Flying Dog Old Scratch Amber Lager

Cervjea de cor ambar intensa bem límpida e bonita. Espuma de pequena formação e pouca duração.

No aroma malte, malte e mais malte! Tons de caramelo marcantes com toques leves de toffe e talvez um biscoito.

O sabor acompanha bem o aroma tendo também a leve presença do lúpulo limpo e neutro na quantidade necessária apenas para equilibrar o conjunto.

Alta drinkability. Cerveja leve e saborosa!

Cerveja refrescante, mas com boa presença de malte como toda Amber Lager propõe.
Aroma excessivo (pra mim) do lúpulo, puxando pro maracujá ou floral. Sabor também era um pouco "docinho" demais. Mas anda assim agradável.

Coloração âmbar com pouca turbidez.
Creme bege claro cremoso de média altura e fugaz.
Aroma de toffe do malte e leve perfume do lúpulo, apresenta também notas de cravo, uva, frutas cristalizadas, licor e mel.
O sabor acompanha o aroma com adocicado moderado e leve amargor.
No tato, leve carbonatação, álcool e retrogosto amargo doce de média duração.

A apresentaçao dispensa comentarios, o rotulo como todos os da flying dog. Aroma e sabor extremamente agradaveis, com otima drinkability. Otima breja, boa para tomar e conversar com amigos.

Aparência: lindamente acastanhada. Cantos do copo com leve ferrugem. Creme de curtissima duração, mas alto e denso. Bolhas pequenas/médias.
Aroma: lupúlo não podia faltar. Algo de herbáceo, lembrando grama cortada. Achei intrigante essa combinação. Com o decorrer da degustação, o alcool se sobressai mas em total equilibrio.
Sabor: refrescante, com final curto e leve amargor. Lembra algo de pão, aveia talvez.
Sensação: ponto forte sem dúvida. Carbonatada porem perfeita, com corpo tenro e secura final agradável.
Conjunto: faz o que se propõe. Na medida. Apesar do frescor, o sabor o forte limita a drinkability.

Cerveja de bonita coloração entre um castanho e um avermelhado. Efervescente; formou uma razoável camada de creme que baixou rapidamente. Não deixou lacing algum.

Aroma delicioso, desprendendo fortemente malte/toffee/biscoito/pão/caramelo além de um característico lúpulo herbal e terroso. Há um quê de leveduras. Aroma bastante marcante e equilibrado.

Paladar levemente adocicado desde o início, com final amargo. Começa entre caramelo e torrado e termina em lupulado/cítrico. Retrogosto suave, seco e razoavelmente marcante, com sensações de amargor e citricidade. Cerveja de corpo entre médio e fraco (sem parecer aguada). Possui carbonatação média/alta e álcool bem inserido e discreto. Alta drinkability, pois não somente possui um caráter excepcional, mas também é bastante refrescante.

Possui uma complexidade incomum para uma lager. Além disso, possui um caráter marcante. Definitivamente é uma lager top e extremamente interessante. Muitíssimo equilibrada, contrastando com a tendência extremista de alguns rótulos da Flying Dog e de outras microcervejarias americanas. É uma cerveja leve e marcante que recomendo fortemente. Me surpreendeu positivamente!

Tomada na mega liquidacao que o EAP fez da Flyind Dog.
No copo assumiu uma cor ambar com pouca formacao de espuma de baixa persistencia.
No aroma, lupulo herbal e caramelo sao as duas caracteristicas mais marcantes.
O sabor e bem leve, comecando mais doce em virtude do caramelo e um pouco de toffe bem leve e logo depois o lupulo aparece para conferir amargor e balanco a ela.
Ja havia tomado em varias outras oportunidades e sempre fiquei com a mesma impressao que essa era uma Amber muito gostosa e honesta na sua proposta, com sabor e refrescante, boa breja.

Bela coloração acobreada, espuma de formação média, bege, cremosa, com boa persistência. Aroma intenso de malte, sabor de caramelo e biscoito bem aparentes, notas de álcool discretas. Adocicado do malte bem presente, muito bem equilibrado com um amargor de fundo, agradável. Excelente cerveja.

A cerveja me surpreendeu bastante. Esperava algo mais acomodado apenas com um balanço legal de malte/maltes especiais + lupulo, mas ela vai muito além disso. A aparencia é de um ambar escuro brilhante e transparente, boa formação e duração de espuma. Aroma de biscoito, malte, toffe e mel, combinado com lupulos americanos, citricos e herbais. O sabor é de toffe bastante evidente, misturado com sabores de mel e docçura suave, muito bem balanceado com amargor limpo de lupulos americanos herbais. Muito boa cerveja, final balanceado entre doce e seco. Nao é enjoativa apesar de apresentar mel. Surpreendente!

Equílibrio define esta breja. Fiquei curioso ao ler no site que ela é fermentada em média temperatura. Por isso seu nome. É uma mistura de ale com lager. Bellissima coloração, um cobre chamativo, que contra a luz apresenta pontos avermelhados. A espuma tem boa formação, mas permanência apenas mediana. No aroma começa o equilibrio, voce tem notas de malte e lúpulo muito bem representadas, um dulçor que lembra caramelo, muito bem acompanhado por toques lupulais e um leve toque fenólico. No paladar o malte se destaca mais, o dulçor é mais forte no ínicio seguido por um final de extremo equilibrio, o amargor vem, mas na intensidade certa, é bem leve e refrescante, boa pro calor, senti também algumas notas torrefadas. Retrogosto não é marcante, também equilirado, porém sem destaque. Carbonatação alta, corpo leve, drinkability alta. Ela é realmente como um velho arranhão, não passará despercebida, mas também não te marcará.