Tipo Ale – refermentada na garrafa Teor alcoólico: 9,5% Tempo de guarda: 3 anos Cerveja clara inspirada no amor pelo lúpulo – o tempero das cervejas – e na viagem de Hildegard em 2005 para a América do Norte. Entusiasmada com as diferentes Indian Pale Ale que experimentou por lá - decidiu criar sua própria versão, com um toque belga é claro! O resultado: uma cerveja vibrante, de sabor incomparável, produzida com grande quantia de lúpulos aromáticos. Ideal para acompanhar queijos pungentes, saladas e vegetais frescos.
Cerveja forçada no lúpulo, não poderia ser diferente: muito lúpulo de amargor e aromático tambem, com bastante floral. Ainda assim da pra sentir facilmente o malte. É amarga e bem seca mas não amarra a boca. Álcool imperceptível. O exemplar que provei tinha muitas particulas suspensas.
Muito boa mesmo. Cerveja de exceção, diferenciada, lúpulo generoso, álcool bem inserido, bom conjunto, paladar elegante, força e intensidade sem perder transparência e final refinado
Ô coisa boa!!!! Para quem gosta de lúpulo, é demais!
Creme inicial médio, branco, forma aqueles relevos legais que parecem pedra; é pouco perene. Líquido transparente.
Corpo médio para cheio, licorosa, com boa carbonatação. No sabor, lúpulo para todos os lados: início amargo forte e final amargo moderado, de longa duração. Seca na medida certa.
Tem um malte leve no aroma, e lúpulo nem precisa dizer. Presentes, também, casca de árvore, um pouco de mascavo (brown sugar), álcool e mais lúpulo!
Para quem não é fã da linda flor amarga, devo dizer que ela é desequilibrada mesmo.
Salivei só de escrever...
Lúpulo, muito lúpulo perfumado! Amargor muito bom. No aroma, banana. Coloração âmbar, creme branco consistente. Sabor adocicado, final longo. Corpo médio, seca. Ótima pra mim.
De fato vem carregada no lúpulo, só que não era isso que eu esperava. Uma golden strong ale poderia ser mais suave nesse quesito. Cor amarela, forma bom creme, só que muito aerado. Não consegui beber toda a garrafa.
O rotulo eh caracteristico e a garrafa rolhada dao uma bela apresentacao. Servida no copo apresentou cor do liquido dourado claro e boa espuma branca.
Aroma muito lupulado e floral, álcool/amadeirado. Bem estilo belga.
Alta carbonatação. Lupulada floral, depois um amargor seco forte e levemente doce invade. O álcool desde queimando com o ótimo amargor e em equilibrio.
Linda cerveja dourada escura, quase límpida. Creme bege claro de média formação e boa persistencia, no copo próprio tinha uma perlage sensacional. Presença de lúpúlos aromáticos herbais e florais, lembra muito os aromas de uma tripel, extamente o mesmo para o sabor. Quando li a história da cerveja, confesso, que fiquei esperando algo a mais. Muito boa cerveja, mas é meio cara.
Cor dourada bem bonita, média formação e duração da espuma (fica uma camada na superfície), translúcida.
Aroma mostra um pouco do álcool, além de lembrar uva e vinho. Prevê um sabor bem seco e com uma certa adstringência. Dá pra perceber o lúpulo herbal e o malte dando potência de fundo (dulçor).
No sabor, o amargor domina. O início do gole é mais doce e alcóolico, mas logo a breja fica amarga. Chega a lembrar uma malt liquor bem potente, mas depois o lúpulo muda as coisas. E dá pra sentir uma bela carga de lúpulo herbal! Muito bom.
Sensação muito boa com o peso do late e a refrescância do lúpulo. Corpo pesado. Retrogosto seco e alcóolico. Média carbonatação, com bolhas sempre saindo (sem excesso).
Coloração dourada escura, líquido de baixa turbidez, alta formação de creme branco denso e de alta persistência. O aroma é um festival de notas lupuladas cítricas, florais, condimentadas, frutadas (pera?) e ao fundo, álcool. O sabor segue de perto o demonstrado no aroma, trazendo todo o condimentado, cítrico (laranja), frutado, algo de mel e claro, o esperado amargor do lúpulo. Esse por sinal aparece com toda força no retrogosto. Aliado a ele há também uma notável ação alcoólica, contudo, nada que a desbalanceia. Cerveja de corpo médio, refrescante e de boa drinkability. Bela breja!
