North Coast Brother Thelonious

Essa breja aqui acabou ficando um pouco fora do esperado pro estilo.
Cor marrom avermelhada, pouco translucida e com um pouco de turbidez. Espuma bege e pequena, de baixa duração.

No sabor, um pouco azedinha lembrando maçã e também cassis. Malte caramelo e um fundinho amadeirado, que não achei tão intenso.
Bem carbonatada na boca e de corpo leve.

Acabou ficando gostosa, por esse toque frutado e até um pouco cítrico dar um contra-ponto com o dulçor um pouco carregado da breja, porém não é algo que dê pra considerar como super balanceado.

Elaborada pela artesanal americana North Coast em homenagem ao ídolo musical dos cervejeiros, o jazzista Thelonious Monk. Já no rótulo se vê o músico, retratado como um monge e em postura contemplativa e silenciosa, como costumava se portar em seus shows. Pra quem conhece a história de Monk, o rótulo já é uma diversão.

Mas vamos à cerveja...

A coloração é de um rubi profundo, a emular vinho tinto. Não há turbidez. O creme levemente bege é denso e deixa uma fina camada de espuma no copo durante a degustação.

No aroma, a predominância é das frutas escuras e em compota, principalmente figo e ameixa. Também há traços de frutas frescas, como a uva, e vermelhas, como a groselha. Tudo isso com notas tênues mas perceptíveis de madeira. Já no nariz sente-se o álcool.

Na boca, todas essas sensações se reproduz, principalmente as notas amadeiradas e de figo. Um suave toque caramelizado se faz sentir. O dulçor é intenso, e tanto este como o quente do álcool desbalanceiam um tanto o conjunto.

O final carrega toques intensos de tabaco, além do doce, amadeirado, alcoólico e amargo.

Aparência: coloração avermelhada (mogno), com espuma bege de médio volume, mas curta duração, sumindo por completo.

Aroma: malte tostado, caramelo e madeira. Se desprende bem, mas o dulçor acentuado o torna um pouco enjoativo.

Sabor: segue o aroma. E também lembra licor, pois o álcool se mostra presente.

Sensação: cerveja encorpada. Como já dito, o álcool é notado. Há, também, um dulçor excessivo ao meu ver. Ambos acabam comprometendo a drinkability. O amargor é médio e está bem encaixado no conjunto. Carbonatação média. Também como já dito, a sensação na boca remete a licor.

Conjunto: pelos motivos acima, achei essa cerveja desbalanceada. É uma boa cerveja, vigorosa, porém doce e alcoólica em demasia.