The Japanese labeled version of Rogue's Buckwheat Ale is brewed with Roasted Buckwheat, Pale malt, Munich Malt, 13-17 Carastan Malt, and Crystal Hops. The flavor is unique, toasty-nutty sensation with medium body and good hop bitterness.
Dourada, escura. Creme raso e passageiro. Lúpulo presente no aroma e no sabor. Azeitonas e grama também presentes no aroma. Sabor suave, de final doce e amargo. Falta alguma personalidade.
Coloração dourada escura, com espuma de pequena formação. Leve amargor. Notas de malte, levedura e madeira. O aroma é sua principal virtude, mas faltou sabor. Muito pouco para uma Rogue.
Servida em taça, ela exibiu uma aparência bastante refrescante, com jeitão de Pale Ale. Sua coloração fica entre o laranja escuro e o marrom claro (âmbar opaco). Ela é sim um pouco turva e exibe veios de efervescência, mas sem sedimentos. Formou uma camada de creme branco bastante baixa, que rapidamente se dissipou, restando fina película sobre o líquido. Ocorrem alguns rastros de lacing nas laterais da taça.
No aroma, que desgarra sem dificuldades, há características mais imediatas de malte seco, cereal tostado e madeira, que remetem facilmente a amêndoas e nozes. As demais notas também não estão tão obscuras, escondidas. Há presença de casca de pão, biscoito, toffee, mel, frutas secas (damascos, pistaches), laranja, tangerina, abóbora e lúpulo floral, picante e aromático. Belo buquê, que mesmo sendo mais delicado e não tão complexo, não sofreu com a presença de off-flavors.
Na boca, a cerveja inicia com uma doçura delicada, muito saborosa, logo seguidos por maior secura e amargor, que contrabalanceiam o conjunto. O gole é muito harmonioso. Notas mais doces e frutadas (doce de abóbora, laranja em calda, mel), convivem sem briga com notas mais secas/defumadas do malte/cereal e com notas mais amargas e diretas do lúpulo. Finalzinho até traz uma pontada de condimento, um pouco de noz moscada ou gengibre. Retrogosto seco, amargo, amadeirado, de média persistência, remetendo ao malte/cereal tostado, a toffee e a sensações amendoadas. O corpo é leve, mas tendendo para algo mais sedoso. A carbonatação é média, com uma crocância macia e refrescante. Álcool absolutamente discreto. Drinkability muito alta, pois a cerveja é leve, descomplicada, agradável, refrescante. Muito fácil de beber.
Essa Buckwheat Ale da Rogue é uma cerveja que, embora não tenha o mesmo destaque do que os demais rótulos da cervejaria, exibe uma qualidade muito destacada. Dentro de sua proposta mais simplória de ser uma Ale clara a base de trigo sarraceno (buckwheat), ela se sai muitíssimo bem. Achei muito melhor do que ambas as Morimoto Soba Ale, que também usam o mesmo ingrediente em suas receitas (o soba é preparado com o trigo sarraceno). O gole é muito harmonioso e exibe muitas notas simples, porém variadas entre si. O retrogosto traz uma secura e um amargor finais, muito saborosos e que chamam novos goles. Ótima cerveja. Recomendo totalmente!!!
Coloração dourada, brilhante, com espuma branca de pouca formação e baixa estabilidade. O aroma remete a mel, com leve frutado e lúpulos cítricos. O sabor segue o aroma, sobretudo maltado, terminando moderadamente amargo. Corpo leve, carbonatação média-alta. Retrogosto amargo, um pouco metálico. Tem boa drinkability, porém falta personalidade.
Cerva de coloração alaranjada escura,espuma leve e de pouca intensidade,sabor e aroma bem frutados que se confundem entre doce,citrico e frutas secas...
Boa cerva valeu pela experiencia de degusta-la.
De cor alaranjada e espuma branquinha quase inexistente, ficando apenas resquícios ao redor do copo. O aroma é seu ponto forte, remete a damascos e tem um toque de abóboras com mel. O sabor acompanhou o nariz, leve, refrescante e discreta. Final seco, aguado e levemente doce. Sinceramente? Vale a experiência, mas pra mim é uma breja de uma única oportunidade.
Coloração âmbar alaranjada translúcida, com creme branco de média duração. No aroma, cítrico, mel, lúpulo e caramelo. Sabor adocicado, com final levemente seco e lupulado. Boa cerveja.
Garrafinha com belo rótulo impresso. Alaranjada, com boa turbidez, boa formação e baixa duração de espuma. Seu aroma remete ao trigo (não sei se é porque é trigo sarraceno, mas lembra muito arroz), com leves toques de malte, lúpulo herbal e especiarias.
O sabor vai bem pro arroz (como só comi sobá na forma de yakisobá, com a massa frita e bem temperada, não pude comparar com trigo sarraceno). Lembra uma lager no estilão da Kirin Ichiban, só que mais azeda (fermento). O lúpulo se desprende um pouco, mas nada de mais. O malte é mais presente que em uma SAL, porém modesto. O final é seco e levemente lupulado.
Corpo leve, alta carbonatação e boa drinkability. Simples de se degustar, para dias quentes, no entanto com custo benefício bem prejudicado.
Minha primeira specialty beer.
Boa formação de espuma, com média persistência. Aroma de arroz, e um pouco de especiarias, com final floral, que remete ao lúpulo.
