Baden Baden Bock

Talvez a mais fraca da família,ck um pouco abaixo da média. o creme é curto, falta corpo e o gosto final some rapidamente. Lves notas caramelizadas,maltes tostados,leve dulçor no final de caramelo até gradável,talvez um tanto suave para uma bock. deixou a desejar pela tradição,mas tá na média.

Castanha escura com creme baixo.
Aromas complexos exaltando o torrado, mas também trazendo frutas secas, castanhas e ameixas em calda.
Sabor potente! Seguindo bem os aromas com amargor característico e final de malte torrado.
Para mim, deliciosa!

Dentre as Baden Baden que tomei, foi a que menos gostei. Mas gostei mesmo assim.
Creme denso marron com espuma medianamente persistente.
Aroma de Malte, lupulo, frutado e algo que me pareceu sabão.
No aroma, malte torrado deixando retrogosto de frutado com torrado.

Uma Bock interessante, ainda mais se comparada aos outros exemplares brasileiros do estilo. Senti um pouco de torado de malte a mais que o estilo deveria ter, mas não prejudicou o potente sabor de malte devido de uma bock. A cor é âmbar escura e tem uma boa formação inicial de espuma que vai desvanecendo ao longo da degustação. Não achei o corpo fraco como muitos dos colegas cervejeiros, mas não é minha bock predileta também.

Sua bela aparência mostrou-se entre o madeira e tint; um creme ocre, de bolhas grossas, porém de média persistência.
O aroma suave, com notas maltadas caramelizadas e leve nozes. Lúpulo bem leve ao final.
Corpo médio, com baixa efervecência.
No sabor o gosto de malte preencheu o paladar em um adocicado que aos poucos tornou-se levemente amargo na presença dos lúpulos suaves. Final adocicado e quente.

Muito boa cerveja.

Cerveja escura, avermelhada. Creme bege, denso, persistente. Leve aroma de malte tostado. Leve gosto de malte tosdato, levemente adocicada e fraco amargor. Retrogosto de malte tostado. Refrescante. Uma boa bock nacional.

Lote 4228 - validade 01 de abril de 2012.

Coloração marrom escura com toques de rubi quando olhada contra a luz. O colarinho é bege claro e tem moderada persistencia e retenção acima da media. Bela cerveja.

Aroma adocicado de caramelo, nozes, torrado e um pouco de madeira e baunilha. Alcool também um pouco perceptível no nariz.

Sabor maltado de caramelo, nozes e um pouco de frutas escuras. Finaliza um pouco amarga e adstringente, com alguns toques de alcool. Aftertaste insosso.

O corpo é mediano e a carbonatação media a alta. Mouthfeel agressivo e adstringente.

No geral uma cerveja mediana que fica abaixo dos outros rótulos da Baden Baden. Falta complexidade no sabor e peca muito no mouthfeel. Uma boa Bock deve ter equilibrio nos maltes e um final duradouro e persistente, o que não acontece.

Coloração avermelhada, translúcida e escura. Creme refinado, com uma persistência aceitável. Aroma de malte torreifado, lupulado e levemente caramelado. No sabor confesso que esperava um pouco mais de complexidade característico das bock, mas a qualidade e o equilíbrio dos ingredientes tornam ela bem interessante. O adoçicado esta deliçiosamente inserido assim como o alcool, apresentando um retrogosto agradável e boa drinkability. O custo-benefiçio não é dos melhores mas no geral é uma boa cerveja.

Aparência marrom acobreado com formação de uma espuma bonita mas nada duradoura.

Aroma apresentado notas de café, defumado, torrado e caramelo

No paladar algo que não me agradou foi a alta carbonatação. Apresentou notas de torrado, café, defumado e um pouco doce.

Não vale o custo benefício, existem outras melhores, como já foi citado anteriormente o exemplo da kaiser bock.

Coloração escura avermelhada,corpo médio,creme bege volumoso com boa duração,boa carbonação,aroma levemente defumado,presença de malte torrado,frutas vermelhas,sabor acompanha o aroma,lúpulo e álcool dão as caras equilibrando bem com os outros ingredientes,boa drinkability.No geral um pouco leve para o estilo,mas uma cerva interessante.

