Stone Ruination IPA

Degustada a 5,0 graus de temperatura.
Essa IPA americana mostra toda a força dos lúpulos do Tio Sam.
Sua cor é alaranjada translúcida e seu creme tem média formação e duração.
Aroma lupulado cítrico e herbáceo intenso que chega a ser salgado, mas não incomoda.
Sabor lupulado cítrico intenso com malte em segundo plano e notas amadeiradas no
retrogosto. Seca e com textura áspera na boca. Corpo médio e carbonatação idem.
Álcool imperceptível. Um conjunto potente sem ser agressivo, que agrada muito aos
lupulomaníacos. Recomendadíssima.

Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin e Burin.

Bonita garrafa com rótulo gravado direto no vidro.
Cor âmbar/alaranjada,leve turbidez.
Espuma branca com boa densidade,boa formação e duração.
Aroma explosivo de lúpulo(100 IBU),sem ser contudo demasiado
agressivo,pois ainda é possível perceber notas cítricas e florais
e um pouco de malte ao fundo.
Paladar também com lúpulo muito presente,percebe-se um pouco do malte
e notas caramelizadas.
Para uma cerveja com tanto lúpulo está razoavelmente balanceada.

Um poema liquido dedicado a gloria do lupulo!
Com esse subtitulo da pra esperar coisas boas dessa cerveja, que e' a mais lupulada da Stone Brewing, de Escondido California.
A Ruination tem esse nome devido ao seu efeito no paladar. Os lupulos usados (em graaandes quantidades) sao o Columbus e o Centennial. Esta escrito na garrafa que os IBUs ( http://en.wikipedia.org/wiki/International_Bitterness_Units_scale) passam de 100, que e' o maximo detectavel pelo paladar humano.
Coloracao amarelo-alaranjada, levemente opaca (essa nao deve ser filtrada). Forma espuma branca densa e persistente.
O aroma, como era de se esperar, denota muito lupulo, floral e citrico, relativamente seco, nao sinto o cheiro de malte.
O sabor e' uma bomba. Chega ate a ser meio desagradavel no comeco mas como bom hophead que sou, acabo gostando. O que da pra perceber e' um extremo sabor do lupulo e nada de malte pra contrabalancear. Entao ela comeca um pouquinho floral e piney, seguida de um amargor quase que insuportavel (se voce nao gosta de cervejas amargas, essa nao e' pra voce!) com final seco e abrupto.
O nome vem bem a calhar. Essa cerveja e' ideal pra quem estiver comendo algo de sabor forte porque com um gole da Ruination qualquer sabor residual na sua boca e' desintegrado. Suas papilas gustativas ficam ate meio atenuadas.
O corpo medio, levemente espessa e com carbonatacao ideal: o suficiente pra ser facil de beber, mas nem tanto pra atacar o palato. Alcool nao detectavel pela avalanche de lupulo.
No geral uma cerveja unica, bastante desequilibrada e provavelmente a mais amarga que eu ja tomei....realmente nao e' pra qualquer um.
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