Meantime London Yakima Red

Linda cerveja, que ficou espetacular ao ser servida em uma bojuda taça. A coloração dessa Yakima Red é escura, em uma tonalidade avermelhada, castanha, cor de âmbar. Aparenta ser ligeiramente turva, mas sem sedimentos ou efervescência aparente. Forma uma camada espessa de creme claro e fofo, disforme e com minúsculas bolhas, distribuindo muito lacing pelas laterais da taça. Creme que assentou bem lentamente.

Seu aroma é muito rico, potente e saboroso. Óbvio que pela proposta da cerveja há muita sensação lupulada: floral, herbal e cítrica. O malte funciona meramente como suporte para essas sensações. Percebem-se notas de flores, grama, pinha, laranja, grapefruit, maracujá, abacaxi, mas há também uma presença mais "básica" de malte amadeirado/tostado, casca de pão, biscoito, caramelo, castanhas e frutas vermelhas. No geral, é uma complexidade muito interessante e previsível. Excelente buquê, sem defeitos!

Na boca, o gole é menos desequilibrado do que o imaginado inicialmente. Ainda que o lúpulo e suas sensações periféricas tenham reinado soberanos, a base maltada se mostrou bem firme, com nuances de doçura caramelada e madeira. O paladar é, sobretudo, amargo e resinoso, suavemente cítrico. O retrogosto é seco, levemente defumado e duradouro, com sensações de pellet de lúpulo, pitadas cítricas e madeira. O corpo dessa cerveja é leve, com textura fracamente sedosa. A carbonatação é mediana, com crocância macia que não interfere na percepção das notas. O álcool é muito discreto, talvez até um pouco fraco. A drinkability é alta, mas para quem é lupulomaníaco e lida bem com secura amarga. Secura, por sinal, bem refrescante e que chama novos goles.

Essa Yakima Red é uma interessante proposta da inovadora cervejaria londrina Meantime. Trata-se de uma Red Ale/Amber Ale com uma carga intensa de lúpulos (5 variedades diferentes de uma mesma região dos EUA). Curiosamente, apesar do aroma tender ao extremismo norte-americano, o gole seguiu a tendência de amargor britânico. O fraco teor alcóolico também contribuiu para a cerveja não se tornar excessiva, intensa demais. O resultado foi até ameno demais, mas extremamente saboroso e de qualidade. Certamente vale a pena se puder ser encontrada (pois é sazonal) e se puder ser tomada fresca. Recomendada!!!

Bela cerveja de cor bronze-acobreada bastante límpida com espuma bege clara de baixa densidade e curta duração. Possui alta carbonatação que a deixa mais fresca e ajuda a dissipar os aromas.

No aroma o equilíbrio entre malte é lúpulo é incrível. O doce do malte marca em primeiro plano mas de cara seguido pelo floral/herbal com toques cítricos do lúpulo somados ao toque frutado. Extremamente cheirosa!

O sabor tem a presença caramelada do malte (mesmo que sem ser doce) com uma boa dose de lúpulo marcando bastante na boca. Cerveja leve, seca e de alta drinkability.

Adorável. Coloração avermelhada, translucida, com creme denso mantendo apenas uma pequena camada sobre o líquido. Aroma adocicado, frutas vermelhas, um pouco de maracujá, sentindo o lúpulo. Sabor com início adocicado, sentindo o biscoito, com ótima carga de lúpulo porém sem ser agressiva, final levemente seco. O problema é ser sazonal.

Coloração avermelhada com boa formação de espuma.

Aroma é uma festa de lúpulos, herbal, floral, terroso e algo doce no fundo.

Sabor bem refrescante ótima sensação do lúpulo no paladar ficando mais evidente a sensação floral, no fundo também sente o doce e melão . Amargor agradável. Retrogosto seco.
Bela criação

Cerveja boa a drinkabilidade altíssima, muito refrescante.
Gostei bastante (e quem é fã de lúpulo também deve gostar). Só teve um porém, podia ser um pouco mais encorpada. Ficou muito aguada.

Aparência: Uma coloração Cobre e com uma boa formação de espuma bege.

Aroma: Lúpulo, muito lupulo (segundo o site 5 tipos de lupulo). Tem cítrico (maracuja), Herbal (capim) e Floral (bem parecido do lúpulo das IPA). O aroma do lúpulo enche o copo. Tons de torrado também apareceram.

