http://www.brejas.com.br/cervejas/ 322-41820 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Um clássico revisitado. Não tomava a alguns anos, e foi um prazer reencontrá-la. Cerveja de um marrom caramelo, com creme persistente. No aroma, caramelo e levedura. Ao entrar na boca a primeira sensação é de uma cerveja forte, encorpada, um pouco licorosa. Sabor de caramelo, de castanha, um leve adocicado frutado, e um álcool presente, junto com a levedura. É uma cerveja complexa, rica, e ao mesmo tempo com boa drinkabillity para o estilo. O retrogosto é adocicado, lembrando amêndoas e frutas, com uma leve adstringência similar a de um vinho seco. Um clássico do estilo, mostrando o que se deve esperar de uma boa trapista. ]]> Aniello Olinto Guimarães Gréco junior Tue, 31 Jan 2012 02:55:17 -0200 322-41585 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Boa Breja. Acredito que o fato de termos degustado ela em uma sessão de 10 rótulos de estilos diferentes, e a temperatura que talvez também não tenha sido adequada (acho que estava gelada D+) tenha prejudicado a apreciação desta breja, pois o que sentimos foi um álcool muito evidente no sabor. O Aroma e a apresentação corresponderam melhor os elogios feitos à ela nos comentários. Espero degusta-la em uma outra oportunidade para talvez captar melhor suas qualidades. ]]> David Oliveira Thu, 26 Jan 2012 01:23:49 -0200 322-41553 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração linda, contra a luz fica rubi. Aroma complexo, lembrando ameixa, passas, frutas vermelhas. Licorosa, com um sabor marcante, um pouco adocicado, amargor equilibrado. Uma excelente Trapista. ]]> Pedro Piragibe Tue, 24 Jan 2012 23:28:57 -0200 322-41125 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Pedimos ela no Pub, era uma das mais caras da carta. E como um "bom" Pub brasileiro, trouxeram-na inserida em um balde de gelo!! Balde de gelo! A cerveja veio certamente a menos de 0ºC. Tivemos que esperar cerca de 20 minutos até ela aquecer à temperatura ideal para ser degustada. Se alguém que está lendo isto for dono de bar, por favor instrua bem os seus funcionários. Em vez de estar fazendo uma gentileza, estará estragando a degustação do seu cliente leigo. No copo parece uma "sopa" fervendo, que não para de borbulhar! Creme de ótima formação, persistindo até o final. Aroma tostado, levedura belga, floral e ameixa. Coloração turva, caramelo/escura. No paladar uma explosão. Corpo alto! Sabor de ameixa e frutas, no médio/final tostado e caramelo. Amargor presente, mas sendo um pouco ocultado pelo resto das sensações. Carbonatação altíssima. Espumando na boca. Final tostado, floral, levedura. Alcool perceptível ao final. Muito bem inserido. Conjunto é o ponto forte. Sensação linda. Ótima experiência. ]]> Luan Brancher Machado Sat, 14 Jan 2012 17:37:43 -0200 322-40812 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração: Um âmbar MUITO escuro. Brilhante e, ao mesmo tempo, fosco, sem permitir feixes de luz. Uma cerveja de coloração indefinida. Creme: Persistente, com uma média camada persistindo o tempo todo sob a taça. Coloração bege, aveludado, extremamente cremoso, um dos melhores que já degustei. Aroma: Senti principalmente ameixas e caramelo. O álcool começa a transparecer logo no aroma, deixando o nariz "fresco", é um aroma denso e refrescante ao mesmo tempo. Paladar: O álcool é bastante presente, mais do que as outras trappistas que degustei, mas é inserido de uma forma a não agredir o paladar, que tem notas de madeira, ameixa e vinho do porto, além de frutas vermelhas, que não consegui identificar no aroma. Uma trappista diferente das outras que degustei. O álcool é bem mais evidente do que nas outras, transformando-a numa cerveja mais forte e potente que as anteriores. É extremamente difícil de definir, mesmo degustando-a com calma e concentração. Cerveja forte, enigmática. Muito boa. ]]> Maurício Penedo Sun, 08 Jan 2012 02:24:12 -0200 322-40406 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Tomar uma Chimay na Belgica, num copo da propria chimay e no espirito de aventura cervejeira