Lagunitas Maximus IPA

A Double IPA da Lagunitas que tem ainda na sua linha uma IPA (Lagunitas IPA) e uma Triple IPA (Hop Stoopid Ale). Segundo o rotulo da versão que eu tomei o teor alcoolico de 7.5% e o IBU de 70.

Cor de cobre, bem transparente com alguns tons avermelhados. Em relação as DIPAs usualmente encontradas nos EUA ela tem uma coloração mais escura que o "normal". A espuma e' cremosa e persistiu por muito tempo, deixando sua marca nos lados do copo.

Aroma bastante intenso e deliciosa, porém com muito mais malte caramelo/torrado que o esperado. Os lupulos vem em seguida com características principalmente cítricas.

Como esperado pelo aroma, ela tem bastante malte caramelo, malte torrado e doce presente. Os lupulos aparecem bem gramados, levemente citricos e com amargor moderado. O aftertaste e' minimamente amargo. Relativamente adocicada para os padrões secos das DIPAs da California.

Corpo mediano mas mais pro lado pesado. Tem, dentro do estilo, um corpo relativamente alto apesar do menor teor alcoolico (as DIPAs geralmente chegam aos 8/9%). Por ser mais maltada e doce, o mouthfeel é meio grudento e chewy. A carbonatação é moderada a leve.

Double IPA facil de tomar. Gosto das DIPAs mais maltadas e essa e' docinha e de carbonatação mais baixa, deixando o drinkability um pouco acima da media.

No geral uma cerveja extremamente equilibrada que não deixa os lupulos dominarem demais o conjunto. Deliciosa e com alto drinkability. É isso o que eu espero de uma DIPA.

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