Coopers Extra Strong Vintage Ale

Analisando um exemplar da safra 2009. Líquido âmbar, puxando para o escuro, embora seja translúcido. Creme bege de média consistência e longa duração. Há formação de sedimentos. O aroma puxa para madeira e vinho, especificamente vinho do porto. O retrogosto é seco, lembrando madeira, de longa duração. Excelente, vale muito a pena. E não esqueça de guardar um ou dois exemplares por alguns anos, pois, assim como vinho, ela fica melhor com o tempo.

Safra de 2010


Líquido vívido de coloração âmbar escurecido. Espuma bege de média formação e longa persistência. No fundo da garrafa, farto depósito de partículas em suspensão.

Seu aroma é complexo, robusto. Um tanto floral, com sugestão de toffee e levemente ácido. Apreciada na temperatura certa(entre 8-12°C) é possível captar melhor a volatilização e intensidade das notas amadeiradas - característica marcante - graças ao longo processo de maturação em barris de carvalho.

Já no primeira gole, esta Old Ale mostra muita personalidade. Saborosa, forte, bastante encorpada. O paladar é rico em notas maltadas e lúpuladas, com presença de torrado, chocolate, café e nozes. Levemente acética, possui algo em comum com alguns vinhos. O final é longo e seco. Retrogosto com sensação amadeirada persistente e agradável.

O segredo para se apreciar bem esta cerveja e obter espuma e buquê mais abundantes é respeitar a temperatura indicada.

Belo exemplar australiano. Grande cerveja. Recomendo.

Seu sabor lembra vinho do porto, e possui toques de frutas passas. Muitos poderão dizer que não se parece muito com cerveja. Complexa.

Excelente breja australiana! No copo, mostrou um líquido âmbar, escuro, translúcido, com média formação de creme branco. O aroma é intenso, adocicado e frutado. Senti uva passa, ameixas, leve caramelo e malte, além de um toque vinílico. O paladar segue o aroma, com seu toque adocicado e frutado (passas) ao mesmo tempo em que mostrou notas um pouco defumadas e secas ao final. Álcool praticamente imperceptível. Bela drinkability. Apesar de tê-la degustado no verão (pela oportunidade) acredito que a mesma seja mais adequada ao inverno ou em dias frios pois ela dá uma sensação "quente". Uma cerveja que certamente degustarei mais vezes! Recomendo.

Belíssima Old Ale australiana. Coloração marrom levemente acobreada, e de turbidez média. Creme escasso, praticamente inexistente. Aroma de malte intenso com notas de envelhecimento. Senti um aroma peculiar de destilado, como vodka que foi a única coisa nela que não me agradou. Sabor bem maltado, doce como se tivesse uma dose de malte torrado e com notas de frutas secas. Apresenta a peculiaridade de um gosto levemente acético comum às Old Ales. O lúpulo não é muito aparente, a não ser no final, que fica mais evidente, assim como o acetato. Old Ale equilibrada, carbonatação quase nula e álcool imperceptível apesar de apresentar bastante. Final levemente seco e adstringente causados pelo lúpulo e o acetato, mas cai bem com o conjunto.

ao iniciar a cerveja nao esperava muito,apesar do rótulo informar a datação de 2008. porém foi uma boa surpresa!
a aparencia de inicio se apresentou como um ale comum, nada de diferente - coloração avermelhada, de espuma média e carbonatação média-baixa. POREM, ao rodar o medio final dela, desceu ao copo um belissimo liquido espeço, amarronzado, de creme denso e persistente, que fez toda a diferença!
o aroma da breja agradou desde o começo, com notas de caramelo, adocicado de chocolate amargo e algo amadeirado.
o gosto tradicional das coopers: malte leve, de caracteristica pesistente no paladar, adocicado e novamente o chocolate com bom funk com o lupulo!
excelente cerveja, recomendadissima!

Safra 2008

De coloração castanha, avermelhada contra a luz, levemente turva com um pouco de deposição de sedimentos no copo e na garrafa. Boa formação de creme marrom claro de duração mediana.
Aroma de torrado, amadeirado e um pouco alcoolico.
No sabor a tendencia de aromas se mantem com excessão do alcool que se mostra mais suave no paladar no entanto o amargor do torrado se mostra intenso e prolongado

Alguns minutos depois de derramar essa Vintage Ale no teclado do notebook, segue a avaliação...

Essa é uma safra 2009...
Um bom creme denso e de boa duração...
A Breja, de cor âmbar / acobreada tem corpo médio, sobressaindo chocolate, madeira e um herbal do lúpulo e caramelo muito bem equilibrados.

O final é seco e o amargor dura bastante na boca.

Cerveja bastante complexa, mas muito boa !

Safra 2009 - Recomendo bom custo beneficio

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Safra 2009. Coloração âmbar, translúcida e com partículas, com espuma bege de médias formação e duração. Aroma amadeirado, com algo de toffee ou caramelo. Sabor bem interessante, um início doce lembrando frutas secas, um álcool acompanhando bem, dando uma cara de vinho. Há um amargo lupulado, que misturado dá impressão de ser um chocolate amargo, tudo em um impacto tornando-a bem complexa. Os sabores se acentuam ao elevar da temperatura. Final seco, com amargor prolongado. Boa carbonatação, média drinkability. Comprei sem conhecer, na intuição e nas boas experiências com Coopers... e não há de que se arrepender. Uma ótima breja, ainda mais no frio.

