Cervejas Estados Unidos Stone Imperial Russian Stout
 

Stone Imperial Russian Stout Stone Imperial Russian Stout

Stone Imperial Russian Stout

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
IBU
90
Ativa:
Sazonal
Temperatura
Copo ideal


Brewed in the authentic historical style of an Imperial Russian Stout, this beer is massive. Intensely aromatic (notes of anise, black currants, coffee, roastiness and alcohol) and heavy on palate, this brew goes where few can - and fewer dare even try. The style originated from Czarist Russia's demand for ever thicker English stouts. Expect our version of the mysterious brew to pour like Siberian crude and taste even heavier! Hop variety: Warrior.

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Stone Imperial Russian Stout

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Avaliações do Brejas

 
Stone Imperial Russian Stout 2010-09-14 00:46:57 Ricardo Martins Sangion
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Ricardo Martins Sangion Analisado por Ricardo Martins Sangion    13 de Setembro de 2010
Analista Top 10  -   Ver todas as minhas avaliações

Belíssima breja, com uma apresentação impecável, preta bem densa mostrando quase nada de transparência, com um creme marrom, denso e de média altura, também de média duração, o que para o ter alcoólico é ótimo.

Uma cerveja muitíssimo equilibrada. Aroma e sabor são muito próximos. Nota-se muito chocolate e torrado - mas veja, não aquele torrado amargo, que amarra a boca e raspa na garganta. Trata-se de um torrado suave, lembrando madeira e não cinzas. Mosrou também alto amargor e uma grande presença de lúpulo, de características condimentadas e também com um toque mentolado. Predomina então o lúpulo e o chocolate. Quase não percebi café, muito discreto. O álcool, belissimamente inserido, nota-se apenas no retrogosto e no leve calor na garganta. No fundinho, percebi um pouquinho de enxofre, que não comprometeu a degustação.

Corpo médio e diria que tendendo mais pro leve que pro encorpado. A carbonatação também é média pra baixa.

Mais uma daquelas cervejas que a gente imagina que serão uma porrada, extremamente intensa e na verdade mostram-se até que leves e com alto drinkability.

Detalhes

Degustada em
10/Agosto/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
650 ml
 

Avaliações dos usuários

Média das avaliações de: 6 usuário(s)

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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
18/20  (6)
Sensação 
 
5/5  (6)
Conjunto 
 
9/10  (6)
 
Stone Imperial Russian Stout 2011-12-10 13:35:23 Pedro Bianchi
Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Pedro Bianchi Analisado por Pedro Bianchi    10 de Dezembro de 2011
Analista Top 10  -   Ver todas as minhas avaliações

Minhas expectativas em relação a Stone Brewing, uma das cervejarias que mais cresceu nos Estados Unidos nos últimos anos, foram superadas. Meu primeiro contato físico com a americana foi pela sua Russian Imperial Stout, que possui um perfil exatamente como gosto: extremamente maltada, licorosa, sem que os maltes torrados tragam um amargor poluído.
Quando servida, já é possível perceber seu caráter viscoso e coloração marrom escuro, com translucidez nula. Seu creme é bege, se forma timidamente e o pouco que forma não dura por muito tempo.
Os maltes conseguem unir-se trazendo muita potência e ao mesmo tempo delicadeza, trazendo aromas doces de chocolate ao leite e robustos de chocolate amargo. Ainda trazem notas de café e pão preto, a frente de um sutil toque de mel. O lúpulo mostra-se de caráter herbal, e os esteres frutados vão aparecendo com a elevação da temperatura, trazendo algo de ameixas e cerejas. A complexidade não para por aí e acaba trazendo ainda mais dos maltes torrados, que chegam a remeter a cinzas, aromas de anis e até um pouco de molho de tomate.
A parte mais prazerosa de todas, é quando o líquido chega de fato a boca, trazendo uma sensação deliciosamente aveludada dos maltes, assemelhando-se muito a um licor, graças ao potente caráter adocicado, vindo do açúcar residual. Os mesmos maltes ainda trazem um amargor para contrabalancear a própria doçura, de caráter marcante, mas extremamente bem inserido. Nada de extremismos. A pouca carbonatação ainda ressalta o caráter licoroso e me agrada ainda mais. O final acaba unindo uma abertura levemente frutada e por fim uma pegada de maltes torrado que perdura por um bom tempo na boca.
Uma das melhores Imperial Stout que já tomei na vida, se não a melhor de todas. Possui todas as características do estilo que me agradam em equilíbrio extremo. Parabéns a Stone que me fez ficar completamente viciado pelos produtos da cervejaria graças a esta potente morena.

