Hook Norton Double Stout

Um dos conjuntos visualmente mais bonitos que já vi. Garrafa sóbria, rótulo negro belíssimo e, como a tampinha também negra, trazendo o slogan da cervejaria: "Where progress is measured in pints". Contra-rótulo cheio de informações e até o selo superior demonstra o capricho dessa inglesa.
No pint apresentou uma coloração negra, absolutamente fechada com poucos nuances castanhos, e um creme bege de excelente formação, persistência e que marca densamente as paredes.
No aroma muito chocolate ao leite, chocolate amargo e café. Cresce muito ao longo da degustação fazendo lembrar que o rótulo previne: temperatura de serviço 14 graus (seria a temperatura ambiente hoje em Curitiba). Finalizando o aroma notas tostadas, surpreendente ésteres frutados e um leve lúpulo herbal.
Na boca o malte tostado domina com sensações amadeiradas, alguns ésteres lembrando ameixa seca e muito café. Final bastante seco e levemente amargo. O aftertaste, persistente, novamente com café.
O corpo é leve, carbonatação baixa e excelente drinkability.
Uma stout seca, quase sem doçura e marcada pelo café.
Surpreendentemente deliciosa!

Cor negra e espuma de excelente formação e duração, marcando as laterais do pint. Aroma trazendo chocolate, malte tostado e muito café. Na boca ela é seca e bem amarga, além de devidamente tostada. Final longo e amargo, que soma às notas tostadas. Retrogosto exclusivamente lembrando café. Simples, direta, sem complicações. Stout como deve ser!

Cerveja com sabor forte, lembra em no primeiro momento sabor de café torrado com chocolate. Para quem curte muito interessante, mas pessoalmente não me agrada.

Coloração preta, opaca, espuma de grande formação, de tonalidade bege, persisitindo por um longo período. Aroma intenso e agradável de chocolate amargo, com toques de café. Sabor com mais uma vez predomínio de choclate amargo, e um toque herbáceo com notas de café. Encorpada, licorosa, dá para pensar até um chocolate líquido. Final predominantemente seco, amargo. Excelente.

Cerveja escura, de creme bege, persistente e de média densidade. O aroma é de café torrado e chocolate. O sabor é de malte, café torrado e chocolate.

Inglesa interessante, leve, porém rústica e marcante. Meu primeiro rótulo provado da cervejaria inglesa Hook Norton, que chegou ao mercado nacional, não há muito tempo.
Apresentou coloração marrom escuro, mas com nuances avermelhadas, além de uma translucidez razoável. Seu creme se formou em grande volume, mostrando cor bege claro, boa duração e uma textura bem cremosa, que desenha rendas nas laterais da taça.
Os aromas de malte torrados são bem evidentes, trazendo lembranças de chocolate ao leite e caramelo. Ao fundo, uma esterificação sutil que remete a ameixa, os lúpulos herbais (tabaco) e um fundo químico de esmalte.
O paladar mostra pouca doçura e uma acidez que me lembra alguns cafés. O torrado mostra-se bem intenso na boca, lembrando até madeira e fumaça. O retrogosto também é torrado, lembrando café, que fica por um bom tempo na boca. Tem corpo leve, e uma carbonatação razoável.
Pra quem, como eu, gosta de Stouts mais robustas, licorosas e adocicadas, não é uma boa pedida. Mas para os fãs de Dry Stout como a Guinness por exemplo, é um prato cheio.

Coloração escura. Creme bege, denso e consistente. Notas de café torrado e chocolate. Final amargo e seco. Boa breja.

No copo verteu um líquido quase negro com um creme abundante e persistente. No olfato, trouxe notas de malte torrado aliadas a um leve aroma herbal de lúpulo. No paladar, apresentou sabores intensos de torrefação, chocolate e café. Há, ainda, um suave toque frutado. Seu fim é seco, amargo, tostado e levemente picante. É encorpada e sua carbonatação é média. Enfim, cerveja bem agradável e fácil de beber, recomendo a degustação!