Samuel Smith's Imperial Stout

Coloração negra, nada translúcida, com espuma marrom farta, de longa duração.

A primeira impressão do aroma foi de chocolate, baunilha e um toque alcoólico.
No sabor, uma boa pegada de lúpulo fica clara logo depois das sensações iniciais de malte tostados, chocolate amargo. Pouca para nenhuma presença de café. Engraçado que o álcool, inicialmente percebido no aroma, não aparece de forma quente ou agressiva, somente dá as caras com um certo sabor, que traz maior complexidade ao conjunto.

O corpo é grande e levemente oleoso, o final é equilibrado, deixando na boca o gosto doce com sabores do malte tostado e chocolate, juntamente com uma sensação refrescante, algo como mentolado, causado pelo lúpulo.

Uma cerveja muito balanceada e simples. Gostosa de tomar justamente por isso, por não ter nada de agressivo ou que esteja em maior intensidade que outra.

Pena ser difícil de achar aqui no Brasil.

Aparência linda! O líquido, muito denso, é absolutamente escuro, ornado por um belíssimo creme ocre muito denso, consistente e persistente.

No complexo aroma, uma festa de chocolate amargo, toffee, tostado, café, caramelo, madeira e nozes tostadas.

O sabor é simplesmente soberbo, trazendo todas as percepções aromáticas, acrescidas de um toque todo especial de lúpulos nobres. A carbonatação é média e o corpo, muito denso e licoroso. O álcool é bastante perceptível, mas insere-se muito bem no conjunto.

Uma cerveja imponente, magnífica!