Uma deliciosa cerveja , que leva trigo sarraceno em sua receita. De cor cobre e não filtrada, traz toques picantes, aliados a um leve adocicado, Bom sabor de malte, em que o trigo sarraceno mostra seu caráter, mas sem sobressair demasiadamente
Esta cerveja especial de alta fermentação, não filtrada fabricado a partir de malte de cevada e trigo-sarraceno ("mourisco"). A cor âmbar e o toque selvagem desta bebida irá surpreendê-lo.
Cette bière spéciale de fermentation haute non filtrée est brassée à partir de malts d'orge et de sarrasin («blé noir»). La couleur ambrée et le caractère sauvage «wëllen» de ce breuvage vous surprendront.
Cerveja ambar escura, levemente turva e com sedimentos em suspensão, formou uma espuma branca de média altura mas longa duração.
Perfil mais adocicado, porem sem exageros, é uma cerveja fácil de beber, até que leve, e com um sabor bem marcante. Nota-se mais o malte, levemente tostado, e um toque frutado bem doce.
É a primeira breja que tomo contendo na composição trigo sarraceno (não é da família do trigo verdadeiro) e me fez inicialmente acreditar tratar-se de uma cerveja voltada para celíacos. Mas percebi que possui cevada na composição, o que obriga a ter um porcentagem de glúten. Talvez seja uma porcentagem autorizada em alguns países para comércio voltado a celíacos. Enfim, a dúvida persiste no sentido de saber porque da combinação dos ingredientes ou porque da escolha do sarraceno. Passo à avaliação. Na temperatura ideal mostrou de um sabor suave e agradável, lembrando grãos e pão (normal e integral), biscoito e suavemente banana. Coloração ambar/mel turva, com espuma grande (remetendo à refrigerante) e de rápida dissipação. O retrogosto é pastoso e continua a lembrar pão/grãos. Carbonatação de bolhas pequenas. O aroma é fresco e me lembrou laranja, como citaram aqui. Me agradou, recomendada.
Coloração âmbar,turva,média formação de espuma;aroma inicial maltado,com o cítrico do lúpulo aparecendo depois;sabor gostoso de malte,laranja e especiarias,corpo médio,média carbonação,boa drinkability,álcool bem inserido,retrogosto levemente ácido,refrescante.Boa surpresa de Luxemburgo,gostei.
Cor ambar escura e opaca com um pouco de sendimentos que ficam no final do copo. Espuma espessa e abundante com media duracao.
Aroma predominante de malte tostados. Boa carbonatacao e corpo leve.
Começa com uma pequena mordida picante e ácida (casca de laranja). Sabor maltado e condimentado, com um final doce e levemente seco. Seus 6.5% ABV esta bem inserido no seu sa bor de complexidade média. Condiz com o estilo.
Minha primeira cerveja de Luxemburgo e a primeira com a utilização de trigo sarraceno.
A garrafinha é muito bonita com um chamativo rótulo ilustrando um soldado mouro com uma taça na mão.
Vertida apresentou um líquido âmbar claro fechado e turbo. Boa formação de um creme branco de média persistência e boa densidade.
Aroma com cereais na frente, notas de leveduras e notas cítricas remetendo a doce de laranja.
O sabor é bastante maltado, toffee, pão integral e doce de laranja em um final suavemente ácido e levemente amargo e seco. Algo metálico mas que não compromete. Aftertaste suave com cereais, notas levemente adocicadas e um amargor residual.
Corpo médio, boa carbonatação e média drinkability. Alcool muito bem inserido.
Uma cerveja bastante diferente.
