Ommegang Tripel Perfection

Degustada no maravilhoso bar Rattle 'n' Hum em NY.
Essa tripel americana supera muitas belgas do mesmo estilo mas não atinge a perfeição.
Sua cor é alaranjada turva e seu creme claro tem média formação e duração.
Seu aroma se destaca pelas notas de laranja do lúpulo frutado e apresenta levedura e
malte em segundo plano. Seu sabor é condimentado, doce e frutado, com final seco,
pouco amargor e algum azedo. Corpo médio e carbonatação idem. Álcool muito sutil.
Um ótimo conjunto bem fiel ao estilo, mas que não chega a brigar com as tradicionais
belgas. Novamente a Ommegang não decepciona.