http://www.brejas.com.br/cervejas/ 133-41806 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Unibroue-Chambly-Noire/ O nome da cerveja, como explica o rótulo, é uma homenagem aos soldados franceses do regimento de Carignan-Saliéres que com seus tradicionais chapéus pretos (Noire) ajudaram, em 1665, a combater os nativos Iroquois na chamada "nova França" onde hoje é o Canadá. Um dos fortes onde aconteceram os confrontos se chamava Chambly. Portanto são os Chapeus-negros do forte de Chambly. Verte liquido marrom-escuro, quase negro, com abundante espuma bege que desce após alguns minutos. Retenção nas laterais é acima da média. Aroma tem notas de fermento belga na frente, com esteres frutados de frutas escuras, principalmente ameixas e uvas-passa. Aliado ao fermento, percebe-se malte escuro com notas escuras queimadas. Sabor começa com malte escuro de perfil torrado, praticamente sem nenhum dulçor. Mais unidimensional que o aroma, ela continua com leves notas frutadas e final seco. Aftertaste com notas amargas de torrefação aliadas a algum lúpulo. Corpo medio a baixo, com alta carbonatação. Alto drinkability, sem alcool detectavel na boca ou no aroma. Essa cerveja tem sido muito mal avaliada, principalmente pelos confrades "oficiais" do Brejas. Temos que entender a proposta dela. Esta não é uma Belgian Dark Strong Ale como a Trois Pistoles ou as trapistas, e sim uma session dark ale com levedura belga. É uma cerveja leve para ser tomada rapido e ainda assim manter o sabor e a qualidade. Nesse aspecto ela se sai muito bem, mesmo que sem um estilo muito definido. ]]> Paulo Zanello Tue, 31 Jan 2012 00:25:57 -0200 870-41347 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/labatt-blue/ Cerveja de massa canadense iguais as brasileiras que temos por aqui. Coloraçao amarelo palha com boa formaço de espuma. O aroma segue o padrao com pouquissimo malte e nada de lupulo aparente. O sabor é leve, o aspecto positivo é que nao havia nenhum off flavor aparente que indomodasse, ela esta limpa, bem feita dentro da proposta. Cerveja para ser tomada no calor com os amigos. ]]> Fabio Castelucci Thu, 19 Jan 2012 02:59:34 -0200 2286-40996 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Molson-Canadian/ Coloração amarelo claro com creme branco que se formou bem mas teve baixissima persistencia. Seu aroma é maltado rementendo a pão e algum frutado muuuiiito sutil. No paladar é o esperado, corpo levissimo, com sabor puxando para o malte e baixo amargor, se fosse comparar com alguma cerveja macro brasileira eu diria que ela lembra um pouco a bavaria premium porém com o maltado bem mais sutil. ]]> Anderson Martins Wed, 11 Jan 2012 22:52:43 -0200 3044-40441 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/rickards-red/ É uma cerveja muito popular no Canadá. Mesmo assim é a melhor Red Ale que já tomei. Aroma muito bom e a pitada de caramelo deixa o sabor diferenciado. Servido em pressão é melhor que em lata. ]]> carlos eduardo olinto dos santos Fri, 30 Dec 2011 04:49:29 -0200 2396-40403 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Rickards-White/ Cerveja encorpada com sabor de mel... Sempre servida com uma rodela de Laranja... este detalhe foi o que mais me impressionou... em todos os bares servem desta maneira... a cerveja na verdade fica mais gostosa do que realmente é... um aroma diferenciado e um sabor muito bom da laranja... ]]> carlos eduardo olinto dos santos Thu, 29 Dec 2011 17:43:14 -0200 2286-39975 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Molson-Canadian/ Cerveja amarela clara de creme branco espumoso e grande carbonatação, aroma de cereais e leve azedo, o sabor acompanha. Não é nada diferente de nossas SAL, com