Brooklyn Monster Ale
Descrição Comercial
Brooklyn Monster Ale is a classic barley wine, a style of ale originally brewed by the butlers to the English and American aristocracy. It is brewed from three mashes of heirloom British malt and spiced with aromatic American Willamette, Cascade and Fuggle hops. After four months of aging, it has a magnificent burnished copper color, an aroma redolent of sherry, citrusy hops and fruit, a soft, warming, complex palate, a spiritous finish, and a strength of 10.8%. It is vivacious when young, but will age gracefully for many years, becoming more complex over time. Food Matches Brooklyn Monster Ale is a fine accompaniment to cheeses, ice cream, flourless cakes, crème brulee and good cigars.
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 2 avaliações
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.4/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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5/5 |
| Sabor: |
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18/20 |
| Sensação: |
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5/5 |
| Conjunto: |
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9/10 |
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1 de 5 pessoas acharam esta avaliação útil
Seguindo a tradição das barley wines lupuladonas das novas artesanais do Tio Sam (a Flying Dog Horn Dog está aí e não me deixa mentir), essa "monstrinha" é de responsa.
Contrariando a escrita do estilo, o creme é denso e persistente, coroando o líquido ocre. No aroma, uma festa de nozes, madeira, vinho do Porto, cassis e frutas vermelhas, especialmente cerejas. O lúpulo Cascade se faz sentir, mas menos assertivamente.
Na boca, o dulçor dos maltes domina as sensações, formando um corpo licoroso e aveludado. A potência alcoólica se faz sentir tanto no aroma quanto no sabor, produzindo uma agradável sensação quente.
A surpresa vem com o seco do final, quebrando o dulçor que parecia excessivo.
Segundo a cervejaria, a breja tem estrutura para evoluir na garrafa ao longo do tempo.
Definitivamente uma grande cerveja, ideal para ser apreciada com calma e em copos de boca larga, a fim de sentir-se seus complexos aromas durante a degustação.
Detalhes
| Degustada em | 11/Julho/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Bar Brejas - Campinas |
| Preço | R$ 25,90 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.4/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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5/5 |
| Sabor: |
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18/20 |
| Sensação: |
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5/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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Extremamente aromática, ao ser colocada no copo já mostra suas notas lupuladas, mais puxadas para o herbáceo e cítrico, perfumado. Obviamente o malte também aparece, mas quem dá as caras por aqui, no aroma, é com certeza o lúpulo.
Sua aparência é de um líquido acobreado, translúcido, sem nenhuma turbidez, formando uma espuma clara e média, tanto em altura quanto em duração. Baixa carbonatação aparente.
Na boca, mostra a maestria no equilíbrio do malte, com toque caramelo levemente tostado, lúpulo e álcool. O malte, presente em altas doses, traz o dulçor necessário para combinar com o lúpulo, dando um belo balanço na breja. O álcool incrivelmente pouco apareceu, apesar de estar na casa dos 10%. Obviamente sente-se pelo calor, mas aquela pegada alcoólica e agressiva não se nota. O final não é nem seco nem doce, porém ainda assim puxando mais pro amargo.
O retrogosto é amargo e começa a mostrar poucos sinais do álcool, que pelo visto começa a evaporar e se mostrar presente. Aqui aparece um pouco de uvas verdes.
Corpo licoroso, porém sem ser pegajoso/oleoso. Aveludado, preenche a boca de forma magestral. Delícia!
Detalhes
| Degustada em | 02/Agosto/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 355 ml |
| Onde comprou | Bar Brejas |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.4/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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5/5 |
| Sabor: |
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17/20 |
| Sensação: |
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5/5 |
| Conjunto: |
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9/10 |
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Avaliações de usuários
Avaliação média dos usuários: 10 usuário(s)
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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3.9/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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16/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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Bonita coloração acobreada com nuances de um laranja queimado e com creme bege que até que surpreendentemente se forma bem para o estilo, mas pouco nos acompanha.
Muito aromática! As notas de caramelo são bem definidas e acompanhadas de sensações de frutas secas, como nozes e castanhas, que são seguidas de perto por notas de flores, como um bouquet que o lúpulo nos provem (delícia) e ainda traz boa citricidade com toques de maracujá, um hint de frutas vermelhas (talves morangos frescos) e algo de ervas. Ainda senti uma sutil sugestão de café. O que peca aqui é a presença excessiva do álcool que acaba por encobrir algumas sensações que poderiam deixar o aroma perfeito.
