Triple Secret Des Moines

Bastante rala pelo esperado, espuma farta e perene. Destaque para o lúpulo, amargando bem. Boa gaseificação. Aroma lupulado somente. Conjunto médio.

Como se espera de uma francesa, a Triple Secrets tem muita elegância e delicadeza. É o tipo de Belgian Tripel que gosto, mais delicada e seca, com um caráter achampanhado.
Apresentou coloração amarelo palha, bem clarinha, com uma translucidez razoável. Formou-se acima do líquido, um creme branco, abundante e cremoso, durando por um bom tempo e desenhando as laterais da taça.
Traz um bouquet frutado bem interessante, com ésteres frutados de tutti-fruti, pêssego e laranja. Em equilíbrio, subprodutos fenólicos que remetem a cravo e coentro. Ao fundo aromas mais delicados de flores e aveia, em contraponto com a rusticidade herbal do fumo.O paladar n]ao traz muito das doçura dos maltes e das frutas, puxando muito mais para o lado picante das especiarias. O amargor e a secura são perceptíveis, mas de maneira elegante, assim como o álcool, que graças a timidez, deixa a cerveja com um caráter até refrescante. O corpo é extremamente delicado e carbonatação frisante, como um belo espumante.
Com certeza, minha cerveja francesa favorita até hoje. Uma das Belgian Tripel mais delicadas que já tive a chance de provar e ao mesmo tempo, dona de uma forte personalidade. Uma dama, de fato, para ser apreciada a cada gole e notar cada detalhe.

Líquido de cor palha de média turbidez. Espuma branca de formação abundante e média densidade. Uma fina camada perene permaneceu durante toda a degustação.

No aroma, sensações florais e cítricas. Casca de laranja, limão e lúpulo floral se combinam de forma bastante refrescante - porém um pouco contida. Poderia ser mais expressiva, enfatizando mais seu ótimo perfume.

Levemente picante, seu corpo talvez seja suave demais. Ainda assim, no paladar ela se sai bem, com sugestão de nozes, mel e coentro. Boa presença de amargor no retrogosto.

Cerveja com boas ideias, porém de execução tímida. Falta um "tchananan" a mais para imprimir sua marca de forma mais contundente.

Cor amarelo claro de baixa turbidez, o creme se mostrou com boa formação e com persistência. Aroma frutado com a predominancia da banana.

Foto: http://migre.me/7iOuu

Na tulipa verteu um líquido amarelo-palha com baixíssima turbidez.
Seu creme se mostrou de boa formação, mas com pouca persistência.
No olfato, notas frutadas, condimentadas e cítricas, seguidas de um leve aroma floral.
No paladar, apresentou sabores de mel, abacaxi, damasco, laranja e banana, além de toques apimentados e florais.
É adocicada,cítrica e alcoólica.
Seu fim é seco e picante.
Possui um corpo leve e carbonatação média.
O álcool se mostrou presente , mas está bem harmonizado.
Enfim, tripel boazinha, mas que não possui muitas pretensões!

Companheiros...

Aparência: Loura fortíssima coloração. Creme branco de generosa formação e média duração.
Aroma: Frutado e Cítrico.
Sabor: Boa harmonia entre o dulçor e tons cítricos. Delícia.

Saúde...

Dourada turva, boa formação/média duração de espuma. Aroma cítrico (laranja), levedura e floral. Sabor adocicado.

Apesar de ser de outro estilo, me lembrou muito a Duvel. Acredito que um pouco mais frutada, porém com carbonação mais baixa, creme que até forma uma espuma alta, mas que no final some quase que por completo. O aroma é bem frutado, e sabor levemnte amargo. O alcool, apesar de só 8%, é bem marcante.