Cerveja com personalidade forte, para paladares fortes.
Essa combinação de fermentos belgas com muito lúpulo me agrada muito.
Apresentação é um show. Começa na garrafa com rolha e no fantástico rótulo com o Erthel (mítico gnomo medieval).
Vertida na taça apresenta um líquido dourado intenso, turvo, e um creme de impressionantes formação e densidade e boa persistência.
O aroma é complexo, trazendo muitas notas lupuladas, essencialmente frutadas e herbáceas. A levedura dá o recado na mesma intensidade, maçã e um leve azedo, assim como o malte, mel e um leve dulçor de toffee.
O sabor segue a mesma toada, mas dessa vez inicialmente com o malte, rapidamente complementado pela levedura e finalizado pelos lúpulos. O final é seco, amargo e potente(tanto sob o aspecto da combinação picante dos elementos quando da presença do álcool). Esse sabor cresce bastante à medida que avançamos na degustação. O aftertaste deliciosamente picante e surpreendentemente suave. Corpo média assim como a carbonatação e uma drinkability que também surpreende. Degustei os 750ml sozinho sem nem perceber.
Excepcional cerveja mas que merece um cuidado especial com a temperatura para que possa acalmar sua picardia e a potência do álcool. 10-12 graus é o ideal.
Deguste com calma e entenda a proposta complexa de combinar os extremos.
Na tulipa verteu um líquido dourado com um creme abundante e persistente, deixando uma bela renda nas laterais do copo! No olfato, predominam inicialmente as notas picantes de cravos, seguidas de aromas florais e frutados, com sugestão de abacaxi, mel e grapefruit. No paladar, sabores lupulados com boa dose de mel e caramelo. Seu fim é agridoce e seco. Possui um corpo mediano e carbonatação alta. O álcool se faz presente com uma quentura que agrada, estando bem inserido no conjunto. Enfim, uma golden strong ale um pouco mais lupulada e agradável!
Cerveja de um amarelho palha, no serviço formou uns 2 dedos de creme, um creme branco, pequenas bolhas, compacto, muito bonito! É uma cerveja turva.
No aroma uma predominância do floral.
No sabor, um leve adocicado, com um longo amargor ao final, retrogosto longo. Corpo médio, alta carbonatação. De forma geral, gostei bastante do conjunto, não me arrependo do investimento feito nela, voltarei a degustar em outras ocasiões.
Ótima cerveja com uma cor muito bonita, puxando para um dourado mais escuro, com espuma branca de boa formação.
No aroma, lúpulo floral, um pouco de caramelo e um frutado excelente do fermento.
No sabor idem começando na boca com o dulçor do fermento+malte e terminando com o lúpulo bem presente.
Cerveja de belíssimo aspecto. Possui uma tonalidade laranja bastante viva, translúcida e efervescente, com muitos sedimentos no copo. Forma uma bela manta de creme branco, com bastante relevo, mas não muito duradoura. Deixa certo lacing no copo.
Aroma complexo, com muitas notas florais e lúpulos nobres. Remete a aromas condimentados e cítricos, além de cravo/fenólico, banana, pera e grapefruit. Também se percebem álcool e leveduras.
Paladar inicial com intenso amargor e sensações picantes e terrosas, porém logo acompanha uma grande doçura caramelizada/maltada de fundo que torna a cerveja menos desequilibrada. Final do gole fortemente doce e alcoólico. Retrogosto longo, picante e seco, como previsto já que é tão lupulada. Bebida bastante sedosa e encorpada. O álcool mostra-se potente o tempo todo, seja no aroma ou no gole. Média carbonatação, deixando a bebida ligeiramente crocante. A drinkability é boa, mas muito limitada por conta do alto teor álcoolico. Possui um caráter extremo.
Cerveja deliciosa de amargor notável, ao melhor estilo IPA. Deve ser degustada levando em consideração que é uma cerveja potente em termos de amargor e álcool, portanto não agrada todos os paladares. Para os lupulomaníacos como eu, ela se torna um verdadeiro deleite. Sensacional!!! Imperdível!!!