Detalhes

Degustada em
05/Outubro/2011
Envasamento
Garrafa
Stone Imperial Russian Stout 2011-03-30 13:29:34 Tom Adamenas
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Tom Adamenas Analisado por Tom Adamenas    30 de Março de 2011
Atualizado pela última vez: 30 de Março de 2011
Analista Top 100  -   Ver todas as minhas avaliações

A garrafa já é uma ocupação à parte. Rodou de mão em mão um bom tempo antes de todos se atentarem à cerveja em si. Do gárgula soviético impresso na garrafa ao excerto sobre a ausência de pecados nela, há muito o que se admirar neste puta trabalho.

Enquanto servíamos a cerveja, o aroma tostado, um tanto licoroso, já se desprendeu no ar, antecipando o espetáculo. A densidade do que beberíamos já era visível mesmo antes da breja cair no copo. O líquido profundamente negro e um tanto opaco foi coroado por um creme de média formação e retenção, marrom, lembrando mesmo o creme de bons expressos. No contra-luz, apenas no limite das bordas foi possível observar que a cerveja também era marrom.

As notas aromáticas imediatas remeteram ao tostado intenso do malte, um perceptível herbal/mentolado do lúpulo Warrior, perfis de anis e alcaçuz, tudo envolto pelos 10,8% abv levemente perceptíveis. Conforme a breja esquentava, o quadro se alterava um pouco, com notas de café, chocolate e do próprio álcool se destacando mais, remetendo à complexidade de um bom licor de café.

Na boca, o domínio, do começo ao fim do gole e mesmo no retrogosto, foi claramente o do malte intensamente tostado, mesclado com o amargor dos altíssimos teores de ácido álfa desse lúpulo (15% - 17%). Em segundo plano apareceram novamente anis e alcaçuz, o álcool se destacou muito menos, estando bem inserido e apenas esquentando o conjunto todo. A cerveja enche a boca com um textura licorosa. O conjunto todo remeteu a fumo de mascar, mas sem grudar na garganta. E quando a temperatura subiu, até o limite da temperatura ambiente - bem uns 20 e poucos graus -, igualmente ao aroma, ela caiu no sabor com a sensação do licor de café. Ao fundo, um pouco do azedo da levedura foi perceptível, servindo apenas para torná-la - a cerveja - ainda mais complexa. Ao final, com pouco líquido ainda no copo, foi possível observar reflexos rubi na cerveja.

Uma cerveja densa e complexa, para tomar com mais gente e com calma. Há muito o que perceber nela, inclusive com as variações de temperatura. De modo algum possui uma drinkability alta, mas nem de longe difícil de tomar.

Saúde o grande Du por ter trazido esta jóia e partilhado com mais gente lá em casa. Por 6 (SEIS!!!) dólares, dá uma dor no coração saber que dificilmente um dia teremos dela por aqui.

Detalhes

Degustada em
29/Março/2011
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
625 ml
Onde comprou
"Presente" - EUA
Preço
6 míseros dólares...
Stone Imperial Russian Stout 2011-01-11 17:59:23 Flavio Roese
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Flavio Roese Analisado por Flavio Roese    11 de Janeiro de 2011
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Cor negra,opaca,brilhante e com textura licorosa.
Espuma bege escuro de média densidade,com boa formação e média duração.Após alguns instantes permanece uma fina camada na superfície do líquido.
Aroma de café,chocolate,malte torrado,defumado,baunilha e caramelo com leve presença do lúpulo e do álcool.Aroma complexo e agradável.
No paladar malte torrado,café,baunilha,lúpulo e leve amadeirado.Final com amargor e quente devido ao teor alcoólico,mas bem inserido no conjunto.Textura licorosa.
Uma imperial stout clássica,a ausência da maturação em barris de carvalho a deixa mais adocicada e suave,mas nem por isso menos intensa,com seus 10.5% de teor de álcool muito bem inseridos.

