Great Divide Titan IPA

Um icone entre as IPA americanas e mais um clássico da cervejaria Great Divide, do estado do Colorado. Trata-se de uma IPA com caráter pouco maltado, que deixa em evidência o perfume dos lúpulos americanos,e consequentemente um amargor arrebatador.
Mostrou coloração âmbar, em tons alaranjados, com pouca translucidez. Me foi servido com pouco creme, com coloração bege, mas que mostrou ótima cremosidade e duração, marcando as laterais do copo.
Sem dó nem piedade, um potente aroma de lúpulos chega atropelando tudo o que vem pela frente, trazendo um caráter cítrico de maracujá e laranja, além de tons herbais de erva cidreira e zimbro. Com um pouco mais de temperatura, os lúpulos até conseguem soltar algo de aromas florais, que ficam em segundo plano com a doçura de mel e maçã.
Os maltes que trazem uma leve doçura no aroma, praticamente somem no paladar, graças ao amargor violento que toma conta da boca. Além dos tons herbáceos e picantes, o lúpulo ainda traz um caráter cítrico, que ressalta a acidez da cerveja, também um pouco exagerada, ao meu ver. O álcool deixa-se notar, e apesar da doçura discreta, os maltes mostram sua carga no corpo, robusto, acompanhado de uma carbonatação mediana. O amargor perdura por um bom tempo na boca.
As características de aroma da Titan, beiram a perfeição no estilo, trazendo um delicioso fresco dos lúpulos, em grande destaque, mas que acabou não mostrando-se tão assertivo na boca, deixando o paladar poluído e pecando no exagerado amargor e acidez. Para quem curte uma IPA americana, que vem como um rolo compressor, é uma ótima opção. Feliz dos americanos hopheads.

Degustada em NY a 4,3 graus de temperatura.
Essa IPA americana mostrou toda a força do estilo nessa escola cervejeira.
Sua cor é âmbar translúcida e seu creme claro tem média formação e duração.
Seu aroma de lúpulo frutado é marcante com malte caramelo em segundo plano.
No sabor as características do aroma se equilibram apesar da generosa
quantidade de lúpulo que resultam nos 65 IBUs. Apesar de achar as IPAs
americanas muito radicais esta mostrou um conjunto equilibrado com um
bom drinkability e amargor na medida. Degustação recomendada!

Uau!!! Eu estava andando pelo centro de Amsterdã na Nieuwezijds Voorburgwal Straat quando me deparei com o Beer Temple e entrei pra conferir. Um paraíso lotado de cervejas em sua maioria americanas todas na média de 4 euros. Fiquei deslumbrado e não sabia o que pedir, mal sabia eu que estava diante de um famoso cervejólogo dono daquele bar, formado na Bélgica e autor de vários livros sobre cervejas: Peter Van Der Arend. A única coisa sobre cervejas que ele não sabia era que o Brasil é muito mais que Skol, Antarctica e Brahma; tive que dar uma aula de cerveja brasileira artesanal e fiquei devendo uma visita para levar algumas Colorado, Eisenbahn, Wäls, Falke.

Comecei pedindo a cerveja mais "bitter" dele e comecei com uma Souther Tier 2xIPA a qual vou ainda incluir no site. Depois parti para Titan.

Pois bem, cerveja acastanhada com um belo creme branco. O aroma é perfeito, extremamente floral e agradabilíssimo, sabor de ervas, especiarias, lúpulo floral, um belo amargor. Excelente cerveja e ótima drinkability.

decididamente, as IPA estadosunidenses não fizeram a minha cabeça. pra mim é muito lúpulo. desequilibrado. falta elegância.

Cerveja de coloração âmbar turva com uma espuma não muito persistente. Aroma adocicado com notas de caramelo e lúpulo. Sabor lupulado e sensação bem amarga. Muito boa, tive a oportunidade de repetir no Frangó durante a Brew Association presentation.