Surly Darkness

Degustada a versão 2011 a 17,2 graus de temperatura.
Essa imperial stout americana é como o rótulo, impõe respeito.
Sua coloração é negra e seu creme marrom tem média formação e duração.
Seu aroma apresenta notas de melado, café, chocolate, madeira e tostado (apresentou
também uma certa oxidação). Seu sabor doce traz as notas do aroma e aqui o álcool
é perceptível sem incomodar. Amargor suave no final. Encorpada e licorosa com baixa
carbonatação. Um conjunto menos doce mas no mesmo nível da Dark Lord. Um resultado
balanceado que agrada aos fãs do estilo. Altamente recomendada!

Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion, Balbin, Cancegliero e Crux.

Ano 2011
Coloração preta de líquido brilhante, média formação de creme marrom-escuro de média persistência e bem denso. O aroma proporciona notas doces, de chocolate, tostado, madeira, leve acidez e um pouco de álcool em segundo plano. O paladar acompanha o aroma e traz um forte dulçor (mas que não é enjoativo) aliado ao um leve amargor herbal no final. Cerveja muito encorpada, textura licorosa, baixa carbonatação, médio drinkability e muito balanceada. Bela RIS!

Versão 2010 (rótulo vampiro).
Cor negra, brilhante, sem translucidez.Textura sedosa e espessa ao servir no copo.
Espuma cor bege escura de boa densidade, boa formação e duração.Lembra um pouco café expresso.
Aroma de malte torrado, café, chocolate, caramelo, baunilha, melado,leve amadeirado, lúpulo bem presente, frutas escuras secas(ameixa,uva passa,figo),leve adocidado, licor e rum .Álcool bem presente mas não exagerado.Ótima complexidade de aromas, com muitas possibilidades.
No paladar malte torrado, café, caramelo, baunilha, chocolate amargo, lúpulo novamente destacado, frutas escuras, leve adocicado e amadeirado. Bom corpo, baixa carbonatação e álcool muito bem inserido. Textura sedosa na boca e levemente rascante na garganta, com retrogosto amargo.
Belíssima cerveja,uma das melhores no estilo que já degustei, com aroma e sabor bastante complexos e ao mesmo tempo equilibrados. O álcool é muito bem inserido e deixa espaço para os aromas torrados, frutados e adocicados aflorarem. No paladar acontece o mesmo.