Flying Dog Road Dog Porter

Dá pra sentir bem o aroma de chocolate e um pouco de café. Ótima breja.

Não agradou. Coloração escura, com espuma média, pouco persistente. A temperatura me pareceu gelada demais, o que pode ter prejudicado o sabor. Aroma de torrado, pouco complexo. Sabor novamente torrado, com algumas notas de chocolate, e amargor médio pouco destacado. Conjunto decepcionante, ainda mais em comparação c/ as demais cervejas da FD.

Degustada a 5,8 graus de temperatura. Validade 10/2010.
Essa porter americana cumpre bem o papel dentro de seu estilo.
Sua cor é rubi translúcida e sua espuma tem boa formação e duração.
O malte levemente torrado domina o aroma e a torrefação se intensifica
no sabor. Apresenta ainda chocolate no paladar principalmente à temperaturas
mais elevadas. Corpo leve e amargor na medida completam este belo conjunto,
que é um bom representante do estilo. Recomendo!

Coloração marrom-escura; mas quando apontada contra a luz revela uma bela cor rubi, com diversas bolhas emergindo. Bela espuma bege, de boa duração e muito persistente.
No aroma percebe-se primeiramente café, com tons de chocolate e herbal. No sabor o lupulo herbal ganha maior destaque confrontando o protagonismo da cerveja com o café, com chocolate e torrado em segundo plano.
Corpo e carbonatação média. Boa drinkability

Quando vi que tinha 31 IBU já fiz aquela cara "xi, vai ser bem amarga". Mas para minha surpresa, não é, não.

Coloração marrom escuro, com bordas avermelhadas, translúcida. Ótima formação de creme bege, fofo, de média duração, que deixa marcas na taça e camada perene. Aroma de malte torrado, café e chocolate, além de lúpulo cítrico. O sabor segue o aroma com notas de chocolate e café, o lúpulo dá as caras de novo no final, amargo na medida e seco. Corpo médio, com textura sedosa, macia. Carbonatação média. Cerveja interessante.

Cerveja harmonizada com bolo toalha feupuda e Havannets (havanna). Os rótulos da Flying Dog são um caso a parte, e este não fica atras. Coloração vermelho e preta. Na cerveja, também vimos isto, coloração escura, mas ao por na luz surge uma translucidez com aspectos avermelhados, a espuma é bege e de boa persistencia, apos um tempo no copo ela ainda tinha uma pequena camada. No aroma sente-se doce, o malte torrado e notas de café e chocolate, típicas do estilo, o lúpulo aparece timidamente. No sabor mais uma vez o torrado, porém de forma mais sutil que no aroma, o dulçor bate primeiro, mas termina com amargo. O final também é amargo, drinkability boa, a sensação é excelente, claro que a harmonização ajudou. Mas é a melhor porter que eu bebi até então.

Cerveja fácil e gostosa. O rótulo dispensa apresentações. Ralph Steadman é um gênio!

No copo ela é escura, marrom, ligeiramente translúcida. Creme bege de média formação.

No aroma, café e lúpulo cascade. Simples e eficiente.

O sabor segue o mesmo, com uma leve inserção de malte (chocolate).

Final longo e amargo (lúpulo e torrefação).

Direta e reta!

Coloração escura, porém com translucidez diferindo do estilo proposto, o creme é bege claro e intenso com média duração. Aroma de tostado, café e adocicado. Sabor intenso de lúpulo acima da média do estilo mas dentro da nova escola americana, café, torrado. É uma Porter que "fugiu" um pouco, mas esta fuga me agradou. Boa drinkability.

Porter inusitadamente leve e refrescante, aliando a torrefação do malte a um perfil cítrico de lúpulos que lhe dá leveza e graça. A cor é marrom escura, translúcida, com nuances meio violáceas e reflexos avermelhados, e a espuma bege é densa, pouco volumosa e medianamente persistente. Maltes torrados e lúpulos fazem uma interessante coreografia: no aroma, predominam de leve as características de lúpulo, com o frescor cítrico do Cascade conferindo-lhe notas de tangerina e grapefruit, e o malte torrado em segundo plano. No sabor, a proporção se inverte e o malte torrado ganha a frente, trazendo uma excelente riqueza de notas de chocolate bem amargo e café muito vívido, daqueles de qualidade, com o frescor cítrico ao fundo. Não existe aquela secura chapada de algumas cervejas muito torradas; pelo contrário, o perfil de maltes é agradavelmente macio, redondo e rico. O paladar escorrega decididamente para o amargor, até de uma forma um pouco desequilibrada, embora haja uma breve doçura fugaz no final, que logo dá lugar a um residual mais amargo e persistente com um retrogosto de café e chocolate. De qualquer forma, o amargor predominante confirma sua vocação como uma porter menos "nutritiva" e mais refrescante e irreverente. A acidez é baixa, ressaltando sua maciez. O corpo é leve, aguado - poderia ser mais marcante, mas essa característica, de novo, ressalta sua leveza. O conjunto dá a impressão de uma batida refrescante e cítrica de café, ou então aquela sensação que fica depois de tomar um café e arrematar com um chocolate aromatizado com laranja. Apesar de ter um marcante perfil torrado, ela consegue salvaguardar sua refrescância, o que a torna uma cerveja fácil de beber.

De coloração avermelhada escura, translúcida. Espuma bege, de bolhas pequenas e persistente. Bom aroma remetendo a caramelo, café e torrefação. No sabor, início levemente doce e final levemente amargo, notas de malte de cevada, torrefação, caramelo, café, chocolate e lúpulo. Corpo médio. Carbonatação baixa. Álcool na medida.

Uma excelente Porter. Sem dúvida vale a pena experimentar.