No paladar as sensações doces dominam, porém não está sozinha, muito longe disso. O caramelo está bem presente e acompanhado de melaço de cana interessante, que com a presença pujante do álcool faz lembrar cachaça. Notas frutadas tem força aqui também, com frutas vermelhas frescas e ainda com uma citricidade de maracujá e laranja, que são seguidas de um hint de café e bom amargor. Uma constante na Breja é o álcool desequilibrando, aqui descendo "rasgando" a garganta.
Corpo cheio, licoroso e com carbonatação mediana, tudo bem gostoso, mas com o álcool prejudicando um pouco a drinkability.
Final bastante doce, mas não incomoda pois o álcool e a secura no fim do gole dão uma boa quebrada; que aninda possui boas sensações de picância, frutas que vem acompahadas de torradas notas lembrando café, finalizando com um fino e gostoso amargor que tem ótima permanência.
O álcool traz boas sensações de picância e uma acolhedora sensação de calor, porém deixa a Breja um pouco desequilibrada pela sua forte presença, mas que não tira os méritos dos caras da Brooklyn.
Detalhes
| Degustada em | 30/Agosto/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Armazém da Serra |
| Preço | R$ 14,00 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.1/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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17/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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0 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Melhor Barley Wine que degustei.
Detalhes
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Nigry Delicatessen Tijuca-RJ |
| Preço | R$ 22,00 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.6/5 |
| Aroma: |
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9/10 |
| Aparência: |
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5/5 |
| Sabor: |
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18/20 |
| Sensação: |
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5/5 |
| Conjunto: |
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9/10 |
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Birra veramente monster. Ottima in tutto, l'unica nota "negativa" è la sensazione alccolica esplosiva. Così forte che cope secondo me le caratteristiche aromatiche comunque presenti e importanti.
Detalhes
| Degustada em | 15/Agosto/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Onde comprou | posto da mamae bh |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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3.9/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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15/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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Espuma densa mas de pouca duração de coloração bege. Coloração acobreada. Aroma florais e frutados. Sabor bem lupulado, frutas vermelhas, algum Vinho e alcool perceptivel. Final seco e doce. Bem equilibrada, porem, faltou personalidade a esta Barley Wine.
Detalhes
| Degustada em | 02/Julho/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Emporio Alto dos Pinheiros |
| Preço | R$ 21,00 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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2.9/5 |
| Aroma: |
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5/10 |
| Aparência: |
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3/5 |
| Sabor: |
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12/20 |
| Sensação: |
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3/5 |
| Conjunto: |
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6/10 |
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Detalhes
| Degustada em | 02/Agosto/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Onde comprou | Cervejarium |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.0/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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16/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
Belíssima coloração cobre, com espuma densa e persistente.
Aroma frutado, lupulado e deixando o alcool evidente.
No sabor, há matizes adocicados (caramelo, mel) e frutados (cítricos especialmente), logo envolvidos pelo amargor alcoolico e lupulado (cítrico e herbaceo) para fechar num longo final seco e amargo.
Boa cerveja, mas acho que o álcool é muito evidente, prejudicando levemente o conjunto.
Detalhes
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Melograno |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.1/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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17/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
A Brookly Brewery, como disse o confrade Bianchi, sempre primou pelo equilíbrio. Cervejas exatas, na medida, perfeitamente equilibradas.
Mas essa monster ale vai em outra linha. Em um teste cego diria tratar-se de uma Flying Dog pela força das sensações. Essa é uma Barley Wine para paladares treinados e afeitos à cervejas fortes.
A apresentação já demonstra o que pode-se esperar. Coloração acobreada com um creme dourado de excelente formação para o estilo. A persistência é baixa mas deixa um laço durante toda a degustação.
No aroma começa a força dessa cerveja. Minha primeira sensação olfativa foi o alcool. O que para mim é um ponto negativo e que quase dominou a cena. Mesmo assim a complexidade se apresenta com muitos frutados (frutas vermelhas e frutas cítricas), algumas notas de grama e um pouco de caramelo.
No sabor aumenta em agressividade. Inicialmente apresenta-se levemente adocicada, com notas de caramelo. Mas em seguida o que domina é o lúpulo. Complexas sensações de lúpulos: frutados e citricos. Mas novamente o alcool se faz, e muito, presente. O final é amargo, rasga o palato. E no retrogosto permanece a força dessa cerveja. O corpo é licoroso agregando ainda mais força o que acaba significando, mesmo comparativamente dentro do estilo, baixa drinkability.
