Duan Ambrata

Uma cerveja difícil de descrever e classificar, não é nada parecida com outras Pale Ale que degustei, de coloração âmbar, muito cremosa, com uma espuma consistente e permanente. No Aroma um pouco frutado, adocicado com notas de baunilha e caramelo, o sabor bem parecido com aroma somente um pouco mais adocicado, bem carbonatada, no retro gosto encontramos azeitona... Valeu pela experiência uma cerveja muito complexa e única, mas sem um custo x beneficio viável.

Coloração âmbar e creme bege de excelente formação-duração. No aroma e no paladar as notas fortemente maltadas aparecem, um dulçor que pelo menos para o meu paladar mostrou-se um pouco enjoativo, remetendo a baunilha e caramelo (este indiscutível). Se o começo é evidentemente doce, o final revelou-se delicadamente amargo e muito persistente, sendo o ponto forte deste breja.

Concordo com o Ricardo em relação ao estilo da Breja, difícil avaliar. Talvez para os italianos uma Italian Pale Ale, rssss. Achei pelas características que encontrei, muito parecida com uma Irish Red Ale melhorada.

Coloração avermelhada e turva com bonito creme aveludado e intenso de cor bege clara.
Vale a pena falar da bela garrafa com tampa larga, muito bem apresentável e bela. O aroma é complexo, frutado, cítrico, caramelo, herbal e frutas secas. O sabor também acompanha a complexidade mostrando-se com leve doce e adstringência, além de moderado amargor. A textura é também aveludada como o creme, talvez neste aspecto diferencie-se da Irish; carbonatação média e sabor residual seco. Ótima drinkability. O custo benefício da cerveja deixou a desejar.

Na taça verteu um líquido âmbar com uma espuma bege de ótima formação e persistência. No olfato, trouxe notas frutadas, carameladas e minerais, seguidas de um bom bouquet floral. No paladar, apresentou sabores de frutas vermelhas e cítricas, caramelo, lúpulos florais e picantes. Além de uma boa qualidade mineral que lembra um bom espumante rosé adocicado. Possui um levíssimo toque adstringente. Seu fim é seco, suave e com um certo amargor. É delicada e leve. Sua carbonatação é alta. Enfim, boa e agradável cerveja, elegante e complexa, só poderia ser mais barata!

Essa Duan Ambrata traz à taça um visual muito bonito. A sua coloração é castanha, puxada para um leve avermelhado/acobreado. Seu aspecto é denso, chegando até a ser turvo e opaco, mas traz alguma efervescência. Não encontrei sedimentos. Forma uma camada de creme claro, com pequenas bolhas, bastante volumosa, fofa, disforme e duradoura. Deixa certo lacing nas laterais da taça.

Aroma marcante, diferenciado, trazendo sensações de malte adocicado, condimentos, frutado e citricidade, tudo muito bem casado. Bastante potência, traz também certo álcool volatilizado. Notas bastante variadas: florais, herbais e picantes, frutas secas (tâmaras e damascos), frutas cítricas (laranja e tangerina), caramelo, biscoito, toffee, nozes, amêndoas, cravo, açúcar mascavo. Alta complexidade, muitíssimo saborosa. Fermento bastante evidente, sem grandes defeitos. Lembrou vagamente uma Saison.

Paladar suave, doce e frisante, com bastante sensação fenólica e notável combinação entre doçura caramelada, frutados diversos e picância cítrica. As notas de condimentos/especiárias complementam um conjunto já pouco usual e saboroso. Amargor bastante sutil, ofuscado, que aparece mais ao final do gole. Retrogosto adstringente, seco, duradouro, com sensações fenólicas, condimentadas, citricidade e doçura (maltada e frutada). Corpo entre leve e médio, com notável sedosidade. A carbonatação é média/alta, com crocância frisante. Álcool perceptível, mas que não destoou; pelo contrário, complementou o gole. A drinkability é boa, sendo esta uma cerveja que, mesmo possuindo certa refrescância, acaba sendo mais adequada para harmonização.

Essa Duan Ambrata é uma cerveja muito sofisticada. E não digo isso apenas por seu visual ou embalagem. É um rótulo com muita personalidade e caráter complexo e diferenciado. Impressiona desde o aroma. É bastante difícil encaixá-la em um estilo, o que evidencia o perfil de vanguarda da própria Duan e de algumas outras cervejarias artesanais italianas. Simplesmente estupenda!

Boa artesanal Italiana, comprei numa promoçao 2 por 1 no EAP proxima ao vencimento oque alterou um pouco as caracteristicas mas sem prejudica-la tanto.
No copo assume uma bonita cor ambar, com uma espuma bem formada de mediana duraçao com bolhas bem grandes.
O aroma estava um pouco desequilibrada um pouco oxidada, mas ainda assim foi muito nitida a presença de caramelo, toffe e um toque citrico bem leve.
O sabor puxa mais para o malte, com a doçura e textura do liquido chamando a atençao mas estava levemente adistringente creio que pela proximidade da data de venciamento.
Ainda assim uma boa experiencia.

Belgian Ale italiana, aroma maltado e que remete à espumante. Cor caramelo escuro. Forma até bom creme. Sabor de cidra, algo metálico. Tecnicamente falando tomei vencida (mar/11). "Tomar preferencialmente até..." "Da consumare preferibilmente entro...". na verdade bem aguada, boa drinkability. Conjunto bom.
Cerveja para meditação? Xiiiii marquinhos...

É uma ale que não atende aos traços da legítima Belgium Pale Ale, como se intitula oficialmente.De coloração ambar e translúcida.
Creme claro, de boa formação e pouca durabilidade.
Aroma de caramelo, condimentado. O Sabor é muito agradável, puxado no lúpulo. Corpo leve e bastante carbonatada.

Bem, concordo com os colegas: Encaixar ela no estilo proposto é dificílimo. Foge bem do estilo Belgian Pale Ale, mas isso não a desabona. É aromatica, destacando as ftrutas cítricas, em especial lima. O sabor é complexo, até um tanto bagunçado. Por isso que complica a definição do estilo. Mas é sim saborosa. O preço que ainda está salgado, apesar de ter pago menos que o povo de Sampa.

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