La Trappe Isid´or

- Aparência: âmbar acobreada translúcida com um pouco de turbidez, creme bege claro de média altura, cremoso e aveludado com média duração e pouco belgian lace.
- Aroma: malte como pão, cereais, aveia e toffe, tudo bem leve; lúpulo cítrico leve; o levedo aparece com leve ácido e azedo; ainda um pouco de damasco e baunilha.
- Sabor: acompanha o aroma com mais intensidade e equilíbrio entre azedo, amargo e ácido bem disfarçados além do adocicado moderado.
- Tato: viscosidade cremosa, carbonatação leve, sensação de álcool muito pequena e final adstringente com média duração.
Boa drinkability, mas não vale tanto o preço como uma La Trappe Quadrupel.

Coloração âmbar com alta formação de espuma bege e cremoso. Aroma adocicado, remetendo à caramelo, baunilha e um leve floral. Sabor bem fiel ao aroma adicionando um leve amargor e secura no final. Carbonatação alta.

Essa La Trappe Isid'or possui um visual muito atraente. É uma bela cerveja. Possui uma coloração avermelhada/acobreada, com tonalidade castanho-escura. Ela é opaca, límpida e com boa efervescência. Traz um aspecto denso. Forma uma camada mediana de espuma cremosa, clara/bege, com minúsculas bolhas, que assentou rapidamente, restando fina película sobre a bebida. Praticamente não deixa lacing nas laterais.

Seu aroma é rico e desprende com grande facilidade muitas notas firmes e saborosas. Possui uma complexidade realmente notável. Traz notas de lúpulo herbal/floral, malte tostado, casca de pão, biscoito, caramelo, toffee, madeira, castanhas, frutas secas (ameixas, passas), frutas vermelhas (cerejas), um pouquinho de chocolate, baunílha e ainda condimentado/especiarias (noz moscada, açúcar mascavo). Possui também álcool volatilizado, contribuindo para uma sensação mais vinosa. Conjunto sensacional!!!

Quanto ao paladar, ele inicia bem equilibrado, com sensações de frutado seco, malte tostado e amargor. O final do gole mostrou-se mais intenso, seco e amargo, mas muito bem executado, sem ferir o conjunto ou destoar. Traz ainda pontadas picantes e condimentadas. O retrogosto é duradouro, seco, torrado e levemente adstringente, com notas de frutas secas, madeira e defumação. Trata-se de uma cerveja com corpo médio, sedoso e um pouquinho aveludado. A carbonatação é média/alta, como de praxe na família La Trappe, com crocância macia. O álcool está presente e é notável, mas está muito bem inserido no conjunto. Muito boa drinkability, limitada talvez pelo caráter intenso (em secura e amargor) ou então pelo teor alcóolico. No mais, é um rótulo muito fácil de beber.

Essa La Trappe Isid'or merece citação em muitos pontos. Seu aroma mostrou-se excelente, ficando ainda mais saboroso e complexo com o aumento da temperatura. E o paladar é muito harmonioso, mesmo sendo o rótulo mais seco e amargo da cervejaria. Secura que chama novos goles. Conjunto excelente, marcante, notável. Pretendo comprar mais dessa cerveja para manter em minha adega/coleção, pois aparentemente foi uma edição comemorativa. Recomendadíssima!!!

Uma das melhores cervejas no estilo que já provei, falar das La Trappe é fácil e sempre muito gostoso. A cor é âmbar e o creme branco de excelente formação e resistência, sujando as laterais do cálice. No aroma há notas maltadas, florais de lúpulo, caramelo e algumas especiarias. Na boca há sugestões de fermento, boa carbonatação e textura crocante, menos aveludada do que esperava. O álcool nem aparece e a breja desce de forma fácil e refrescante. O final é aquele: frutadíssimo, levemente amargo e persistente.

Ótima cerveja de aspecto âmbar com boa formação de creme de textura densa e duradoura. Aroma frutado bem pronunciado com notas de pão, fermento e caramelo. No paladar há uma mistura de sabores frutados com sensações de pão e mel. No início sente-se o dulçor do malte, com retrogosto também adocicado mas bem equilibrado com a presença do lúpulo. Álcool bem inserido tornando o conjunto bem harmonioso. Cerveja de corpo médio e sedoso, bem nutritiva e com características peculiares e sabor marcante. Vale a pena ser apreciada. Recomendo!

Bela coloração vermelho-alaranjada, espuma de boa formação, de média persistência. Aroma eminentemente frutado, destacando-se uvas passas, e algo de bananas, com toques de madeira. Sabor frutado e caramelado, com notas picantes dadas pelo álcool, que está bem equilibrado na receita. Licorosa, aquece bem. Final com um amargor interssante, bem equilibrado com o dulçor do malte. Muito Boa.

Esperava mais...De maneira nenhuma é uma cerveja ruim ,muito pelo contrario,com uma bela coloração ambar escura e espuma bege clara porem com formação e duração abaixo do esperado.Aroma fortemente marcado pelo tofee,mas que não se repete com tanta intensidade no sabor.Esperava mais...

Isid’or, em homenagem ao primeiro mestre cervejeiro da La Trappe e criada com um tom beneficente, para ajudar na construção de novos mosteiros na África por conta de guerras civis e outros problemas. Uma Pale Ale trapista, quem diria, lúpulo herbado e frutado, delicioso, com o gosto de ameixa (uva passa, banana passa) bem presente, lembrando-nos que estámos bebendo uma trapista. Uma experiência muito boa!

Bela cor âmbar com formação de espuma clara densa e persistente.
Aroma e sabor adocicado maltado. Retrogosto adocicado. Ótima cerveja.

Na taça verteu um líquido de cor cobre, com creme abundante e perene. Formou uma belo belgian lace. No aroma, notas florais, de caramelo e leves de frutas secas. No paladar, melado, frutas secas e sabores levemente picantes. O fim é médio e amargo. Possui um corpo médio e boa carbonatação. O ácool podia estar melhor inserido, mas não chega a atrapalhar o drinkability dessa cerveja. Enfim, ela se mostrou inferior às suas irmãs Trapistas.