Holandesa complexa, frutada e adocicada, um final longo, retrogosto expressivo, perfumada. Média drinkability, não lembra uma típica dubbel belga. Ame-a ou deixe-a.
Mais uma cerveja de inspiração belga para os holandeses, que desta vez criam uma Belgian Dubbel, de caráter maltado e frutado, como pede o estilo, mas também investindo na acidez para quebrar a doçura.
Possui coloração âmbar alaranjado e uma turbidez mediana. Seu creme veio em grande volume, mostrou uma ótima duração e ainda fez rendas nas laterais do copinho de degustação.
Inicialmente, os aromas que predominam são dos maltes , trazendo forte caráter de caramelo e mel. Em seguida, vem um frutado mais "azedinho", que remete a limão e laranjas, acompanhados por um toque de uvas passas e frutas vermelhas (também das mais azedinhas, como framboesa). Quando elevada a temperatura, os maltes novamente dão as caras trazendo um pouco de panificação.
O interessante contraste acontece também na boca, com a doçura dos maltes em evidência, mas com a sensação de acidez cortando um pouco essa doçura. Possui pouco amargor, mas boa adstringência, e tanto corpo quando carbonatação medianos.
No geral trata-se de uma cerveja bem equilibrada, com um bom equilíbrio entre a doçura e a acidez, mas mais uma vez a IJ fica no "quase lá", faltando alguma coisa que a diferencie para as outras do estilo.
Cerveja de coloração bem escura, com um gosto frutado porém bem amarga no final, aroma delicioso. Esta no meu Top 10, fiz questão de trazer uma para o Brasil para compartilhar com os amigos.
