Baladin Isaac

Liquido turvo,coloração alaranjada,espuma inicial alta,mas que se desfaz rapidamente,aroma delicioso, frutado ,cítrico;sabor acompanha o aroma,porem mais maltado apresentando também leve picância condimentada,média carbonação,altamente refrescante,ótimo conjunto,boa breja.

Coloração amarelo-clara turva, espuma de pequena formação, persistindo por pouco tempo. Aroma cítrico, não muito intenso, com notas discretas de pão. Sabor frutado, com laranja, limão, e o coentro surgindo levemente, deixando uma leve picância. Final predominantemente adocicado, um tanto ácido, amargor bem discreto. Boa, mas custo benefício ruim.

Coloração alaranjada e turva, espuma branca bem formada de baixa persistência. No aroma presença de malte com nota de mel e biscoito, ainda toques de laranja e um suave terroso. Na boca ela é refrescante de textura bem líquida, alta carbonatação, suave do inicio ao fim do gole. Uma wit sem muito diferencial, e pelo preço temos coisas mais em conta.

Castanha alaranjada, turva, com o creme bem decepcionante, baixíssimo.
Aromas armônicos de casaca de laranja, limào siciliano, semente de coentro junto a um floral adocicado fantástico!
No sabor vem a tona um frutado inesperado (frutas brancas, peras?) mas o cítrico e o condimentado ainda estão lá.
Achei a carbonatação baixa, prejudicando a drinkability e a retenção dos aromas.
Mas realmente se trata de uma maravilhosa Wit, repleta de personalidade.

Líquido bastante agitado, de coloração dourada turva, com formação de um creme branco fugaz. No aroma, predominância do lúpulo, bastante cítrico, com destaque para lima e laranja do céu. O sabor acompanha o aroma, incluindo também sugestões de bananas, maça e mel. O retrogosto é seco e adocicado e a carbonatação é média. Excelente interpretação do estilo, possuindo ainda uma boa drinkability. Vale a pena.

Liquido dourado, turvo, com espuma de boa densidade, com persistência mediana. Aroma predominante de laranja em conjunto com fermento de pão. O sabor acompanha o aroma, com toques cítricos, com corpo médio. Ótima drinkability, muito refrescante. Witbier diferente e interessante.

Cor: amarelo vivo a dourada, turva.

Espuma: cor branca. Espumamento no gargalo. No copo, excelente formação inicial, de aspecto compacto, esvaindo-se lentamente, restando um dedo.

Aroma: casca de laranja, cítrico, pêssego, damasco, melão, abacaxi, ácido, fermento.

Paladar: casca de laranja, cítrico, ácido, fermento, baixo amargor, baixo/médio corpo, alta carbonatação.

Mais comumente nas caseiras, o espumamento marcou presença nessa italiana, fato desagradável já que obrigatoriamente suspendemos a degustação para correr atrás do pano mais próximo e limpar a sujeira. Fora isso, o líquido no copo era de um amarelo bem vivo, cor de gema de ovo, quase dourado. A espuma era branquíssima, de aspecto que inicialmente soa consistente, como um chantily, para em seguida diminuir aos poucos, de forma fofa, restando um dedo apenas. O aroma era de forte citricidade, bem viva casca de laranja, lembrando as usuais Wit, mas com cargas frutadas variadas de pêssego, damasco, melão e abacaxi, trazendo acidez e adstringência, com leve picância e frisante no nariz. O paladar é refrescante, com um corpo mediano, ao contrário do leve, mais comum ao estilo, sabor cítrico da casca de laranja, presença de fermento, acidez. Esperava algo diferente no sabor, correto e normal, como no aroma, com sua ousadia não agressiva, mas elegante e fina no mix de frutas variadas. A sensação final, graças ao corpo baixo a médio foi que a cerveja conseguiu refrescar e alimentar.

Aparência: amarelo escuro muito transúcido e com muito perlage, apesar de sumir rapidamente. Creme branco de péssima formação e estupidamente efêmero, em poucos segundos desaparece.
Aroma: carregadissima no frutado, remetedendo principalmente a frutas amarelas como pêssego e manga. Também traz notas de cidra. Faltou laranja e coentro, o que é quase que mandatório para o estilo.
Sabor: acompanha o aroma de maneira equilibrada no inicio, deixando um final puxado para o malte, lembrando bolacha amanteigada e açucar mascavo. Retrogoso longo que mescla a puxada frutada do inicio e o malte do final.
Sensação: apesar de muito doce, apresenta um corpo fino e fácil de beber. As notas frutadas encantam a boca e nariz, dando a idéia de frescor. Corpo pouco carbonatado.
Conjunto: Boa cerveja, um pouco fora do estilo por ser muito maltada mas incrivelmente frutada, o que me agradou. Vale a pena experimentar.

Essa witbier italiana é fiel ao estilo e com um algo a mais.
Seu aroma traz malte e levedo suaves com notas moderadas frutadas e florais.
No sabor levemente doce as notas do aroma se fazem presente com um frutado
puxando para cítrico e notas condimentadas bem suaves. Corpo leve e carbonatação
média. Um conjunto leve e refrescante com um ótimo drinkability e que difere
um pouco das concorrentes no estilo. Peca pelo custo beneficio. Recomendo.

Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin e Cancegliero.

No copo verteu um líquido amarelo turvo, com um creme branco de boa formação e persistência. No olfato, notas leves de coentro e laranja, seguidos de um aroma delicioso floral, perfumado!! No paladar, sabores frutados, levemente picantes e com alguma presença de coentro, pouca presença de laranja amarga, mas com um maravilhoso toque floral, suave e refrescante. Seu fim é curto, seco e equilibrado! Possui um corpo leve e uma carbonatação médiana! Enfim, uma witbier peculiar e original, que me agradou, pena não possuir um preço mais acessível!