Interessante Bock nacional. No copo, líquido âmbar, translúcido, com formação de um creme ralo e de baixa persistência. Seu aroma é curioso: ao mesmo tempo que apresenta notas defumadas, apresentou também um aroma adocicaado que lembrou chocolate ao leite e caramelo. senti também malte torrado. O paladar destoa um pouco do aroma, pois aqui, o adocicado aparece com menor intensidade, somente no início. Além disso, percebi novamente um toque defumado, madeira. Apesar de faltar um pouco de corpo, o álcool se mostrou surpreendentemente bem inserido, apesar dos 6,5% de graduação. Uma breja refrescante, de certa maneira. Seu custo/benefício não pode ser considerado muito bom, uma vez que temos a Kaiser Bock por um preço muito melhor (apesar da mesma ser produzida somente durante alguns meses do ano), sendo também uma boa cerveja. Vale a pena provar.

Cor âmbar avermelhada e espuma média. No aroma malte levemente tostado, assim como no saber também. Corpo médio e carbonatação leve. Boa cerveja!

Aparência: marrom claro avermelhado translúcido. Creme bege claro de baixa formação e muito efêmero. Pouco lacing e ausência de perlage.
Aroma: presença marcante da tosta, com um pouco de caramelo e pão. Notase um qu~e frutado de morango e tangerina. Muito leve.
Sabor: novamente se destacam os maltes torrados. Inicio remete a arroz integral, tosta, maple. Final remete mais as frutas, principalmente a tangerina, também com muito tostado. Retrogosto seco e persistente.
Sensação: carbonatação exageirada para o estilo. Muito rala (apesar de carbonatada, é muito fluida pois a carbonatação se desprende rapidamente). Presença alcoolica um pouco desiquibrada, picancia residual.
Conjunto: esperava mais, não agradou. Sou mais uma Kaiser Bock.

Coloração castanho-avermelhada, espuma de média formação, com boa persistência. Aroma de caramelo com toques bem nítidos de malte torrado, principalmente chocolate, com um tanto de defumado. Sabor com toques de madeira, caramelo aparente, e algo de chocolate e café. Corpo médio. Final tende ao adocicado, com amargor mais discreto e pouco persistente. Representa bem o estilo. Uma das minhas Baaden preferidas.

Rubi meio claro com pouca espuma.
Um aroma tostado e talvez ameixa.
O sabor é de malte torrado, de um líquido suave, até aguado, com pouca efervescência.
É boa, mas falta intensidade nos múltiplos sentidos.
A drinkability é OK, mas sem boa presença de lúpulo, o tostado aguado pode enjoar.

Cor rubi bem escura.
Espuma de boa formação e duração.
Aroma lúpulo bem citrico e madeira.
Paladar, no inicio um certo doce, depois vem o malte e logo após o lúpulo pra contrastar, final seco e bem agradável.
Na minha opinião a melhor bock nacional que já provei.

Aroma de malte tostado levente doce, ao derrama-la na taça, linda coloração marrom escura levemente turva, formação de espuma densa de curta duração, deixando ao final, apenas uma fina camada, que deixa marcas na parede da taça. Sabor de entrada doce, encorpada, final levemente adstringente e amargo. Alcool muito bem inserido, perceptivel, mas agradável. Excelente representante do estilo e otima companhia para as noites frias. Excelente!

Bock moderadamente adocicada,de corpo leve,com final curto e seco. Considero uma Bock suave e agradável.

Aroma de malte tostado. coloração bem avermelhada, levemente transparente, com colarinho denso e não muito persistente. O sabor segue o aroma do malte tostado, com um leve adocicado no final e amargor também suave. Carbonatação média equilibrando a cerveja. Gosto do cheiro das cervejas da Baden Baden. Recomendo.

Coloração marrom bem escura e avermelhada. Creme entre branco e bege de volume considerável mas de rápida dissipação. Aroma de caramelo, álcool, e um pouco de malte torrado. No sabor, álcool pouco percepitível. Presença de malte torrado não muito evidente, lúpulo escasso, quase imperceptível. Tem notas bem sutis de frutas vermelhas e frutas secas. Retrogosto acóolico e seco.