a diferença de ser chamada pelo fabricante de Lager e não de Pilsen como a mania errada dos fabricantes brasileiros. A Molson Canadian está para os canadenses como a Skol ou Brahma estam para os brasileiros. ]]> Jean Chris Tue, 20 Dec 2011 23:41:53 -0200 3012-39832 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/moosehead-pale-ale/ Excelente Pale ale, avermelhada que são minhas favoritas. Aroma com toques frutais, no gosto excelente balance de malte e lúpulo com um leve sabor defumado. ]]> Carlos Correa Sun, 18 Dec 2011 17:45:22 -0200 841-38784 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/unibroue-ephemere/ Uma cerveja que SEMPRE quis provar, pela inusitada mistura de maça verde na receita, fruto que gosto muito. Logo ao tirar a tampinha da garrafa não pude evitar de cheirar a cerveja dentro da própria garrafa, e obviamente o aroma de maça verde foi predominante. Colocando a cerveja na taça um liquido amarelo claro, translúcido e brilhante se mostrou, com uma espuma branca bem formada e de boa persistência. No aroma, agora na taça o frutado eh dominante, maça verde, pera fresas e abacaxi, ainda no aroma toques bem condimentados e um fundinho cítrico parecendo aqueles doces de laranja com cravo. Na boca ela eh sedosa, adocicada com um equilibro do cítrico e do condimentado. Suave mas marcante. GOSTEI MUITO da experiencia. Uma cerveja diferente de tudo que já tomei. ]]> Renato . Thu, 24 Nov 2011 00:05:02 -0200 2400-38010 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Alexander-Keiths-India-Pale-Ale/ A exemplo do que aconteceu com o Daniel Calichio, depois da certa decepção por comprar uma American Lager por IPA, resolvi procurar outra versão e encontrei a pressão. Percebe-se que realmente não se trata de uma IPA. Na versão pressão, algumas características no aroma e no sabor pareceram melhores que na versão lata que degustei no dia anterior. Entretanto, no geral, é a mesma cerveja, portanto, continua valendo a avaliação da lata. ]]> Rafael Kunst Sun, 06 Nov 2011 03:27:12 -0200 2356-37452 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Dieu-du-Ciel-Corne-du-Diable/ Degustada a 5,2 graus de temperatura. Validade 06/2012. Essa india pale ale canadense é bem diferente das americanas. Sua coloração é âmbar translúcida e seu creme tem pouca formação e duração. Aroma lupulado suave e malte caramelo. Sabor acompanha o aroma com uma combinação de lúpulos muito agradável gerando amargor na medida. Corpo médio com álcool bem inserido. Apresenta um conjunto interessante para o estilo sem a intensidade das IPAs americanas. Recomendo! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin e Sangion. ]]> Sergio Curti Mon, 24 Oct 2011 17:37:18 -0200 870-37407 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/labatt-blue/ Coloração amarela, com espuma branca de média formação e duração. Levíssima presença de malte e nenhum lúpulo. Cereais são percebidos no aroma e no sabor. Cerveja que segue o (baixo) padrão das comerciais brasileiras. ]]> Daniel C. Sun, 23 Oct 2011 20:48:04 -0200 129-37223 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Unibroue-Maudite/ COR: entre roxa e castanho escuro, quase totalmente turva. Reflexos vermelho. ESPUMA: cor bege. Excelente formação inicial, boa sustentação, mantendo sempre um dedo de camada. AROMA: fermento, herbal, picante, frutas escuras, álcool, madeira, ácido, salgado, leve chocolate (?), frutas vermelhas PALADAR: herbal, frutas escuras, frutas escuras, ameixa, frutas vermelhas, cravo, corpo alto (viscoso), álcool, sensação quente, média carbonatação. Fim longo e doce. Devido fim da importação das Unibroue pro Brasil, será impossível degustá-la novamente, ao menos pelos meios “normais”. Minha idéia inicial era bebê-la ainda mais envelhecida, devido sua potência para guarda, mas a curiosidade pelo ineditismo, fez sua degustação dar-se de forma mais imediata. No copo ela apresentou coloração escura, um meio termo entre chocolate e vinho tinto, quase plenamente turva, mas não opaca, que contra à luz mostrava raios vermelhos. Pelo aroma percebe-se, ou melhor, comprova-se a evolução que ela apresentaria com o tempo. Perceptível fermento (belga?), acrescido de lúpulo herbal, bem picante, com o amadeirado e as frutas escuras e vermelhas em segundo plano, terminando com notas brevemente ácidas e salgadas, trazendo uma leve sensação avinagrada ao fundo (como não atrapalhou a análise, creio ser mais proposital que um defeito). Um tantinho de chocolate também foi notado. Sua presença alcoólica é bem sentida, forte no sabor, nada exagerada, mas também não equilibrada, inclusive trazendo leve sensação de calor ao nosso corpo. Notas amadeiradas, baunilha, e o mesmo frutado (frutas escuras/vermelhas), se mantém no sabor, que tem um toque viscoso no corpo, contendo ainda média carbonatação e um final longo e adocidado. Presença marcante de especiarias, em especial o cravo, pleno no aroma e paladar. Confesso que esperava mais dessa cerveja, mas que ainda assim é uma excelente degustação, mas não marcante. Seu aroma é mais interessante (e complexo) que o sabor. Quem tiver a oportunidade de armazená-la uns bons anos para guarda, o faça, pois pelo seu aroma, atesta-se esse seu potencial. ]]> Gil Lebre Abbade Franco Wed, 19 Oct 2011 05:49:13 -0200 2400-37086 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Alexander-Keiths-India-Pale-Ale/ Primeiramente é importante salientar que a meu ver não possui características de IPA, embora seja vendida como tal. Na minha opinião, se enquadra muito mais no estilo American Lager. Líquido dourado com pouca formação de creme, de média duração. Aroma e sabor bastante leves, amargor também leve. Não possui drinkability muito boa. Valeu para experimentar, mas não teria constantemente na minha geladeira. ]]> Rafael Kunst Sun, 16 Oct 2011 04:48:24 -0200 132-36398 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Unibroue-Don-de-Dieu/ Mais uma lenda da bela Unibroue. Essa conta a história de um navio que explorou o novo continente e deu nome a cidade de Quebec. Os rótulos da cervejaria são espetáculos a parte e dispensam comentários. Mostra-se linda no copo, numa cor dificil de nomear está entre o dourado e o marrom claro, com algumas nuances esverdeadas e turva. A espuma branca se forma densa e assenta no copo com uma camada fina. É linda. No aroma maravihoso temos notas cítricas (laranja), doces (mel), terra úmida ou celeiro e leve fenólico. Na boca ela é efervescente e os sabores seguem o aroma, começando mais maltado/adocicado e com final bem ácido, cítrico e o aspecto terroso aparecendo ao lado de leve amargor. Sabor azedo perdura no retro gosto junto com o álcool. Deliciosa. Carbonatação alta, macia, intensa, refrescante. Drinkability alta. Excelente cerveja, me lembrou um pouco a Orval, fiquei com vontade de comprar outra e deixar envelhecer um tempo. http://panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Wed, 28 Sep 2011 01:22:37 -0300 1808-35053 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Dieu-du-Ciel-Peche-Mortel/ Creme raso, marrom, duradouro. Preta e turva. Café extremo (adicionado). Fumaça, defumado, chocolate. Lúpulo sutil, mas perceptível. O álcool é muito bem equilibrado. Lindo rótulo. ]]> Guilherme Scalzilli Fri, 26 Aug 2011 15:16:47 -0300 1808-34307 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Dieu-du-Ciel-Peche-Mortel/ Coloração preta