pelo paraiso e` sem duvida algo inesquecivel. E` um exemplo notavel de uma trapista, encorpada, sem exagerar, equilibrada. Coloracao ambar escura, espuma mediana, carbonatacao idem, sabor consistente. Recomendada, `e claro. ]]> João Quinto Thu, 29 Dec 2011 18:22:15 -0200 322-40229 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Muita expectativa por ser uma trapista renomada, e foi uma ótima surpresa! Sua coloração mostrou-se num marrom fosco, com notas tingidas de tinto, de elevada turbidez, com leves partículas suspensa; seu creme beje e bem grosso, que ficou presente durante todo o tempo; muito pouco perlage, dando pra cer somente quando o creme estourava alguams bolhinhas. O aroma fantástico, de notadamente aromas de avelã, nozes, amêndoas, passas ao rum; junto a um caramelo finamente inserido e leve picante do lúpulo. Bem encorpada e pouco efervescente, pouco resinosa. Seu sabor ainda seguiu o aroma, em ótimo equilíbro entre o dulçor, com notas de caramelo, avelã, amêndoas, nozes e o herbáceo dos lúpulos. Final levemente doce e prolongado. Uma cerveja definitivamente de sobremesa, com elegância belga sui generis. ]]> Gabriel Augusto Sun, 25 Dec 2011 18:08:56 -0200 322-39270 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Ótima cerveja, que destaca um amadeirado no aroma e no sabor; este, prolongado, é amargo, com pouco dulçor, retrogosto também prolongado, onde se destacam notas de café; um pouco adstringente. O líquido escuro e relativamente denso produz ótima espuma e bem duradoura. Recomendadíssima. ]]> Johnnie Walker Sun, 04 Dec 2011 22:49:34 -0200 322-38433 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Cerveja escura de sabor inigualável. deliciosa e se desmancha em múltiplos sabores na degustação(embrou-me muit o sabor de chocolate),Melho cerveja do cênero que já bebi até então. ]]> Eduardo Faveret Wed, 16 Nov 2011 03:57:50 -0200 322-37442 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração marrom muito escura, opaca, com generosíssimo creme bege, bastante denso e duradouro, que deixa seu rastro pelo copo. Pequenos buracos ficam pela densa espuma quando as bolhas a rompem com certa dificuldade. Aroma complexo, podendo-se sentir fortemente o malte e aroma de ameixa, mas com notas também de uva passa e toffe. No sabor, leve dulçor, lembrando também ameixa. Achei o final um pouco mais amargo que o esperado. Retrogosto tostado. Apesar dos 9% ABV, álcool não presente no sabor. Carbonatação altíssima, acentuando ainda mais o corpo denso dessa breja. No geral, uma cerveja bastante complexa, mas com boa drinkability. Considero uma de minhas preferidas. ]]> Matheus Lolli Pazeto Mon, 24 Oct 2011 11:45:15 -0200 322-36888 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ De coloração marrom escura, avermelhada contra a luz. Com creme bege, café c/ leite, de boa formação, denso, e excepcional duração. A formação do creme desta cerveja é um espetáculo a parte. Na medida em que suas micro bolhas se unem e estouram, grandes buracos são formados no creme mas com uma leve agitação sua densidade volta e este processo pode ser repetido durante toda a degustação, pois conforme já disse sua duração é excepcional. No aroma, sem muitas complexidades, adocicado, frutado e alcoolico, principalmente no final da degustação quando a cerveja já está com a temperatura um pouco mais elevada. No sabor, logo no primeiro contato vc já percebe a potencia alcoolica desta cerveja, mas não é desagradavel pois está em harmonia com o conjunto. Frutada (frutas vermelhas e passas), adocicada no inicio, um leve torrado e um final um pouco seco. ]]> Percival Buzatto Tue, 11 Oct 2011 16:15:43 -0300 322-36872 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Uma cerveja que sempre tive vontade de beber. Gostei muito. Bem complexa apesar do aroma nao ser seu forte. Alcool perceptivel mas nao atrapalha. Uma cerveja forte e muito boa. ]]> Felipe Romero Mon, 10 Oct 2011 20:56:15 -0300 322-36208 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Aparência Linda. Vermelhão escuro, quase preto. Espuma bege linda e duradoura. Aroma Quando