Storm King Stout

Coloracao negra e opaca, com espuma marrom-clara que desce rapidamente com boa retencao nos lados do copo. Ao "rodar" a cerveja no copo percebe-se sua consitencia oleosa.

Aroma nao tao forte como o esperado, talvez por ter sido servida em uma temperatura muito baixa. Tem agradaveis notas de malte escuro e cafe' torrado alem de, para minha surpresa, um pouco de lupulo. Aroma bom, porem nao tao complexo.

O sabor ja e' bem mais intenso com forte caracteristica de malte tostado, melaco, nozes, cafe'. O final do gole e' amargo e seco com aftertaste persistente, porem mais devido ao malte torrado do que aos lupulos, que nao aparecem tanto aqui como no aroma.

O Mouthfeel e' cheio e potente e o corpo e' medio a pesado (ja bebi imperial stouts mais encorpadas que essa). O alcool se faz perceptivel de maneira adequada, esquentando toda a garganta apos o gole. A carbonatacao e' alta com finas bolhas que chegam ate' a atacar o palato deixando-o meio adormecido. Poderia ser menos carbonatada (imagino se foi a pressao da propria chopeira).

Drinkabilty e' mais alto por nao ser tao pesada quanto outras do mesmo estilo. Em contrapartida ela nao e' tao cremosa e complexa.
Outra bela e solida cerveja da excelente Victory Brewing Company.

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