La Trappe Bockbier é um produto sazonal, disponível durante o outono. A única Trappista bock e a única bock que continua fermentando na garrafa. Linda cor avermelhada com um final levemente amargo.
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La Trappe Bockbier
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3.4 (6) | |
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3.5 (12) |
Vista: 1774
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Informações
| Cervejaria | De Koningshoeven |
| Importadora | Bier&Wein |
| Estilo | Specialty Beer   |
| Álcool (%) | 7% ABV |
| Site | http://www.latrappe.nl/index.php?pid=46 |
| Sazonal | Outono |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 8-12 °C  |
| Copo ideal |  Tulipa |
Descrição Comercial
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 6 avaliações
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Tomada no teste-cego de bocks do BREJAS. Bela coloração escura, marrom avermelhada, com espuma bege densa, de média duração, deixando uma camada perene. Ótimo aroma frutado (frutas vermelhas). No sabor, notas de malte tostado e ameixas vermelhas. Final levemente seco e amargo. Corpo médio, com certa complexidade. Boa Bock.
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Avaliada por Daniel C.Outubro 18, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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TESTE-CEGO DE CERVEJAS BOCK DO BREJAS: Coloração vermelho-escura interessante. Creme medianamente denso e persistente. Aroma intenso de malte torrado. O sabor é complexo, com sugestão de ameixas, além do malte tostado e um leve álcool bem inserido no conjunto. O final é longo e tostado.Seguramente, uma cerveja BOCK que oferece sabores e percepções além do seu estilo. Não perca. Detalhes
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Avaliada por Mauricio BeltramelliOutubro 19, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração quase de vinho, um pouco mais transparente. Potente no álcool. Aroma de vinho também. No sabor, foi levemente ácida, seca e com final tostado. Sabor de vinho tambem apareceu junto ao malte. Corpo médio. No meu parecer, o exemplar provado não estava no auge de sua forma.
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Avaliada por Ricardo SangionOutubro 19, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada em um teste cego, foi a campeã entre as cinco brejas tomadas.É bem escura, com creme não muito denso. Sem partículas no líquido. Seu corpo é leve, textura aguada e seca. Sabor amargo moderado, muito bom e equilibrado, de duração média. O aroma é uma beleza também, com malte torrado e levêdo que lembra couro. É muito bom e tem certa personalidade. Depois que a temperatura da breja sobe um pouco, surge um sabor levemente ácido que lembra nectarina, daquelas azedinhas. No geral, o sabor é mais complexo que o aroma. Detalhes
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Avaliada por Alexandre MenkeOutubro 20, 2008 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Campeã do teste cego. Bonita, escura. Aroma de frutas vermelhas. Um pouco metálica, ameixas pretas. Sugiro harmonizar com chocolate amargo e carnes escuras.
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Avaliada por Guilherme ScalzilliOutubro 21, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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A Koningshoeven tem tradição e excelente reputação de cervejas de abadia, sendo única holandesa a carregar a responsa da apelação trapista. Nesta versão ale escura denominada Bock ela vem se aproximar do estilo muito popular no inverno holandês onde cada cervejaria apresenta sua versão Bock se destacando justamente pelos ésteres do fermento ale presentes seguindo a linha da casa e apresentando uma cerveja bem escura, densa, indo pro avermelhado escuro com creme interessante de boa carbonatação. O aroma agrada com suave malte tostado acompanhado de frutas vermelhas como ameixa. O gosto acompanha o aroma sem a intensidade de uma verdadeira ale de abadia mas não fica devendo se considerarmos as particularidades e a situarmos entre outras bocks holandesas.
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Avaliada por Michel WagnerMarço 30, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Ver todas as avaliações de usuáriosAvaliação média dos usuários: 12 usuário(s)
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Cerveja oferecida pelo confrade e proprietario do EAP, Paulo Almeida.Otima representante do estilo Bock! Coloracao marrom escuro, contra a luz de mostra avermelhada e turva. Creme bege e escuro. Aroma de acucar mascavo, frutas e um torrado maravilhoso! Sabor segue o aroma alem de chocolate, cafe e ameixa com final amargo. Otimo equilibrio entre o frutado e o malte torrado! Detalhes
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Avaliada por Guilherme BalbinMaio 10, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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breja sensacional, marrom, espuma bege muito cremosa de alta formação porém baixa duração. no aroma o frutado domina. no sabor este doce frutado se equilibra com um amargor de uma bock. alcool bem inserido.