Detalhes

Degustada em
15/Janeiro/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
650 ml
Stone Imperial Russian Stout 2010-11-06 13:10:08 Sergio Curti
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Sergio Curti Analisado por Sergio Curti    06 de Novembro de 2010
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

Degustada a 6,6 graus de temperatura. Validade não informada.
Essa imperial stout americana é uma excelente representante do estilo.
Sua cor é negra opaca e seu belo creme marrom tem média formação e duração.
No aroma, toda a força do malte torrado tradicional do estilo se faz presente
e notas lupuladas mentoladas ficam em segundo plano. Chocolate e café sutis
são percebidos no aroma também. O sabor acompanha o aroma e confere um amargor
na medida com o álcool muito bem inserido. Corpo médio e carbonatação moderada.
Apresenta um maravilhoso conjunto, muito bem equilibrado que honra o tão
nobre estilo. Degustação recomendadíssima!

Destaque: Degustada na ilustre presença dos confrades Sangion e Marcussi.

Detalhes

Degustada em
10/Agosto/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
eBay
Preço
U$ 15,00
Stone Imperial Russian Stout 2010-10-13 03:56:46 Alexandre Abrahao
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Alexandre Abrahao Analisado por Alexandre Abrahao    13 de Outubro de 2010
Analista Top 100  -   Ver todas as minhas avaliações

Primeiramente destaque para a garrafa - remete a força e robustez da bebida sem perder o charme desta.
Cor preta muito opaca com espuma marrom de boa formação e permanência razoável, com belas bolhas.
Destaque no aroma para o malte torrado, chocolate e um toque de café. A presença de café torna-se mais presente ao degustar a bebida, em especial no retrogosto, dosadamente seco.
Bela cerveja, o lúpulo se mostra secundário na degustação, mas o malte torrado da mais do que conta do recado!

Detalhes

Degustada em
08/Outubro/2010
Envasamento
Garrafa
Stone Imperial Russian Stout 2010-08-24 01:13:44 Alexandre Marcussi
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Alexandre Marcussi Analisado por Alexandre Marcussi    23 de Agosto de 2010
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

A imperial stout da Stone traz o impacto e a profundidade de um opulento perfil de maltes torrados sem se mostrar demasiadamente pesada, sem cansar nem sobrepujar os sentidos. Vertida na taça, apresentou uma imponente cor bem preta e opaca e um creme marrom escuro volumoso, de densidade e permanência medianos. No aroma como no sabor, é a torrefação do malte que impera e se apresenta em toda a sua complexidade e profundidade; predominam notas de castanhas do Pará, incrivelmente vívidas (lembra a sensação de abrir um saco de castanhas do Pará), acompanhadas de um bom balanço de chocolate amargo, inicialmente, e madeira queimada, mais ao final, com o café mais suave dando apoio. Bem torrado, bem marcante, mas sem aquela secura agressiva que raspa a garganta de algumas stouts. Lúpulos aromáticos são secundários e se manifestam principalmente no aroma, dando leveza ao malte com notas mentoladas e reforçando a torrefação com notas terrosas mais suaves. Os aromas secundários, advindos das leveduras, são mais suaves, com uvas passas perceptíveis, um tiquinho de ésteres de banana e, ganhando força com o tempo, notas de mel ou xarope na finalização. Os minerais da água se fazem notar no gole. De maneira geral, o aroma é um pouco menos vívido, e o sabor traz mais peso e personalidade aos maltes, muito embora o lúpulo e os aromas de leveduras tenham se mostrado mais suaves do que eu gostaria. O paladar é intenso e marcante, mas sem desequilíbrio: predomina um forte amargor na entrada, que vai sendo progressivamente equilibrado por uma certa doçura no fundo da boca. Essa doçura chega a sobrepujar o amargor na finalização por um momento fugaz, mas logo fica um sóbrio residual amargo que acompanha o longo retrogosto de castanhas do Pará, café e terra. A acidez é suave, o que lhe dá uma boa sensação de maciez. O corpo é menos denso do que se poderia esperar pelo estilo, razoavelmente seco e com uma textura suavemente cremosa. A combinação do corpo relativamente leve com o álcool magistralmente ocultado lhe dá uma insuspeitada - e perigosa - drinkability diante dos 10,5% de álcool. No conjunto, é uma cerveja que consegue desenvolver um intenso e marcante perfil torrado sem ficar desequilibrada, seca na medida exata, o que a torna fácil de beber sem, contudo, ser boba. Seu trunfo é a virtuosidade com que desenvolve a torrefação dos maltes - contudo, para além deles, a presença de lúpulo aromático e de leveduras acaba ficando pouco destacada.

Detalhes

Degustada em
10/Agosto/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
650 ml
 
 
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