Rogue Brutal Bitter

Essa estava guardada há um tempo na casa de um amigo, o que eu imaginei que até poderia tê-la comprometido pois estava vencida. Mas não perdeu em nada.
Imagine uma ESB executada com o perfeccionismo da escola inglesa e acrescente um generosa dose da ousadia da escola americana. O céu.
Servida apresentou uma líquido âmbar claro com um creme brando de média formação e baixa persistência.
O aroma é delicioso, combinando os lúpulos americanos (maracujá e citrus) com notas inglesas de pinho e notas terrosas. O malte também é pronunciado com pão e mel.
Na boca o início adocicado, mel e caramelo, mas logo o lúpulo novamente domina, agora herbal e terroso em um final levemente amargo mas bastante seco. Aftertaste trazendo notas terrosas e leve caramelo.
Corpo leve, carbonatação baixa e drinkability nas alturas.

Coloração amarelo alaranjada com creme bege, denso, que se formou muito bem e teve uma otima persistencia.
Seu aroma traz notas frutadas, citricas muito evidentes remetendo a laranja provenientes do lupulo que como de costume na escola americana, sempre tem uma "pegada" mais forte.
No sabor como ja esperado(inclusive para o estilo) nota-se o amargor bem evidente trazendo as mesmas notas citricas do aroma com final seco e longo.

Ótima representante do estilo!

Boa cerveja da Rogue, juntamente com a Hazelnut para mim uma das melhores.
A coloraçao dela no copo é bem alaranjada, levemente turva com uma boa formaçao de espuma densa e que adere as laterais do copo.
O aroma é inteiramente dominado pelo lupulo mas ele aparece numa versao um pouco mais contida, nao chega a passar aquele aspecto de grama.
O sabor traz a mesma sensaçao, o retrogosto é seco e pega um pouco nas laterais da lingua.
Num teste cego eu diria que poderia tratar-se de uma IPA, mas o grande merito desta cerveja para mim foi o de controlar um pouco mais o lupulo, para quem gosta sera um prato cheio.

Cor alaranjada opaca com espuma branca de média duração, deixando as laterais do copo marcadas.
Aroma lupulado herbáceo suave com notas florais e de laranja/cítrico. Segue a escola americana e deixa o lúpulo presente, mas não deixa de fazer jus ao estilo proposto.
Carbonatação alta com amargor forte, mas não exagerado. Digamos que é o amargor especifico para caracterizar uma bitter. Deixando o líquido parado na boca o amargor seco pega pesado, quase agredindo. Como eu gosto de bitters, acho excelente.
Retrogosto seco e duradouro com aquela ótima sensação “adormecida” na língua que só uma bitter sabe deixar.
Vale a pena!

Coloração entre o alaranjado e o âmbar, turva, com creme branco de média duração. Aroma com predomínio de lúpulo, sentindo-se também algumas notas de frutado/cítrico. O sabor também é lupulado, com final amargo e seco, não prejudicando porém a drinkability. Boa cerveja.

Brutal? Talvez nem tanto. Tudo bem que não chega nem perto de ser uma tradicional Bitter inglesa (a cervejaria classifica como uma Imperial Bitter), mas não acho que seja uma das cervejas com a lupulagem mais agressiva que eu já tenha tomado. Provavelmente pelo fato de estar perto do vencimento, a cerveja perdeu boa parte da intensidade do lúpulo.
Coloração alaranjada, bem intensa e com alta turbidez. Seu creme é alvo, se forma com muita facilidade, mas não persiste da mesma maneira, deixando apenas rastros densos pelas paredes da taça.
O lúpulo com certeza é a grande estrela da cerveja. De cara no aroma é possível perceber isso. As notas cítricas vão dominando o ambiente, me lembrando maracujá e grapefruit. Uma das primeiras coisas que me chamou a atenção no aroma foi a nítida impressão de estar na frente de algum docinho de manga. A presença de leveduras é um tanto quanto irrelevante, trazendo um toquinho de esteres de maçã. Já os nobres maltes ingleses, trazendo notas de pão branco, caramelo e mel. Ao fundo notas de pinho e diacetil vão aparecendo mais nitidamente com a elevação de temperatura.
Confesso que esperava uma pancada de lúpulo logo ao primeiro gole. Mas não foi o caso. As notas de lúpulo mostraram boa harmonia com as notas de malte. As notas cítricas e picantes do lúpulo casam muito bem com notas mais adocicadas do malte, novamente com destaque para as notas de manga que vão aparecendo mais ao final do gole. Ao final também vai aparecendo o amargor, que não é tão exagerado como eu pensava, além de um toque picante. Seu corpo é levemente aguado e mineralizado, não me agradando tanto assim, já que gostaria de uma cerveja um pouco mais encorpada, por tratar-se de uma ESB bem mais potente do que o usual.

Cor âmbar alaranjada com tons amarelados. Média formação de espuma que deixa uma camada perene. No aroma se faz presente, além do conhecido fermento Pacman, lúpulo floral e herbal lembrando notas cítricas e frutadas. O sabor é basicamente cítrico, laranja, com toques de damasco. Apesar dos 59 IBUs a cerveja está bem equilibrada entre malte e lúpulo. Uma bitter de renome: é amarga sem ser agressivamente amarga.

Ottima, bilanciata con un luppolo che esce dal bicchiere. Questa la nota dominante al palato ma anche nella presentazione (schiuma e profumo) sono di assoluto rilievo e preparano al resto

Alaranjada, belo branco e espesso creme, aroma rico, frutado e predominancia o herbal. Essa cerveja rompeu com a tradição do "amargo aroma capim" típico da escola americana e resultado do uso indiscriminado de lúpulo cascade. Nada contra o cascade, mas ele satura a cerveja de uma forma que hoje eu já não aprecio tanto. Nem sei se esta usa, eu diria que não apenas pois tem algo mais, podem ser tb aromas da fermentação, como laranja. Mas o conjunto ficou esplêndido, equilíbrado, refrescante e para os apreciadores de lupulo como eu, com excelente drinkability.

ESB que tem como virtude, as características de lúpulos cheios de frescor tanto no aroma quanto no sabor.
Sua apresentação é bonita um tom de laranja queimado turvo e com creme branco que se forma bem, e tem média duração.
Os lúpulos aromáticos são bem presentes, mas sempre com as notas do malte os acompanhando. Cítricas notas de grapefruit e laranjas com boa intensidade, com o dulçor de mel e grama fresca, que ainda são seguidas de um singelo floral e uma sugestão de açúcar queimado.
O paladar também é cheio de lúpulos, tornando o gole seco e amargo, mas ainda sim, maltado, trazendo mel e pão, dando um belo contraste. A citricidade tem maior destaque também no palato com grapefruit mais a frente sendo seguidas de limão siciliano, cascas de laranja e herbal gramíneo. Seu corpo poderia ter mais volume, pois dá uma sensação aguada que ao me agradou, porém sua carbonatação é perfeitamente inserida, essa combinação, mesmo não sendo perfeita alavanca a drinkability ás alturas.
Retrogosto bastante seco e amargo com boa citricidade no início, deixando as notas de grama e ainda cítricas no meio e terminando no amargor e secura inicial, sempre pedindo novos goles.

Pelo nome sugestivo, eu imaginava uma ESB mais extrema, com mais potência em todos os quesitos, não que tenha me decepcionado, pois tem sua personalidade, diferenciando-se das inglesas com lúpulos caracteríscos americanos, no aroma e no paladar.

Os ingleses ainda dominam esse estilo!