estava bem gelada, os aromas não soltaram. Depois senti o malte, caramelo e álcool. Não achei tão bom assim. Sabor Quando estava gelada os sabores estavam presos. Senti um caramelo agradável e um ótimo amargor. Depois, o álcool ficou muito forte. Mais forte que o doce e o amargor. A única outra do estilo que provei foi a Rochefort 8, e ela passou longe para mim. A Rochefort se saiu bem melhor em tudo. ]]> Flavio Dessandre Fri, 23 Sep 2011 02:01:10 -0300 322-35691 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Talvez uma das mais complexas que já pude degustar, tive dificuldade de sentir as suas notas, elas até se desprendem com facilidade,mas não consegui distinguir tão facilmente,mesmo sendo firme e constante. Mas vamos ao que notei: maltes bem tostados, puxando para o toffe caramelo e chocolate,nao muito evidente,corpo excelente e equilibrado,creme denso-lindo, final levemente seco. Breja maravilhosa! ]]> Pedro Felipe Sat, 10 Sep 2011 15:44:09 -0300 322-35545 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Depois de anos de amor platonico (recusando-me a desembolsar os 20 reais) tenho a Bleue em meu copo! E justica seja feita, nao ficaria de todo chateado de ter gasto as vinte pratas. Tive uma experiencia nao muito boa com quadruppels belgas, a versao da Malheur, que achei ''seca'' em demasia. A melheur e' uma boa cerveja, mas me deixou pensando que nao me entusiasmaria com as demais dark strong ales belgas. A Bleue e' contudo uma dst com um perfil distinto, bastante mais maltada, amargor suficiente, mas em segundo pleno se comparado ao dulcor complexo desta cerveja. E' minha belga, e minha trapista, preferida ate o momento (ainda faltam centenas para provar mas ja passei de duas dezenas no quesito). Sobrando uma pratas creio que vale o investimento, ao menos para prova-la, mesmo no Brasil. ]]> tiago lucas Wed, 07 Sep 2011 18:55:56 -0300 322-35363 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coisa linda de Deus. Obrigado aos monges trapistas que inventaram essa maravilha. Encorpada, perfumada, linda no copo, complexa na boca. A fama dessa cerveja é realmente justificada; quando colocada na taça faz uma espuma linda e persistente, com aroma de café, castanhas e chocolate/caramelo. Na boca, mal se nota a enorme quantidade de álcool dessa belezinha, perfeitamente inserido; um leve doce, tostado equilibrado, com notas de castanhas, mais café e caramelo, além de um pouco - bem pouco - de ameixa. Excelente. Inesquecível. ]]> Kadu Nogueira Fri, 02 Sep 2011 20:43:29 -0300 322-35344 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ COMPANHEIROS!!! Aparência: Cor marrom com creme bege de formação pouco volumosa mas com boa duração. Aroma: Toques de chocolate, castanha e café. Delicioso demais o aroma! Sabor: Acompanha o aroma, uma delícia! O alcool é muito bem inserido, suave. a Retrogosto levemente adocicado. Grandiosa Cerveja!!! Saúde! ]]> John Bahiense Fri, 02 Sep 2011 00:56:15 -0300 322-35065 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Uma bela representante do estilo, tem o torrado do malte assim como o seu caramelo. O típico sabor de frutas secas, remetendo a ameixa em calda ou uva passa com perfeição, num equilíbrio bacana com um forte álcool no conjunto. Mas, prefiro outras belgas do estilo. ]]> Leonardo Acurcio Fri, 26 Aug 2011 21:30:59 -0300 322-34791 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Coloração castanha escura, creme bege que se formou muito bem, mantendo fina camada perene. Aroma intenso, adocicado dos maltes, castanha, toffee e café. Boa carbonatação, aveludada na boca. Final entre o doce e o amargo, seco e persistente. Álcool totalmente imperceptível. Uma maravilha belga! ]]> Anderson Cesari Fri, 19 Aug 2011 19:11:17 -0300 322-34574 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Chimay-Blue-Cap/ Linda coloração mas o creme teve pouca formação. Aroma de chocolate, castanha e torrado. No sabor de para perceber o chocolate, café, torrado. um sabor complexo mas muito gostoso. Álcool perceptivel mas não afetou a degustação. ]]> Ricardo Siqueira Sun, 14 Aug 2011 21:26:31 -0300