Flying Dog Horn Dog Barley Wine

Coloração âmbar avermelhada (rubi) e espuma marrom clara de excelente formação e duração, deixando marcas em toda a extensão da taça e acompanhando o líquido até o fim. No aroma aparece um frutado intenso (frutas vermelhas) que salta do recipiente te fazendo não querer mais parar de cheirá-la. Em seguida aparecem malte caramelo, chocolate, amêndoas, madeira, uvas roxas, lúpulo herbal... UFA! Na boca as sensações se repetem e se confundem, esta foi uma das cervejas mais complexas que tive o prazer de degustar. Licorosa, densa, bem carbonatada. O álcool mal se percebe, como de costume está minuciosamente inserido. O final é longo, frutado, amarguinho e com certo calor alcoólico que vem para coroar a experiência. De longe, minha cervejaria preferida. Não vejo a hora de encontrá-las facilmente por aqui novamente.

Seu sabor apresenta toques doce de malte, vinho do porto, frutas passas, dá para perceber o lúpulo, mas de maneira bem menos intensa que nas outras da mesma cervejaria. Álcool presente dando aquela sensação de calor. Para ser apreciada como um bom vinho.

Sou fã assumido de Barley Wines. Minha expectativa para essa era gigantesca, já que ela é a atual campeã do Great American Beer Festival no estilo!

Marrom escura, meio turva com nuances alaranjadas. Creme bege escuro tem formação linda, mas logo se esvai permanencendo apenas uma camada fina.
O aroma é um show a parte, um verdadeiro bouque. Notas doces (caramelo), frutas escuras e passas, fenólicas, torradas e amadeiradas (lembra vinho) predominam. Um verdadeiro espetáculo de complexidade. O lúpulo aparece dando frescor. Na boca ela vira os olhos, é intensa, aspecto oleoso, saborosa. Muitas facetas do malte aparecem, o doce, o torrado, o amadeirado e um toque de nutty estão presente. No final um amargor aparece junto com o fenólico e equilibra o conjunto. O amargor permanece, mostrando a força do lúpulo. Carbonatação baixa, licorosa, complexa, intensa. Boa drinkability para o estilo. Cerveja espetacular, feita para se passar a noite tomando. Não é a toa que se tornou campeã do estilo. Harmonizei com queijo gorgonzola e os dois dançaram valsa na minha boca!

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Coloração maravilhosa, aroma fantástico. Foi uma das melhores brejas que tomei na minha viagem aos EUA desse ano. Recomento para quem nunca tomou uma do tipo.

Cerveja avermelhada escura com creme bege concentrado de média altura e boa duração. O aroma é intenso com muitas notas do malte e muitas do lúpulo, diferindo da maioria das Flying Dog onde só se sente o lúpulo. No malte destacam-se o toffe, frutas secas, nozes, madeira e vinho; já o lúpulo se apresenta muito perfumado e herbal dentro da escola americana e diferentemente das Barley Wines comuns. O sabor acompanha o aroma e a medida que a cerveja esquenta tudo aumenta. Textura com boa carbonatação e sem percepção alcoólica com uma ótima drinkability. O final é acentuado e duradouro com um belo encontro amargo e adocicado contrapondo as outras FD onde somente o amargor permanece.

Nossa, uma Barley que serve de referência. Sabor intenso, quando acompanhada de comidas fortes e temperadas, cai como uma luva. Apesar do teor alcoolico, há um equilibrio que outras não possuem. Exatamente, este é o termo: equilibrio. Tendo esta como padrão, há algumas brasileiras que não ficam para trás não!

Coisa doida...
Coloração bonita, cobre escuro, semi-opaca, mas com bolhas brilhantes. Creme denso bege, com bolhas bem pequenas e grandes, persistentes por toda a taça. Aroma amadeirado, doce e fresco. Sabor recheado de amargor e madeira. Álcool? Que álcool? Muito bem inserido pela quantidade relativamente alta! Corpo extremamente aveludado, desce macia e encorpada, "alimentando". Muito boa!

Naz minha opinião um dos melhores "cachorros".Bela cooração amarronzada e creme ocre duradouro com presença de macrobolhasmas qie não atrapalha o estilo.Sabor de malte torrado com madeira e o amrgor do lupulo que serepete bastante em seu duradouro retrogosto.Absolutamente poderosa ,é sem duvida uma das minhas preferidas.

Eu não gosto muito do estilo, portanto não gostei dessa cerveja que pra mim é mais uma "cerveja de vinho", apenas melhor do que daquelas disponíveis em latinhas nos supermercados.
O aroma é enjoativo, mistura de malte com vinho do porto. O sabor é de vinho, só que fermentado, doce demais, parecendo vinho do porto. Péssima drinkabillity, muito gosto de álcool.
Sei que é uma das melhores do seu estilo, mas pra mim não agradou.

Aparencia castanha puxando para o vinho, creme bege de boa formação,ficando uma camada perene até o fim.
Aroma com muita ameixa, baunilha, vinho do porto e lupulo, sabor que começa doce, ficando amargo e alcoolico, final amargo e seco.

Mais uma Flyind Dog que é sensacional, breja que conforme vai esquentado, fica cada hora melhor, talvez o alcool atrapalhe um pouco o conjunto, mais essa é a ideia desta breja.