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Avaliada por Marcelo VodovozMaio 09, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Confesso que esperava mais dessa trapista bock.De inicio ela forma uma bela espuma bege, com uma cor de cha mate/mel puxado um pouco mais para o escuro e com uma aparencia bem opaca no copo. No aroma, percebe-se claramente o malte torrado assim como caramelo e na medida que esquenta no copo percebe-se algo frutado. No sabor, ela começa timidamente com frutas secas, depois evolui com um leve adocicado para terminar com um lupulo e malte torrado bem pronunciados. Tem que tomar ela na temperatura sugerida pelo site para nao correr o risco de desperdicar parte do potencial que ela tem, aconteceu comigo no primeiro copo, quando tomei a decisao de deixar a garrafa para esquentar um pouco e ela melhorou substancialmente. Na minha opiniao é uma cerveja um pouco timida, poderia ter mais personalidade, talvez aumentando a graduacao alcoolica melhorasse um pouco. Por se tratar de uma trapista bock ela é obrigatoria para quem gosta de cerveja, mas acabei ficando um pouco frustrado, esperava um pouco mais. Detalhes
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Avaliada por Fabio CastelucciAbril 18, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Scura, schiuma densa e persistente, la tostatura evidente e amara. Carbonatazione immediatamente percepibile ma poi si scioglie in bocca.
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Avaliada por marcello prioglioMarço 01, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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De coloração vermelha escura. Espuma marrom, densa, de excelente formação e persistência. No aroma, torrefação e caramelo. No sabor, início levemente doce e final amargo, notas de malte de cevada, torrefação e lúpulo, no retrogosto o amargor fica mais presente e mais forte, causando uma leve sensação metálica. Carbonatação média. Álcool na medida.Leve e refrescante, uma boa Bock/ Specialty Beer. Experimentem. Detalhes
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Avaliada por Bruno SicchieriNovembro 03, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Esta original e curiosa cerveja da La Trappe se apresenta como uma "bock de abadia" (estilo inexistente), misturando o perfil de maltes de uma bock às características frutadas e florais da fermentação belga para atingir um resultado único. A cor é um âmbar escuro e acastanhado, com uma espuma bege bem volumosa, densa e persistente, que marcou as paredes do copo. No aroma, surpresa para quem espera uma bock: ela se mostrou expressivamente lupulada e delicada, com notas florais evidentes (gerânio e essência de rosas) e um toque amadeirado, acompanhando um leve caramelado do malte e alguns ésteres (maçã e abacaxi) em segundo plano. O lúpulo e os álcoois superiores a tornam muito perfumada e encobrem as sensações mais maltadas que se esperam de uma bock. Talvez haja até adição de especiarias para potencializar essa "agudeza" de aroma. No sabor, o malte aparece um pouco mais: notas mais expressivas de caramelo acompanham floral, madeira e uísque, com abacaxis, maçãs e torradas em segundo plano. O paladar começa com uma boa doçura de entrada, com um toque de acidez, e evolui para um final intensamente amargo, seco e rústico, até de uma forma desequilibrada, com retrogosto de rosas, madeira e um toque suave de torradas. Ela é encorpada, com uma textura levemente licorosa. No fim das contas, achei um tanto incongruente e desequilibada a forma como ela combina o perfil de maltes de uma bock (um tanto tímido demais) com uma forte delicadeza floral e frutada e aspectos rústicos, amargos e amadeirados. Em vez de esses elementos se harmonizarem e se equilibrarem, fiquei com a impressão de que eles se desencontram e causam uma dissonância. Serve de contraponto a outras La Trappe mais adocicadas, mas acho que não é dos rótulos mais expressivos dos monges trapistas apesar de ter interesse pela sua inovação, criatividade e complexidade.
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Avaliada por Alexandre MarcussiAgosto 18, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração escura-avermelhada, com creme bege de média duração. Aromas de malte, caramelo, chocolate e discreto tostado. No sabor, malte e caramelo. Final amargo prolongado. Álcool bem inserido no conjunto. Boa cerveja.
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Avaliada por Ricardo BertoliniAgosto 17, 2009 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Comprei ela numa promoção junto com o copo da La Trappe, que pode ser visto no site da cervejaria. Apesar se ser um lindo copo, não o achei adequado para sentir o aroma devido à boca de amplo diâmetro. Fica bem melhor com a tulipa. No mais, é um belo exemplar de strong ale. Linda cor, sólida como um melaço. Doçura equilibrado. Aroma de vinho, mosto de cana. Amargor presente do lúpulo, contrastando com um doce e um malte torrado. Muito boa drinkability, apesar do alto teor alcoólico. Bem complexo o sabor. Vou comprar mais uma e deixar ela descansar um pouco mais na garrafa.
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Avaliada por João Paulo RibeiroAgosto 13, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Maravolhosa cerveja Bock! Linda cor marrom escuro, avermelhado e turva. Um espuma bege escura, fina e delicada, de longa duração na superfície. Um aroma muito sofisticado de rapadura antes de ir pro tacho, frutas vermelhas, frutas passadas, muito malte torrado. O aroma no geral é adocicado e torrado, malteado. No sabor mias complexidade! Frutas secas, ameixa, caramelo torrado. Um sabor doce e alcoolizado, sobressaindo o amargor do malte torrado no final. Uma cerveja realmente muito boa. Pra um dia frio então, não pense duas vezes!
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Avaliada por Stefano MaglovskyJulho 06, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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a melhor bock que eu conheço. me surpreendeu um pouco, eu esperava algo mais agressivo, no entanto há perfeito equilíbrio entre as características do estilo e algo a mais difícil de definir.
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Avaliada por Gustavo BuenoJunho 14, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
