Brooklyn Local 2

Belgian Dark Strong Ale da lavra do grande Garrett Oliver, traz um perfil bem mais seco e intenso do que a maioria das belgas tradicionais. Assim como a Brooklyn Local 1, tem toda a sua carbonatação criada na refermentação na garrafa. Tem adição de candy sugar, mel e cascas de laranja.
Apresentou coloração marrom, com alguns reflexos acobreados e pouca translucidez. Seu creme se formou em abundância, apresentando coloração bege e uma ótima duração.
Os aromas trazem intensas as lembranças de ameixas, em primeiro plano, além de remeter a frutas como cerejas e morango. Há um intenso maltado por trás, lembrando a mel, melaço de cana e xarope. Por fim, um leve doce-condimentado que me remete a baunilha.
Os frutado e o maltado tem destaque no começo do gole, mas evolui rapidamente para um fechamento bem seco, diferente da maioria das belgas. A acidez tem certo destaque na cerveja, não sei se advinda das cascas de laranja. Tem corpo robusto, além de uma carbonatação e sensação alcoólica um pouco mais fortes do que eu gostaria.
Para quem acha um pouco enjoativas, as tradicionais belgas, a Brooklyn Local 2 é uma ótima pedida. Mas já pra quem é fã daquela trapistinha escura, como eu, acabas indo para as mais tradicionais.

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Da linha de Big Beers, a Local 2 (assim como a Local 1 que esta' disponivel no Brasil) e' feita com fermento belga e arrolhada na garrafona de 750 ml. Disponivel o ano inteiro ela e' uma Belgian Strong Ale feita com candy sugar, mel silvestre e cascas de laranja frescas.

Coloracao marrom escura porem avermelhada quando olhada contra a luz. Translucida com enorme espuma bege que demora uns 5 minutos para descer e persiste magnificamente durante todo o consumo.
O aroma e' mais fraco do que o esperado para o estilo. Mesmo assim e' muito bom. Logo de cara percebo candy-sugar, melaco e mel. A medida que vai esquentando novos aromas vao sendo liberados. Os mais proeminentes na minha opiniao sao frutas escuras (principalmente figo e ameixa) e um apimentado que me lembra aquele cheiro bom de fumaca de caximbo (nao me perguntem o porque). O alcool e' praticamente nao detectavel no aroma.
O sabor ja e' bem mais intenso que o aroma. Comeca muito, mas muito doce, melaco, candy sugar e frutas escuras. Aquele famoso gosto frutado dos fermentos belgas (saudade da Rochefort 8) vem a tona em seguida. Depois mais pro final do gole, vem o peculiar gosto citrico e um pouco azedo das cascas de laranjas usadas. Interessante. O alcool e' bem presente no final do gole. Achei ate' um pouco demais e chega a "atacar" a boca. Outra coisa que ataca a boca e' a excessiva carbonatacao. Eu sei que o estilo pede mas achei um pouco demais.
No geral uma bela variacao do estilo Belgian Dark Strong Ale (o estilo preferido de muita gente). Muito
interessante o azedo/citrico das laranjas. Alcool e carbonatacao um pouco excessivos. Mesmo assim vale a pena provar. Mas nao posso deixar de repetir que deu saudade da Rochefort 8, essa sim na minha opiniao uma das melhores Dark Strong Ales ja feitas.

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