Meantime India Pale Ale

Cor laranja turvo borbulhante. Espuma branca. Corpo levemente frizante.
Aroma delicioso. Laranja, lúpulo, caramelo, pêssego, amêndoas, seco.
Na boca parece carbonatada, mas a sensação alcoólica a torna aveludada. Reproduz o aroma no sabor, amarga, seca sendo uma transição de sentidos.
Simplesmente ótima e complexa, com todos os atributos de uma English IPA e algo mais.

Líquido laranja opaco, borbulhante, com formação de creme branco, consistente e duradouro. No aroma, que, por sinal, é excelente, com predominância de lúpulo frutado. No sabor, também aparecem amêndoas e madeira. Carbonatação alta, porém a sensação é aveludada. Excelente, definitivamente, vale a pena.

Coloração âmbar puxada para um castanho claro, líquido de alta turbidez, uma impressionante formação de um persistente e denso creme bege claro. Linda apresentação! O aroma traz um festival de lúpulos aromáticos que entregam principalmente notas cítricas e frutadas. Ao fundo, nota-se ainda a presença do malte-caramelo e todo dulçor proporcionado por ele. O sabor acompanha de perto o demonstrado no aroma, dando vida ao cítrico, frutado, caramelo e no final, um agradável amargor herbáceo e uma leve ação alcoólica no retrogosto. Cerveja complexa, de corpo médio, assim como seu drinkabilty. Sem dúvida esta cerveja é extremamente balanceada e que serve de exemplo para o estilo. Altamente recomendada!!!

Ótima cerveja, malte abiscoitado com lúpulo resinoso!!! Final amargo com gostinho de quero mais!!

IPA autentica inglesa, aroma inicial magnífico, lupulado e doce, cor turva caramelo, forma pouco creme, sabor magnífico inicialmente, embora amargue bem no final. Álcool não perceptível. Bastante curiosa essa mudança de doce para amargo. Alta carbonatação. Um presente da cervejaria Meantime.

India Pale Ale que deixa qualquer colonizador inglês de boca aberta. A Meantime IPA sempre foi para mim o modelo de como deveria ser uma India Pale Ale. Consegue juntar rusticidade e limpidez com uma harmonia invejável, tirando boa complexidade dos lúpulos ingleses, mas sem tirar o fundo maltado, extremamente necessário para manter o equilíbrio.
Na taça mostra uma coloração dourada, com reflexos alaranjados e uma translucidez baixa. Seu creme, de coloração branca, mostrou uma formação e duração boas.
É no aroma que a cerveja já começa a desprender. Os destaques vão para os lúpulos, tipicamente ingleses (a própria cervejaria faz questão de anunciar o dry-hopping dos Fuggles e Goldings), que dão esse sotaquezinho britânico sensual que tanto adoro. Além de trazer notas mais rústicas, terrosas e herbáceas, também traz um cítrico fino de cascas de laranja. Para amenizar, uma sutil pegada adocicada de mel e caramelo, advindo dos maltes, que fazem o contraste necessário.
Os lúpulos também são os astros na boca, conferindo deliciosos toques frutados de frutas vermelhas e cítricas (laranja e tangerina) e fazendo uma boa entrada com as notas de mel. A cerveja mostra uma evolução doce-amargo interessante, deixando o final do gole mais grosseiro, com um toque terroso, apimentado e herbáceo, que conferem um amargor sólido, realmente pegado, mas sem perder o frescor dos lúpulos que traz um toque de gengibre. O residual é predominantemente amargo e seco, mesmo com o teor alcoólico elevado, possui uma boa drinkabillity, fazendo a garrafa de 750ml parecer fichinha. A água é tipicamente inglesa, mostra a textura rochosa que ajudou a formar o estilo. A carbonatação alta, ajuda a ressaltar a refrescância da cerveja e faz boa união com o frescor dos lúpulos.
Em suma, tem tudo o que uma India Pale Ale deveria ter, e ainda mostra um perfil rústico e marcante, mas em nenhum momento mostrando alguma forma de agressão ao paladar. Para quem é fã do estilo, não pode deixar de provar esta cerveja, para mim, a melhor da cervejaria do Greenwich.

Junto com a Fuller, outro padrão de IPA a ser seguido. Equilibrada, saborosa e lupulada na medida certa, sem se tornar enjoativa. Este vem sendo um erro cometido por alguns cervejeiros que querem fazer IPA. A lupulagem excessiva joga lá embaixo a drinkability.

Mas isto não aconteçe com esta IPA. Vc pode tomá-la tranquilamente, calmamente, que vai sempre querer mais. E quando digo calmamente, digo que é importante deixar o retrogosto fazer seu papel, pq o lupulo e o malte permanecem aguçando os sentidos por longos minutos após o gole.

Minha IPA preferida. Coloração alaranjada e opaca. Bela formação de creme e com uma durabilidade incrivel, fora a densidade do creme, sensacional. Aroma citrico (Grappefruit, laranja), hebáceo, caramelo, grama, ligeiro tostado, frutado e condimentado. Na boca notas de caramelo, grama, limão, herbal, grappefruit, pinho, leve tostado, picância e frutado. Breja seca, de final longo bem amargo, sem ser agressivo. Carbonatação na medida certa, excelente IPA.

AVALIAÇÃO NUMERO 500:
Belíssima IPA. Coloracao âmbar/alaranjada com espuma bege de alta formacao e media duracao. Aroma de lupulo, malte e algo frutado. Sabor bem equilibrado entre o malte e o lupulo, citrico, notas de laranja e amarga na medida. Em outra ocasião foi degustada em um teste cego e se saiu muito bem.

Cerveja avaliada numa degustação comparada do estilo India Pale Ale, que incluiu, além dela, os rótulos Estrada Real IPA Falke Bier, Fuller's IPA, Colorado Índica e a Hop Ottin´IPA da Anderson Valley. A segunda mais amarga dentre as 5, só perdeu pra da Anderson Valley. Justamente por seu elevado amargor não foi do meu agrado, mas é uma ótima IPA. Coloração dourada/alaranjada, levemente turva. Baixa formação de creme branco, de curta persistência. Aroma complexo, apresentando notas de malte (mel) e uma variedade impressionante de lúpulos: notas cítricas (laranja e lima), condimentadas (ervas finas) e terrosas. O sabor tem entrada condimentada e final amargo e seco. Retrogosto bem duradouro, amargo, curiosamente salgado e condimentado. Corpo leve/médio. Textura seca. Carbonatação média. Álcool pouco perceptível, muito bem inserido. Amarga! Um presente pros lupomaníacos.