Brooklyn Local 1

Fui surpreendido por esta cerveja. Apesar das avaliações altamente positivas, não sou apaixonado pelo estilo, e nem esperava muito - além de uma cerveja bem feita.

O amarelo-palha túrgido na flute já me animou. Um perlage fino, porém resistente, e dinâmicas e lindas bolhinhas.

No aroma, o azedo característico. No paladar, a maior surpresa: não me invadiram nem o doce enjoativo que eu esperava (docinho, mas nada agressivo) nem o álcool (muito bem inserido aqui - sentido, mas não dominante). Bastante cítrico, entre laranja e maçã-verde, com permanência seca (creio que a única nota dissonante, seca demais) e com toques de levedo.

No conjunto, uma excelente cerveja - por isso me impressionou.

Um dos presentes de final de ano : "Brooklyn Local 1".
Altamente complexa - algo entre Strong Ale e Saison, ambas características aparecem nessa bela cerveja.

Me intimida uma avaliação, primeiramente.

A elegância começa pela garrafa, rótulo e descrições discretas e finas.

Sua coloração entre o palha e ocre, mostrou-se completamente turva, com partículas suspensas; seu creme de cor beje bem clarinho apresentou boa persistência e firmeza, durante toda a degustação.

Seu aroma, porra, fino demais - primeira sensação: as leveduras Brettanomyces estavam alí, doando aromas acres (contido em alguns vinhos); seguiu-se aromas de lúpulos levemente florais e um sutil adocicado dos maltes. Toques azedinhos de maçã também se desprenderam.

O seu corpo mostrou-se médio, e o perlage vívido, lembrando bolhículas de chardonnay.

O sabor, apresentou primeiramente uma leve e fina refrescância dos lúpulos, seguido a um leve dulçor dos maltes. A seguir vieram notas de maçã, e aquele leve azedo das Saisons começou a mostrar-se, que aos poucos foi dando continuidade a um final levemente alcoolico e morno, deixando para trás a primeira sensação de refrescância. Leve agridoce final ficou na boca.

cerveja charmosa, privilégio e ter degusta-la. fina.

Essa cerveja é muito boa, mas nao assustadoramente boa como eu gostaria ou esperava.
No copo uma bela formação de espuma com a carbonatação na medida certa.
Uma elegante cerveja, começando pela embalagem e confirmando no copo.

De corpo citricão com casca e tudo e levemente acida com o alcool bem inserido no conjunto.

Com certeza uma bela cerveja

Brooklyn Local 1, uma Belgian Strong Ale e sendo da Brooklyn, não tinha como ser ruim né? A semelhança com a Trippel desse estilo não me agrada tanto, apesar de ser normalmente um pouco mais forte e um pouco menos adocicada e condimentada. Senti notas cítricas e notas agridoces, com uma forte presença de álcool (porém bem inserida).

Coloração de um dourado intenso, quase completamente translúcida. Apresentou excelente formação de um creme claro (cru) consistente, de bolhas pequenas, muito fofo, de longa persistência, que deixa camada perene sobre o líquido e um belo belgian lace na taça, linda apresentação! No aroma, levedura belga, lúpulo floral e cítrico (laranjas), além de frutas amarelas (pêssego, damasco). O sabor segue o aroma, bem frutado, com final seco, picante, alcoólico e razoavelmente amargo. Corpo médio. Carbonatação bem alta, ao vertê-la na taça dá para ver um turbilhão de bolhas subindo sem parar. O álcool é bastante perceptível. Boa cerveja, lembra bem as strong golden ales belgas, destaque para a linda apresentação, tanto da garrafa quanto do líquido. Infelizmente, meu exemplar não deve estar no auge da forma, pois há um metálico esquisito no aroma, um amargor desagradável no final do gole e o álcool está saliente demais, desequilibrando o conjunto. Merece um repeteco, para tirar a prova.

Coloração dourado intenso escuro levemente turvo, espuma branca bem formada de boa duração. No aroma notas de fermento de pão, frutas amarelas, laranja, banana, damasco, um toque cítrico lupulado. Na boca ela eh adocicada no inicio com um toque condimentado e um final seco e cítrico. Com um corpo bem equilibrado um álcool bem inserido, eh um ótima breja.

Bastante pressão estava contida no meu exemplar mas nao afetou em nada.
Bela espuma branca e coloração amarela turva.
O aroma apresentou floral, cítrico e doce.
No sabor apresentou ser seca com leve presenç de cravo e cítrico e doce.
Essa americana realmente representa bem o estilo.

Na tulipa verteu um líquido amarelo turvo com um creme de excelente formação e persistência! No olfato, notas esterificadas, de especiarias típicas de uma boa cerveja belga! Os lúpulos dão um toque cítrico/floral e estão aliados aos aromas frutados de damascos! No paladar, apresenta um dulçor prolongado, semelhante ao de frutas em compota (pêssegos). Há também a presença de cravos e laranjas! Seu fim é longo e picante. O álcool se mostra presente, mas bem inserido no conjunto! Possui um corpo médio e carbonatação alta. Enfim, Golden Strong Ale americana semelhante aos exemplares belgas. Engraçado que o mestre Garrett Oliver a classifica como uma "Strong Saison", no entanto, essa cerveja é menos carbonatada e mais doce que um típica Saison belga!

Aparência: loiraça, dourado pálido extremamemnte translúcido e de perlage intenso. Creme fofo alvo e volumoso, eterna duração.
Aroma: muito frutado lembrando pêssego e tutti-fruti, além de muito cravo e coentro. Com o desenvolver se desprenderam aromas alcoolicos e o fermento começou a aparecer.
Sabor: acompanha o aroma perfeitamente. Inicio suavemente frutado e equilibrado, final floral/condimentado remetendo a baunilha e cravo. Retrogosto alcoolico.
Sensação: corpo beirando a perfeição! Carbonatação extrema, maior que já provei (um pouco exageirada). Fresca no início e picante ao extremo em um final seco e curto.
Conjunto: me lembrou muito a Malheur Brut, excepcionalmente boa e carregada. O que atrai é o preço (cerca de um terço da outra citada). Apesar de não ser o mesmo processo, diria que me cativou.

Cor: dourada, leve turbidez.

Espuma: branca, areada, bolhas pequenas, excelente formação e sustentação, criando camadas nas laterais.

Aroma: herbal, lúpulo, picante, fermento, laranja, damasco. Condimentada.

Paladar: doce, laranja, cítrico, amargor médio, picante, damasco, alcoólica (sensação quente), corpo médio, alta carbonatação (crocante). Final doce e alcoólico.

Formou alta espuma branca que não faria feio frente a uma Duvel. Pesada, baixa drinkability, e melhor compartilhada que degustada sozinha. O fermento e o doce são fortes, assim como a sensação picante. Notas de damasco trazem delicadeza, harmonizando bem com o cítrico da laranja. Ora agressiva, ora delicada.