Para os apreciadores de cervejas extremas um prato cheio. Para o meu paladar o extremismo rouba um pouco o prazer da degustação.
Detalhes
| Degustada em | 24/Julho/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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3.3/5 |
| Aroma: |
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7/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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15/20 |
| Sensação: |
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2/5 |
| Conjunto: |
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5/10 |
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Mais uma das que estava presente na minha "wishlist" da cervejaria novaiorquina. Talvez essa seja a mais diferente das Brooklyn, justamente por não trazer a característica que ficou mais marcada para mim em suas cervejas: o equilíbrio.
Sua coloração é cobre, levemente puxado para o alaranjado e apesar de se formar em baixa proporção e ter baixa duração, tem um dos cremes mais "abundantes' que já vi no estilo e deixa apenas uma renda belga remanescente.
O que mais me surpreendeu na Monster Ale, é o jogo de lúpulos aromáticos usados, extremamente delicados, puxando para o frutado. Hora eles trazem frutas vermelhas, hora chegam com presença mais cítrica de laranja e tangerina, além de trazer uma leve lembrança de pêssego para fechar o frutado. Há uma presença de caramelo e mel, que acaba ficando em segundo plano, devido a supremacia frutada. O herbáceo também fica em segundo plano, acompanhado de uma nota alcoólica relativamente forte.
O paladar entra novamente com toda a potência frutada, principalmente trazendo traços mais marcantes de frutas vermelhas. O malte marca uma presença sutil de caramelo. Mais a frente as notas cítricas vão surgindo, com sugestões de laranja. o final é o ponto fraco talvez. Há boa presença condimentada do herbáceo, deixando esta Barley Wine mais amargas do que muitas no estilo, e de especiarias (cravo) e o álcool que vem com potência bem elevada, chegando a roçar um pouco na garganta e no meu modo de ver, acaba sendo o calcanhar de aquiles da cerveja. O corpo é realmente licoroso como há de ser. Tenho mais uma garrafa de Monster Ale guardada e minha esperança é que ela evolua bem, para amenizar um pouco a potência alcoólica excessiva e quem sabe dar um up na complexidade, que diga-se de passagem, já não é pouca coisa.
Detalhes
| Degustada em | 14/Julho/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Mestre-Cervejeiro |
| Preço | R$15 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.0/5 |
| Aroma: |
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8/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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17/20 |
| Sensação: |
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3/5 |
| Conjunto: |
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8/10 |
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Mais uma opçao de Barley Wine que chega ao nosso mercado, talvez uma versao um pouco mais extremista devido a quantidade de lupulo presente mas ainda assim vale a pena experimentar.
No aroma, sentimos a presença do alcool (10,1%) e também a presença bem forte do lupulo e tambem uma presença mais frutada (que na agitaçao do ambiente foi o que pude distinguir)
A coloraçao é "cha mate" um pouco mais escura, com baixa formaçao de espuma de mediana duraçao.
No sabor, ela começa mais adocicada e logo evolui com a presença de malte e o alccol novamente se faz perceber, o conjunto equilibra com a profusao de lupulo no final que faz com que a cerveja termine bem mais seca, o retrogosto como nao poderia deixar de ser é bem amargo.
Sem duvida é uma boa barley wine, mas um tanto aspera para o meu paladar.
Detalhes
| Degustada em | 22/Julho/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Bierbox |
| Preço | 20,00 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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3.7/5 |
| Aroma: |
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7/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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15/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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7/10 |
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Bom creme, denso mas de pouca persistência, bege. Cor cobre de aspecto denso. Aroma de lúpulo frutado. No sabor o lúpulo se destaca, o álcool está bem presente, logo vem um adocicado com notas de mel. Potente e equilibrada. Bom corpo, Retrogosto bem amargo e duradouro.
Detalhes
| Degustada em | 11/Julho/2010 |
| Envasamento | Garrafa |
| Volume em ml | 330 ml |
| Onde comprou | Empório Alto dos Pinheiros |
| Preço | R$ 21,00 |
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| AVALIAÇÃO GERAL: |
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4.2/5 |
| Aroma: |
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7/10 |
| Aparência: |
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4/5 |
| Sabor: |
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18/20 |
| Sensação: |
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4/5 |
| Conjunto: |
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9/10 |
Considera esta avaliação útil?
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