Samuel Adams Utopias
Descrição Comercial
Truly the epitome of brewing's two thousand year evolution, Samuel Adams Utopias® offers a flavor not just unlike any other beer but unlike any other beverage in the world. Its warm, sweet flavor is richly highlighted with hints of vanilla, oak and caramel. With an alcohol content of 27% by volume, its complexity and sweet, malty flavor is reminiscent of a deep, rich vintage Port, fine Cognac or aged sherry while being surprisingly light on the palate. And like the world’s finest after-dinner drinks, Samuel Adams Utopias is not carbonated and should be served at room temperature. In one of many examples where Samuel Adams Utopias pushed the boundaries of beer into the realm of other fine beverages, it received the highest recommendation (96-100 points) from the prestigious Wine Enthusiast Magazine (November, 2003 edition).
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 1 avaliações
|
|
| AVALIAÇÃO GERAL: |
|
4.6/5 |
| Aroma: |
|
10/10 |
| Aparência: |
|
3/5 |
| Sabor: |
|
19/20 |
| Sensação: |
|
5/5 |
| Conjunto: |
|
9/10 |
|
|
13 de 13 pessoas acharam esta avaliação útil
Experimentar a cerveja mais alcoólica do mundo já estava entre os meus objetivos desde antes de desembarcar em Nova York, na minha viagem cervejeira aos Estados Unidos. Reconheço que fui ao pote com mais desconfiança do que sede. Com nada menos do que 25% de teor alcoólico, eu esperava beber muito mais uma espécie de Bierlikör (o licor de cerveja da Eisenbahn, que apesar de ser feito com cerveja, é licor) do que uma breja propriamente dita.
A Samuel Adams Utopias, elaborada pela Boston Beer Company, leva ao paroxismo o conceito de cerveja extrema. Proibida em diversos estados americanos em razão da sua força alcoólica, a breja leva maltes alemães e tchecos, além de lúpulos das variedades Saaz, Hallertau, Spalter, Mittelfrüh e Tettnanger. É envelhecida em barris de carvalho por onde já repousaram uísques e conhaques. Só foi brassada em três oportunidades, nos anos de 2002, 2005 e 2007. A cada produção, somente 8 mil de suas lindas garrafas de cerâmica emulando um tanque de mostura foram postas à venda no mundo todo. O preço inicial sugerido é de 100 dólares a garrafa mas, com as brejas esgotadas, alguns colecionadores pedem 500.
Pois foi no incrível Downtown Bar, no Brooklyn, que enfim experimentei a danada, ofertada pelo Robert Ayoub, amante de cervejas e proprietário do bar que tem a maior carta de loiras, ruivas e morenas de Nova York (850 brejas, e crescendo). A garrafa da Utopias (safra 2005), antes de pousar na nossa mesa, foi pinçada dentre as bebidas "quentes" do pub. Daí, me lembrei que a cerveja deve ser servida em temperatura ambiente, por mais estranho que pareça aos nossos costumes cervejísticos. E o festival de excentricidades dessa cerveja estava apenas começando.
A Utopias, em bares que ainda a possuem -- e são bem poucos -- é servida tal qual uísque, ou seja, em doses. Cada dose de 1 onça (cerca de 100 mililitros, ou um fundinho de copo) custa, no Downtown, absurdos 25 dólares (ou 55 reais, na cotação de hoje). Deitada à taça, a breja impressiona pela ausência total de carbonatação. Simplesmente não há espuma. "É licor", pensei, pela enésima vez. Até que aproximei do nariz o líquido cor de cobre radiante. Só então percebi a dimensão do meu preconceito.
Inicialmente o álcool se volatiza fortemente no aroma, em sugestões explosivas de conhaque, vinho do Porto e madeira de carvalho. Mas é na boca que a cerveja "explode" em notas pungentes de toffee, baunilha, frutas vermelhas, mais madeira de carvalho e... maltes e lúpulos! Ou seja, trata-se, efetivamente, de cerveja -- e não licor. A Samuel Adams Utopias, creiam-me, é extremamente complexa e difícil de ser descrita em palavras. Só experimentando.
E, para os degustadores que, como eu, não se cansam de buscar as mais utópicas brejas, resta um alento. A cervejaria tem planos de lançar, ainda neste ano, uma nova safra da Utopias. A conferir.
Detalhes
| Degustada em | 19/Março/2009 |
| Envasamento | Garrafa |
| Onde comprou | Downtown Bar - Nova York |
|
| AVALIAÇÃO GERAL: |
|
4.6/5 |
| Aroma: |
|
10/10 |
| Aparência: |
|
3/5 |
| Sabor: |
|
19/20 |
| Sensação: |
|
5/5 |
| Conjunto: |
|
9/10 |
Considera esta avaliação útil?
|
Avaliações de usuários
Avaliação média dos usuários: 2 usuário(s)
|
|
| AVALIAÇÃO GERAL: |
|
4.8/5 |
| Aroma: |
|
10/10 |
| Aparência: |
|
5/5 |
| Sabor: |
|
19/20 |
| Sensação: |
|
5/5 |
| Conjunto: |
|
10/10 |
|
Para escrever uma avaliação registre-se ou faça seu login.
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
(ver comentarios no artigo para "semana do leitor no blog")
Detalhes
| Degustada em | 02/Fevereiro/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 550 ml |
| Onde comprou | Melograno |
| Preço | R$75,00 (dose de 50ml) |
|
| AVALIAÇÃO GERAL: |
|
4.9/5 |
| Aroma: |
|
10/10 |
| Aparência: |
|
4/5 |
| Sabor: |
|
20/20 |
| Sensação: |
|
5/5 |
| Conjunto: |
|
10/10 |
Considera esta avaliação útil?
|
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
L'attesa per questa delizia è iniziato molto prima di entrare nel Downtown bar a Brooklyn, da quando ho iniziato a pianificare la vacanza a New York includendo oltre al moma, all?empire,ecc....la visita al mitico bar. Il piacere di vedere la bottiglia, il bicchiere usato pe la degustazione, il rito del versarla e poi....l'assaggio. Inutile dire ecceziobale. In verità se non l'avessi vista versare difficilmente l'avrei considerata una birra , piuttosto un cognac o un brandy molto particolare. Ma alla fine del turbinio di sensazioni che si scattenano nel palato, ai sorsi successivi emergevano anche le componenti da birra (schiuma a parte in quantio inesistente). 25 Dollari per l'assaggio e 25 per la memorabile bottiglia per la mia collezione sono sicuramente ben spesi per arrivare a qualcosa che non si può perdere avendo l'opportunità di passare da New York
Detalhes
| Degustada em | 12/Janeiro/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Onde comprou | Downtown Bar - New York |
|
| AVALIAÇÃO GERAL: |
|
4.6/5 |
| Aroma: |
|
9/10 |
| Aparência: |
|
5/5 |
| Sabor: |
|
18/20 |
| Sensação: |
|
5/5 |
| Conjunto: |
|
9/10 |
Considera esta avaliação útil?
|
|
