Brooklyn Monster Ale

Âmbar, levemente turva com belíssimo creme.
Aromas complexos, quentes, trazendo madeira, frutas vermelhas, licor de cassis, claras notas cítricas de lúpulo, uvas tintas e álcool.
Na boca, um ótimo corpo. Sabor adocicado, lembrando um licor de guarda. Mas que evolui lentamente para um amadeirado (algo lembrando vinhos fortificados, como Porto e Madeira), alcoólico (muito bem inserido) com um final seco (surpresa!) e lupulado.

Deliciosa breja de um estilo que cada vez me apaixono mais!

Aroma tostado, caramelo e alcool.
Creme de ótima persistência e boa formação. Licorosa. Carbonatação média.
Bom corpo. Bastante cítrica. Dulçor perceptível, o que remete ao estilo. Final levemente tostado, equilibrando com o dulçor e o alcool. Retrogosto é tostado, muito bem inserido.
Alcool muito bem inserido, valorizando.

Coloração acobreada com nuances avermelhadas e creme bege de intensa formação e duração, mantendo fina camada sobre o líquido e sujando as laterais da taça. O nome da danada já diz absolutamente, estamos falando de uma cerveja monstruosa! No aroma as super notas lupuladas já abrem alas para o que ver a seguir: ervas, castanhas, avelãs, frutas vermelhas, cereja e álcool. Frutada, maltada e lupulada na medida. Na boca o corpo é denso e licoroso, como uma boa Barley Wine merece ser. O álcool reaparece no palato e ganha forças à medida que a degustação acontece, esquentando a garganta e arranhando deliciosamente as paredes da garganta. O dulçor ao fim se equilibra com as notas alcoólicas do final do gole, que ainda é muito amargo e persistente. Mais uma obra prima da cervejaria americana!

Cerveja que homenageia o gato da cervejaria. Seu primeiro lote foi brassado em 1997.

Rótulo prateado chama atenção. Muito belo.
No copo ela é maravilhosa, uma cor única. Parece um cobre polido e brilhante, com nuances avermelhadas e alaranjadas. O creme bege claro se forma timidamente e se mantém em camada perene.
O bouque exala notas de toffee, caramelo, amendoas, vinho, fenólico, lúpulos frescos e herbais, frutado, bready, fenólicos. Daqueles tipos que a cada momento revela algo diferente.
Na boca ela é poderosa e intensa. Centro doce lembra caramelo e seu final é bem complexo com notas de vinho, leve amargor e frutadas. Sentimos o álcool na garganta.
Carbonatação baixa, drinkability alta. intensa, complexa, macia, com cárater, licorosa. Excelente barley wine, apenas a achei pouco duradoura para o estilo, estranhamente ela não se mantém por muito tempo e pede o novo gole de forma rápida.
Tomada em 11/11/2011, sendo que foi envasada em 2010.

http://panelademalte.blogspot.com/

No copo verteu um líquido cobre com um creme de boa formação e persistência. No olfato, trouxe notas frutadas, amadeiradas, com boa presença de malte, seguidas de aromas de lúpulos florais e cítricos. No paladar, apresentou sabores que sugestionam bolo de frutas, nozes, vinho do porto e caramelo queimado. Os lúpulos aparecem mais para o fim com toques de grapefruit e laranja. Seu retrogosto é seco, amargo e picante, harmonizando bem com o dulçor apresentado no início. É encorpoada, complexa e licorosa. Sua carbonatação é diminuta. Enfim, uma cerveja cheia de virtudes, muito fácil de beber, apesar de seu alto teor alcoólico. Paixão ao primeiro gole!!

Caraca, que cerva!!! Não tem erro, qualquer cerveja desta marca apresenta muita qualidade e personalidade, esta não foi diferente. O Aroma é complexo e muio agradável, lúpulos herbais e florais, um toque frutado e cítrico. A cor é de cobre com um creme bege de boa formação de duração. O Sabor traz um adocicado agradável, com o álcool muito bem inserido, mesmo com o alto teor que apresenta, isto com um corpo bem licoroso e aveludado. Traz apenas uma agradável sensação de calor, como num vinho. O final, para quebrar o adocidado, tem um amargo na medida sem assustar ou desagradar aos menos apaixonados por lúpulo. Continuo fã de carterinha desta cervejaria.

Cor: castanho claro com reflexos acobreados. Translúcida.

Espuma: bege, ótima formação e sustentação, micro bolhas compactas.

Aroma: caramelo, frutas vermelhas, álcool, bala de leite, baunilha, amadeirado, cereja. Complexa

Paladar: álcool, corpo alto, licorosa, amargor e adocicado altos, castanha, ameixa, cereja, torrado. Complexa. Retrogosto doce e tostado.

Conforme as outras cervejas da Brooklyn esta também mantém o padrão de qualidade de sempre. Como é normal nas suas cervejas e demais americanas, esperava encontrar outra cerveja ricamente lupulada, mas diferente das outras esta deixa o lúpulo um pouco em segundo plano, ao menos no aroma/sabor ele não é tão evidenciado, não sobressai, o que é até normal e correto para o estilo. Embora bem amarga, na receita foram usados lúpulos Willamette, Cascade e Fuggle, o alto adocicado a equilibra, ornam entre si no paladar. Possui notas amadeiradas e de baunilha, embora creio que não seja maturada em barris, além de presença de elementos natalinos (nozes, castanha) e apresenta também frutas vermelhas, em especial a cereja, evidenciadas no aromas. A potência alcoólica está bem presente, proposital e monstruosamente, fazendo correr qualquer reles bebedorzinho de cerveja.

É um monstro de cerveja mesmo, o nome não mente!

Além de saborosa ela é muito aromática, o que aumenta o prazer de beber.

Mesmo sendo bem lupulada e com alcool acima da média, é bem equilibrada no conjunto. Breja muito boa, muito saborosa.

Bonito líquido de cor cobre intensa, translúcida. Creme bege de média formação, média densidade e duração.

O aroma é uma porrada! Muito lúpulo herbal e cítrico, mas bem acompanhado de notas intensas de toffee e caramelo, além de um quê de frutas vermelhas. Há também notas tostadas, defumadas e amadeiradas.

O sabor é excelente! Entrada doce, mas que logo dá espaço a um ótimo amargor lupulado, deixando o conjunto bem equilibrado. As sensações doces do malte e o amargor cítrico do lúpulo se abraçam na boca. Notas tostadas e amadeiradas discretas. O final tem um quê licoroso, mas o aftertaste é seco e amargo. O corpo é medio/alto, com sensação aveludada. Boa carbonatação e álcool que esquenta levemente, sem atrapalhar.

Ótima cerveja! Exemplar e equilibrada. Pode ser impressão, mas a versão do ano passado me pareceu menos amarga. Ainda bem que ainda tenho uma guardada para comparar. Degustação recomendada.

Acobreada, creme bege claro, formando um creme de aproximadamente meio cm, de forma constante durante a degustação. No aroma sente-se fortemente um amadeirado, umas notas de lúpulo, mas achei, no aroma o lúpulo, digamos não tão presente quanto eu esperava. Corpo licoroso. Potente e quente. Bela Barley Wine.