Hop Ottin’ IPA is as hoppy as they come. The name means “hard working hops,” in Boontling, and that tells it all. Generous additions of high-alpha Pacific Northwest hops added during a vigorous boil, plus traditional dry hopping, with whole hop cones, give this ale a delicious citrus aroma, and an intense hoppy bite. This IPA is a hop lover’s dream. Hop Ottin’ IPA received a Silver Medal from the 2001 World Beer Championships, in the India Pale Ale category, and has several other medals as well. Click here to see the entire list. As with all of our products, Hop Ottin’ IPA is never sterile filtered nor heat pasteurized, and should be stored in refrigeration. However, to fully enjoy its rich and complex flavor, it should be served between 40° and 45°F.
Dourada, turbidez média, creme raso e duradouro. Uma boa presença de mosto no aroma, com o toque herbal do lúpulo no fundo. Sabor agradável, suave, com final dominado pelo amargor do lúpulo. Álcool imperceptível.
Cerveja de acentuado amargor, exalando lúpulo abundantemente. Há também, embora em menor escala, a presença de malte, pão e levedura, dando um agradável equilíbrio ao conjunto. A carbonatação é média/baixa. Há, ainda, um suave adocicado, possivelmente malte caramelo. A coloração do líquido é cobre, com espuma bege densa, cremosa, volumosa e de média duração, deixando fina camada perene. O final é extremamente amargo e seco, e longo. Um elixir para os lupulomaníacos... Para outros, todavia, o alto amargor pode comprometer a drinkability.
Acobreada, esta breja foi diferente de suas irmãs na aparência poi é bem translúcida, enquanto as outras que eu degustei eram turvas.
Aroma bem lupulado, novamente mais pro herbáceo. O sabor de caramelo queimado, identificado na ESB, volta a aparecer por aqui. O final é bem equilibrado entre o doce e o amargo, mas não tem jeito, o lúpulo herbáceo acaba ganhando o duelo.
Lupulomaníacos, aqui está o seu deleite. Simplesmente a melhora da família Anderson Valley.
Pra quem espera, à primeira vista, por uma India Pale Ale daquelas lupuladíssimas, tão típicas da nova escola de cervejas artesanais americanas, surpreende-se. Trata-se de uma breja balanceada e gostosíssima.
O líquido é marrom-claro, e o creme levemente bege é denso, persistente e consistente.
Sim, o lúpulo assoma os sentidos, tanto no aroma quanto no sabor, com notas intensas de grama e resina.
Acontece que, balanceando o conjunto, há o malte, que traz o toffee, o caramelo, o açúcar mascavo (remetendo a rapadura), além de leves sugestões temperadas e de canela. Esse dulçor acompanha toda a degustação, fazendo um contraponto interessantíssimo ao herbáceo do lúpulo.
O corpo é médio e o final é longo e de amargor e secura intensos, deliciosos.
No começo da degustação o lúpulo dominava o aroma, após uns minutos perdeu intensidade e apareceu o biscoito caramelado do malte. Na boca ela entra bem maltada e adocicada com um final bem amargo e seco, assim como o retrogosto. Excelente creme bege.
Coloração acobreada, de média formação de espuma, mas boa densidade e persistência. No aroma, trazem fortemente as notas de lúpulos herbais e cítricos (maracujá e abacaxi), além de um que de resina, tudo isso em um grande equilibrio com o adocicado do malte. No sabor, um amargor agradabilíssimo, com notas cítricas e herbais em conjunto com o caramelo e o toffe. Retrogosto de leve persistência, boa secura, em que briga o lupulo com o malte (destacando-se levemente a mais o lúpulo lembrando pinho).
Equilibrada e refrescante, icônica IPA.
Cor âmbar com bastante espuma fugindo do branco e de boa duração e deixando traços, na verdade quase uma cortina pelo copo.
Bom aroma cítrico de seus lúpulos com notas de pomelo e um pouco de maracujá, e toques de pinho.
Gosto amargo e saboroso, maltes levemente tostados com um sabor citríco e frutado com toques de pomelo. Retrogosto bem seco e amargo.
Corpo médio a robusto com boa carbonatação e bolhas diminutas. Álcool de 7% ABV simplesmente não é sentido.
Cerveja de qualidade e uma IPA americana muito bem balanceada. Fácil de beber para o estilo.
Líquido alaranjado, parcialmente turvo, encabeçado por espuma fofa fartíssima.
O aroma trouxe malte forte adocicado, lembrando maple e caramelo, além de toque floral.
No sabor, o malte pesado de IPA fica em 2o plano frente ao amargor, que lembra a pale ale da mesma marca, porém mais marcante. O retrogosto lupulado é intenso, com grapefruit e resina.
Corpo médio e a carbonatação se identifica por um suave crispy.
Interessante, pareceu uma IPA semi-imperial, leve e mega lupulada.
Infelizmente, não sou fã do lúpulo Southwestern que eles utilizam.
Lúpulo, lúpulo e mais lúpulo. Este é um resumo desta cerveja americana tipo IPA. Tem coloração castanha escura pouco opaca com espuma bege clara de moderada formação e duração, com bolhas pequenas formando creme consistente, ficando a marca no copo a cada gole, o "Brussels lace" no copo à medida em que toma. Aroma e sabor com predomínio do lúpulo conforme já disse, sendo ele com notas herbáceas, ficando um sabor amargo na boca por um bom tempo após cada gole. Muito boa.
Líquido de coloração alaranjada, translúcido. Creme de média formação e baixa persistência.
No aroma, notas de malte remetendo a mel e caramelo, e frescor cítrico herbáceo de lúpulo. No sabor, notas de mel, caramelo e biscoito equilibradas com um amargor cítrico leve e fresco de lúpulo que perduram até o final.
Achei essa breja muito interessante, uma IPA com malte pronunciado, muito agradável.
Comprei mais pelo preço bom do que por qualquer outra coisa (apesar da aparência da latinha ter chamado a atenção). Me surpreendi assim que abri a latinha e despejei o líquido na caldereta. Cor alaranjada levemente turva, com creme bege claro de média formação e duração,com bolhas pequenas. O aroma bem lupulado me remeteu mais ao frutado que o herbal, com sensações de maracujá e abacaxi. Também notei um leve dulçor, provavelmente do malte. O sabor segue a linha do aroma, mais lupulado que maltado, com um amargor acentuado e final bem seco. Achei que ia fazer careta por conta do amargor dessa cerveja (já que se trata da escola americana) mas, ainda bem, acabei quebrando a cara.
Se ainda tiver no estoque da loja onde comprei com cerveja/certeza comprarei mais!
Cerveja de coloração ambar e turva. A espuma é de boa formação, permanecendo no copo durante todo processo de degustação.
No aroma, claro, nota-se o lupulo e aroma herbal.
Na boca, corpo e carbonatação médios e sabor amargo pelo lupulo. Não percebi sabor de toffe, caramelo como alguns, mas sim um dulçor. O final é seco e amargo.
Boa breja!
