastando inicialmente com a acidez cítrica dos lúpulos e em seguida com o violento amargor. Amargor que é um pouquinho mais poluído do que eu gostaria, mesmo não sendo agressivo, por causa da boa cama de maltes. Possui corpo médio para alta carbonatação e o álcool evidente, mas muito bem inserido.
Não traz as características mais frescas dos lúpulos americanos que tanto gosto, dando destaque aos aromas mais rústicos. O ponto alto foi o bom equilíbrio entre os lúpulos e o malte, que também bem com grande força. Uma das melhores e mais equilibradas Imperial IPA que eu já provei.

No copo assumiu uma cor de mel de laranjeira, bem clarinho com pouca formaçao de espuma. O aroma é relativamente suave e não tao puxado para o maracuja como nas ultimas double IPA que provei. O sabor apesar de evidentemente mais puxado para o lupulo, tem um bom equilibrio dentro do que o estilo se proproe e começa suavemente maltado.

A Hercules e' a double IPA da Great Divide nomeada em homenagem ao semi-deus grego filho de Zeus.

Aparencia marrom-avermelhada, cor de cobre, translucida, com espuma branca e cremosa de otima retencao no vidro.

O aroma de malte e' bem perceptivel, talvez ate' um pouco mais que os lupulos, o que e' estranho nesse estilo. Caramelo, toffee, lupulos terrosos e um pouco de citricidade (limao, grapefuit).

Sabor segue bem o aroma. Essa DIPA e' bem focada na complexidade dos maltes e eu detecto inicialmente muitas notas de caramelo, melaco e toffee. Logo em seguida entram em cena os lupulos que agora tem o citrico/frutado como caracteristica predominante. Amargor tambem e' bem perceptivel mas no final e' um pouco atenuado pelo malte. Alcool perceptivel, principalmente quando a cerveja esquenta no copo.

Mouthfeel muito bom com otimo balanco entre o malte doce e o amargor e citricidade dos lupulos presentes. Corpo medio/alto com carbonatacao moderada. Drinkability extremamente alto para o alto teor alcoolico (parece uma IPA com 6 a 7%). Apesar do alcool ser perceptivel ele esta' bem inserido e contribui para a complexidade da cerveja.

Outra boa cerveja da Great Divide. Adoro DIPAs maltadas.

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