O paladar acompanha o aroma com maracujá, capim e o floral. Apresenta também um adocicado (caramelo) e de cereja. O malte torrado também aparece.
Corpo bem leve (chegando sentir um aguado de vez em quando). Carbonatação média, amargor alto principalmente no final (porém não ao nível de uma IPA). No final o lúpulo também é notado, perdurando na boca.

Como a Meantime é boa! Essa sazonal começa bacana pelo rótulo, que é muito bonito mas deram uma pecada na fonte (a da Smocked ficou mais bonita). Para uma Amber Lager tem bastante lúpulo, uma vez que usa 5 tipos americanos, de Washington(segundo informações do próprio rótulo). Eu achei uma delícia, de ver, cheirar e beber! Para quem não quer uma IPA mas gosta de um amargor "lupulal", essa é a sua cerveja. Pena que chega carinha pra nós e é sazonal... Recomendo!

Essa criação sazonal da Meantime consegue compatibilizar os lupulos da nova escola americana com o refinamento das ales inglesas.
Para quem gosta do lúpulo, mas não é assim tão fan daquela pegada no palato é a sua cerveja.
Começa sempre com o cuidado tradicional da Meantime na apresentação do rótulo.
No pint apresenta um líquido âmbar acobreado translúcido e um creme de boa formação, medianamente denso e de média baixa persistência mas que deixa laços grossos e bem formados.
O aroma extremamente limpo e lupulado. Notas cítricas e florais essencialmente. Um malte toffee e biscoito estão lá, mas bem discreto. Suave mas delicioso.
No sabor o toffee e o biscoito são mais sentidos e estão muito bem acompanhados por lúpulos florais. O final é levemente adocicado, seco e com lúpulos florais.
Aftertaste simplesmente delicioso, suave sem deixar de ser marcante.
O corpo é leve e a carbonatação inglesa (baixa). O álcool bem baixo apenas reforça uma drinkability absurda. Muito alta!
Uma cerveja refinada, cara da meantime, mas sempre sem perder a intensidade.

Bonita coloração âmbar, creme bege de boa formação e duração, mantendo fina camada perene sobre o líquido. No aroma os lúpulos explodem (cítricos e herbais), sugestões de caramelo, resina e frutas frescas. Na boca ela é suave, mas o amargor se faz presente durante toda a degustação, em especial ao final do gole, que ainda é seco e persistente. Para os fãs de lúpulo ela é mais que recomendável! Em minha opinião, ela pendeu muito mais para uma típica IPA norte americana do que para uma Red Ale, sob quase todos os aspectos.

Uma homenagem inglesa aos lupulos norte-americanos do vale do Yakima.

O bonito rotulo branco, rosa e preto diz que o meu exemplar foi feito em março de 2011. A Best by date é dia 3 de janeiro de 2012.

Aparência: Coloração laranja escuro, turva. Forma espuma beige que persiste por um bom tempo na superficie. Retenção nas laterais mediana.

Aroma: pesar de não estar nem de longe perto da data ideal de consumo (quanto antes e mais fresca, melhor) pode-se sentir leves porém agradaveis notas lupuladas florais, spicy e grassy. Malte caramelo e biscoito também são perceptíveis no nariz.

Sabor: inicialmente com notas de pão, cereais, biscoito e um pouco de caramelo, perfil de maltes que lembra bem outras cervejas inglesas. Os lupulos vem em seguida com um perfil mais intenso do que o aroma sugeria. As notas dominantes são pinhal e grama, também com um pouco de floral. Em se tratando de Yakima valley confesso que esperava lupulos mais cítricos. O amargor é mediano e bem inserido, crescendo no final do gole. Finaliza seca como deve ser.

Sensação: O corpo é medio a baixo com media a alta carbonatação. Drinkability elevadíssimo com o teor alcoólico de apenas 4%.

No geral uma gostosa suposta "american red ale" que ficou um pouco fora de estilo (quem um dia tomar as excelentes Troegs Nugget Nectar ou Green Flash Hop Head Red Ale saberá do que eu estou falando). Os maltes e o perfil nem tão cítrico dos lupulos contribuem para a britanização da receita. Ainda assim é uma deliciosa cerveja que eu gostaria muito de tomar direto da fonte, bem fresquinha.