óleo, totalmente opaca, com espuma marrom volumosa e de média duração. Essa versão garrafa não se mostrou tão fantástica quanto à versão pressão, mas, ainda assim, se saiu muito bem. No aroma e no sabor, chocolate amargo, café, torrefação, baunilha, frutas vermelhas e frutas pretas. Há lúpulo, mas ele não é evidente, ao contrário do que acontece nas americanas do mesmo estilo. Contudo, tanto o aroma quanto o sabor apresentam à primeira vista apenas notas de café, chocolate e torrefação. A complexidade não aparece "de cara". É preciso inalá-la e saboreá-la com mais profundidade para extrair tudo o que ela tem para dar. Cerveja muito encorpada, com final longo amargo e torrado, mas nada absurdo. Não se sente os 9,5% ABV. Carbonatação média. Delícia! Ainda mais pra quem gosta de café... ]]> Daniel C. Sun, 07 Aug 2011 22:02:03 -0300 1759-34017 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/st-ambroise-oatmeal-stout/ Impossivel de encontrar uma cerveja com tanto carater no Brasil por esse preço. Cerveja encorpada com retrogosto bastante prolongada pelo teór alcolico moderado que agradará muito quem gosta da complexidade do cafe e chocolate amargo. ]]> ERIC MAHEU Tue, 02 Aug 2011 15:09:30 -0300 127-33827 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/unibroue-trois-pistoles/ Cerveja que era para ter sido tomada no meu aniversário, mas acabei enrolando e ela ficou na geladeira. Foi aberta hoje para comemorar a minha 400ª avaliação aqui no ranking e nada mais apropriado que uma das minhas cervejas prediletas para comemorar. Tudo nessa cerveja é fantástico, a começar pelo rótulo magnífico. De acordo com a importadora, a Bier & Wein, ela venceu a 14/02/2011, então calculo que deva ter sido envasada ainda em 2008, o que a deixa com cerca de 3 anos de guarda. Coloração de um castanho bem escuro, quase preto, que fica vermelho rubi com alguma translucidez no contra-luz. Apresentou média formação de creme bege, efervescente na hora de verter na raça, que apresentou média-curta persistência, mas que deixou uma camada perene sobre o líquido. O aroma já começa sensacional, muito complexo, trazendo notas de baunilha (como praticamente todos os outros rótulos da Unibroue), vinho do porto, castanhas, frutas escuras (ameixa seca e uva passa) e até damasco seco. O sabor segue de perto o aroma, adocicado e bastante frutado, com acidez perceptível e final pouquíssimo amargo, levemente seco, adstringente e alcoólico, remetendo diretamente a vinho do porto. Corpo médio para encorpado, com textura aveludada. Álcool perceptível, principalmente na finalização do gole, mas bem inserido, sem desequilibrar o conjunto. Carbonatação alta que percebemos já visualmente ao servi-la, pela efervescência do creme, e que se confirma na boca. Cerveja primorosa, que dá até dó de beber. Recomendadíssima! ]]> Milu Lessa Sat, 30 Jul 2011 02:41:14 -0300 134-33754 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Unibroue-Blanche-de-Chambly/ Essa witbier canadense fica na média mas não decepciona. Sua cor é alaranjada turva e seu creme tem boa formação e duração. Seu aroma é frutado cítrico com notas de levedura e malte suave. No sabor também mantém as características do aroma com equilíbrio, gerando um amargor e dulçor suaves. Um conjunto leve com bom drinkability e condimentado ao mesmo tempo. Recomendo! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin e Cancegliero. ]]> Sergio Curti Thu, 28 Jul 2011 16:10:03 -0300 2573-33571 http://www.brejas.com.br/cervejas/canada/Moosehead/ sabor levemente aguado, aroma lupulado, pouco gasada, de borbulhas maiores, espuma inicial, mas dissipa rapido. Aprovada, mas nada especial. ]]> João Quinto Sun, 24 Jul 2011 21:29:59 -0300