Jenlain Ambrée

Essa Jenlain apresentou uma coloração castanha, acobreada, mas sem chegar a ser vermelha. Seu aspecto é razoavelmente denso e límpido, com baixas translucidez e efervescência. Forma uma mediana camada de creme bege claro, que foi assentando vagarosamente. Deixa alguns anéis de lacing nas laterias da taça.

O aroma dela desprende sem dificuldades e com certa profundidade de notas. Percebem-se malte caramelo, toffee, um pouco de tostado, biscoito, castanhas/nozes, frutas secas como damascos, tâmaras e ameixas, cítrico de laranja, lúpulo nobre e floral, além de certo condimentado, que traz sensações de açúcar mascavo, noz moscada e canela. Volatiza sim um pouquinho de álcool, mas isso é algo que encorpa e valoriza o buquê. Sem off-flavors perceptíveis. Excelente aroma, firme, limpo e com bela complexidade.

Na boca, mostrou-se pouco harmoniosa, com predominância adocicada, caramelada e tostada, com um pouquinho de oxidação/metalizado e um residual de esmalte/álcool. Traz pontadas de picância e quentura no gole, o qual remete novamente a condimentado, a tostado e a secura frutada. O retrogosto é duradouro, porém pouco marcante, dividido entre intensa doçura e algo resinoso e de álcool, com gosto de marzipã. O corpo dessa cerveja é leve, mas ainda sedoso. A carbonatação é mediana e o gole apresenta um pouquinho de crocância. O álcool é forte, perceptível e não muito bem inserido no paladar. A drinkability é limitada; acaba prejudicada pelo álcool destoante e enjoa por conta da doçura excessiva.

Essa Bière de Garde tinha tudo para ser um excelente rótulo, mas pecou pelo caráter desequilibrado e pela falta de harmonia entre álcool e os demais componentes. Tornou-se bastante enjoativa. O curioso é que apesar do paladar decepcionante, mostrou um aroma sensacional, complexo e potente. Tentarei degustá-la novamente, mas fico desde já sem grandes expectativas.

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Apresentou no copo uma coloração cobre e uma espuma de boa formação e persistência!! No aroma, notas doces de caramelo e mel, com um toque amadeirado!! No paladar, os sabores seguem o aroma. Seu final é doce e levemente picante!! Cerveja muito doce e desequilibrada, que não me agradou!!

Eu amo muito o meu sogro... foi à França e me trouxe presentes especiais dos quais eu não poderia desejar outros: CERVEJAS!!!!!!

Parte 2 - Jenlain Ambrée.

- Aroma médio de caramelo, malte e álcool.
- Corpo médio. Personalidade estável com boa formação de espuma bege, densa e de média duração.
- Cor âmbar.
- Início adocicado e suave, seguido de leve amargor em ocorrência do malte e álcool. Caramelo é muito bem percebido; Um gostinho de lúpulo também se faz presente, bem tímido.
- Retrogosto médio, levemente amargo com gostinho de caramelo.
- Álcool bem inserido
- Recomendo.

Belíssima cerveja e a minha primeira Bière de Garde. Bom aroma e espuma e um gostinho suave de malte e caramelo que proporciona uma ótima drinkability.

Recomendo!

*a.d.i.d.a.s.

Final doce demais pro meu gosto. Prefiro brejas mais amargas.

Que eu me lembre, é a primeira experiência que tenho com uma Biére de Garde, estilo francês que é pouco explorado, principalmente aqui no Brasil. Até onde me consta a Jenlain foi a primeira cervejaria a envasar suas cervejas em garrafas de Champagne, claro com as tradicionais rolhas de cortiça e é a representante mais famosa do estilo.
Na taça mostra uma coloração âmbar alaranjada, muito bonita e límpida. . Seu creme é alvo, claro, mas não se mostra dos mais duradouros.
No aroma traz boa complexidade de notas cítricas/florais de grapefruit e flor de laranjeira. Ainda vem com uma riqueza maltada interessante que remete a mel e pão, combinatos a esteres frutados de pêssego. A complexidade aromática vai longe e ainda tem no fundo, toques amadeirados e herbáceos e sutil presença de palha e pimenta.
No paladar essa complexidade se reduz a uma cerveja adocicada e enjoativa. Traz um leve frutado de maçã e frutas cítricas, mas com as notas de mel e caramelo se sobrepondo a praticamente tudo. Ao final vem um amargor sutil que me lembrou o de erva-mate. O residual mistura notas adocicadas do malte e um terroso do lúpulo. Seu corpo é médio, com textura rochosa e média carbonatação. Há uma leve sensação de picância causada pelo álcool.
Não foi uma cerveja que me agradou de fato, pelo caráter bem adocicado e até um pouco desequilibrado, que deixa bem-vindo alguns toques fenólicos. Resta agora a mim, provar outras cervejas do mesmo estilo para fazer um comparativo.

Compatível com o estilo de Biere de Garde, com coloração ambar claro com nuances alaranjados e creme com muitos alos. Aroma de malte bem presente e mel. Corpo médio com sabor de malte, metl, suave caramelo e alcool perceptivel. Amargor muito baixo e aftertaste doce com notas de mel.

Cerveja de 2007.
Cor âmbar/caramelo, levemente turva e com reflexos alaranjados.
Espuma cor bege de média densidade, boa formação e média duração.
Aroma de malte, caramelo, fenólico, frutas vermelhas (amora), frutas escuras (ameixa), amadeirado, adocicado, anís, leve baunilha e álcool. Boa complexidade.
No paladar malte, caramelo, ameixa, baunilha, açucarado (rum?) e leve amadeirado. Final levemente adocicado, picante e alcoólico. Baixa carbonatação.
Boa cerveja,mesmo após algum tempo (3 anos) de guarda ela conserva boas características de espuma, aroma e sabor.

Coloração âmbar com creme de boa formação e baixa persistência. Aroma e sabor doce maltado levemente alcoólico quase licoroso. Baixa carbonatação, corpo leve.

Cerveja de coloração âmbar. Média formação de espuma de tamb´me média duração. Aroma de lúpulo e malte bem equilibrados. Também percebi um aroma do malte de quando estou brassando (aquele aroma de pão, açuar, caramelo e cereais). Algo de tostado. Sabor esgue o aroma. Média carbonatação.