Tomamos a Safra 2008 e ela estava ótima, realmente impressionante. Cor âmbar escuro, tons de marrom contra a luz. Creme bege de ótima formação e duração, sujando as laterais da taça. No aroma, notas de caramelo, uvas passas, vinho e um quê de nozes, delicioso! O sabor acompanha o aroma, mostrando equilíbrio entre os elementos e melhorando à medida que o líquido esquenta. O final é seco, longo e persistente, deixando na língua sensações discretamente tostadas e um leve amargor seco de vinho. Bom custo-benefício, esta australiana acabou sendo uma agradabilíssima experiência!

Possui uma coloração escura, espuma marrom persistente. O aroma é complexo lembra barril de carvalho, notei café e chocolate amargo tanto no aroma como no paladar, o álcool não passa despercebido mas isso não influencia de maneira alguma no conjunto dessa obra prima que é a Vintage.

Âmbar/marrom, média formação de espuma (bege). Aroma: frutado, amadeirado, caramelo, tostado. Muita seca e adstringente. Partículas no copo. Não me agradou muito.

Minha primeira "Old Ale"!!!!

- Bom aroma de Malte, café e álcool.
- Corpo médio. Personalidade estável com espuma bege de boa formação, porém é rala e de curta duração.
- Cor marrom escuro.
- Início médio, levemente adocicado com sabor de uva-passa. No decorrer é percebido um ótimo desenvolvimento de malte, álcool e café (cappuccino).
- Retrogosto duradouro (café).
- Álcool bem inserido.
- Recomendo.

Mas que bela cervaja! Complexa e na medida certa: Café, uva-passa, malte, carvalho, vinho branco demi-sec e álcool - tudo na mesma cerveja - ótima.

Não esquecendo de seu ótimo aroma de cappuccino e a sua textura licorosa, belíssima na taça.

Sem mais.

*a.d.i.d.a.s.

Esta cerveja tem boa fama dentro do estilo, principalmente pelo custo benefício. Cor marrom opaco, creme bege, denso e persisten te, com boa formação. No aroma, início com caramelo e biscoito (mais intensos), seguindo para as frutas vermelhas e madeira (menos intensos), finalizando com o álcool combinando bem com o conjunto. O sabor imita o aroma, destcando-se mais o caramelo e biscoito do malte, proporcionando um fundo rico de malte. Corpo pesado mas harmônico na boca. Aqui vem o que achei destoar: a carbonatação estava um pouco alta para o estilo, dando uma sensação de picância que não combinou muito com o resto. Peguei outro exemplar para maturar por algund anos, talvez a carbonatação tenha entrado em maior equilíbrio. Bela cerveja, confirma a fama: não figura entre os maiores do estilo, mas é bem feita, com certa riqueza nos sabores, e custa relativamente barato.

Campanheiros!!!

Cada dia que passa me encanto mais e mais!
Olhei a carta de cervejas, e solicitei esta!

Aparência: Avermelhada forte, com espuma clara de baixa duração.
Aroma: Uma boa mistura de elementos: Lúpulo, tons caramelizados e ainda citrico, talvez floral. percebe-se tbm o amadeirado, rapidamente compreensível por esta cerveja ter "deitado" em barris de carvalho durante sua fabricação.
Sabor: Complexo. Saboroso lúpulo e tons caramelizados saltam na frente durante o gole. O malte se faz presente apartir do meio do gole, mantendo ainda o toque caramelizado, nesta etapa o tom amadeirado é presente também.
Não acho que seja uma Cerveja que deve ser consumida em grandes quantidades.
É perfeita para apreciar, com calma e atenção.

Muito boa!

Saúde!

Coloração âmbar bem turva, média formação de um persistente e consistente creme bege. No aroma, lúpulo floral, mel, caramelo e madeira. Muito agradável. O paladar segue bem o aroma, onde percebemos o caramelo e um interessante amargor de lúpulo e uma certa presença alcoólica no retrogosto. Essa ação do retrogosto é longa. Sem dúvida essa é mais uma bela breja da terra dos Aborígenes.

safra 2008. cerveja escura avermelhada, espuma branca que e persistente e deixa a medida que se toma um efeito cascata, no aroma madeira e frutas secas, no sabor amargo e seco, chocolate e frutas secas. muito agradavel.

Aroma: amila, de se esperar. Menos intensa do que em outra vintage que tomei, porém achei mais na medida. Tons alcólicos suaves, com um cheirinho de madeira que marca.
Aparência: devido a seu periodo de descanso, ela não apresenta nada de creme e efervecência nula. Apesar tem uma cor intensa, marrom escuro.
Sabor: excelentemente calibrada. Na boca a amila aparece denovo, porêm muito mais suave do que esperava. Malte adocica a lingua e agrada o paladar, um pouco em excesso. Final levemente alcólico.
Sensação: secor no final agradável. O dulçor dá sede e combinado com o secor se torna um pouco enjoativa.
Conjunto: boa para dividir ou acompanhar com um copo d'água. Média drinkability e excelente custo benefício.