Birra chiara molto luppolata di impostazione Belga, non filtrata e non pastorizzata, per un aroma che evolve nel tempo, grazie alla miscela di lieviti attentemente dosati e selezionati e alle pregiate materie prime.E' rifermentata in bottiglia per regalare intensità e varietà di profumi. L'acqua utilizzata da 32 Via dei birrai proviene solo da due limpide sorgenti di montagna, quella di Schievenin e La Calcola. Nelle Fiandre (Belgio), dove vi è bassa escursione termica e l'intensità luminosa è talmente ridotta durante la fase di raccolto da non esaltare l'ossidazione delle resine, viene prodotto il luppolo di Poperinge, che si distingue per l'aroma intenso
Oppale
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