http://www.brejas.com.br/cervejas/ 902-39684 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ A melhor IPA que já tomei até então, é uma cerveja que escolheria 50% das vezes que fosse comprar uma se fosse disponivel no brasil, realmente a unica palavra que tenho para descreve-la é: INCRÍVEL!!! ]]> Leonardo Sardinha Thu, 15 Dec 2011 01:51:31 -0200 902-39219 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Espetacular Imperial IPA! Ousada, chega estourando o sabor de lúpulos no primeiro gole. Em seguida o surpreendente equilíbrio se estabelece e a cerveja oferece um retorno super agradável para os amantes de cervejas lupuladas. O retro-gosto realmente agradável, malte e lúpulo se encontram num corpo forte com imperceptíveis 9% de teor alcoólico por volume. No meio do copo você se convence que esta tomando alguma coisa excepcional. ]]> Michel Wagner Sat, 03 Dec 2011 18:48:54 -0200 902-38979 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ . ]]> André . Mon, 28 Nov 2011 00:58:28 -0200 902-35251 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ IMPERIAL IPA, AHHHH MINHA NOVA PAIXÃO. COMO VIVE ATE HOJE SEM VOCÊ. Com uma coloração acobreado translucida brilhante, uma espuma branca bem formada de boa duração com uma camada perene até o ultimo gole, apesar de ser servida em 2 taças. No aroma doses maciças de lúpulo herbal e frutado, com toques de maracujá e capim limão, ainda uma presença maltada com toques sutis de caramelo caramelado mas não chega num carered, não sei que malte seria. Na boca o lúpulo eh dominante, seco frutado e herbal, mas o maltezinho esta lá. Bem encopada, oleosa e com um álcool bem inserido mas notável. Essa breja eh EXCEPCIONAL. TOP 10, pena que não se acha fácil e quando acha o prço não dá para tomar mais ]]> Renato . Tue, 30 Aug 2011 22:51:04 -0300 902-34324 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Coloração castanha clara, líquido com baixa turbidez (praticamente cristalino), média formação de um creme bege claro de alta persistência e razoavelmente denso. O aroma revela um blend de notas lupuladas cítricas, florais, maracujá e um pouco de caramelo. O paladar demonstra toda vigorosidade lupulada dessa cerveja, trazendo um forte amargor cítrico bem balanceado, complexo e envolvido por uma leve presença de caramelo e tostado. Muito agradável! Cerveja com corpo médio, retrogosto amargo com uma presença "salgada" e de final longo. Álcool praticamente inexistente. Sem dúvidas que esta é uma bela IPA!!! ]]> FiL Crux Mon, 08 Aug 2011 14:25:00 -0300 902-25986 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Nao tao forte quanto sua irma 120, essa cerveja e' tambem amarga e licorosa. Pouca fomracao de espuma de pouca duracao, bem ao estilo de uma cerveja licorosa. Percebe-se o aloccol no aroma, alem do herbal. No paladar percebe-se bem o lupulo e malte (adocicado). Equilibrada e diferenciada. Delicia! ]]> Guilherme Balbin Mon, 17 Jan 2011 22:56:16 -0200 902-25967 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ No copo ela assume uma coloraçao bem parecida com um Guarana com muito menos gas translucida. Formou pouca espuma de pequena duraçao. O aroma é dominado basicamente pelo lupulo floral e um pouco de alcool no final. O sabor é surpreendente para uma cerveja que tem 90 IBU, eu esperava algo seco e com cheiro de eucalipto, encontrei uma cerveja completamente diferente, té certo ponto adocicada e maltada no inicio para o amargor tomar conta dela domeio ao final, um pouco azedinha e alcoolica, mas nao a ponto de percebermos a real potencia alcoolica dela de 9%, muito pelo contrario eles ficam muito em inseridos no contexto. Muito boa cerveja!!! ]]> Fabio Castelucci Mon, 17 Jan 2011 04:52:52 -0200 902-20727 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Estava em uma taverna, em Sebastopol na California, provando as cervejas artesanais que ali sao fabricadas. No mesmo local, inumeras torneiras... Inclusive a Dogfish 90 Minute. Conversando sobre cervejas com o atendente local, fui informado pelo mesmo sobre as qualidades das cervejas americanas atuais, de verdade, onde uma das principais caracteristicas e a adicao de lupulo em grande quantidade. Em seguida, me ofereceu uma Dogfish como cortesia. Maravilha!! No aroma, uma explosao de lupulo perfumado, herbal, intenso, mas sem deixar de lado o malte tostado, um inicio levemente doce, e madeira. No sabor, esta cerveja e equilibradissima, apesar dos 90 IBUs de lupulo. Floral marcante, amargor potente, e possivel sentir o malte novamente alem de um levissimo citrico. Final longo e seco. Deliciosa! E olha que eu nao costumo gostar de cervejas com quantidades absurdas de lupulo! No copo, marrom/vermelho, transparente, com baixa formacao de creme, porem de altissima persistencia. Se voce encontrar esta cerveja, seja onde for, nao perca a oportunidade de experimenta-la! ]]> Guilherme Henrique Mon, 06 Sep 2010 07:24:28 -0300 902-17645 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Que coisa deliciosa!!! sensacional! está imperial IPA é impressionante, 90 IBU que voce nem percebe. a aparencia decepciona um pouco, vcor ambar clara e espúma média de pouca duração. o aroma é maravilhoso, uma explosão de lúpulos. na boca os lúpulos e o cítrico são intenso, porém esta lúpulagem não é como o herbal(chá de grama) que tem nas flying dog ou brooklyn ipa, é muito mais equilibrado com lúpulos florais. o final sim é bem amargo e seco como o da double dog. o alcool é imperceptível a boca fica sedente por mais um gole, ou mais uma garrafa, incrível drinkability. cerveja imperdível, IPA é meu estilo predileto, mas essa está nas tops com certeza. ]]> Marcelo Vodovoz Thu, 10 Jun 2010 14:10:47 -0300 902-17082 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Cerveja bastante lupulada, mas bem balanceada. Segue a mesma linha da maioria das cervejas da escola americana. ]]> Juliana Gulin Thu, 20 May 2010 23:10:15 -0300 902-16034 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Degustada a 8,5 graus de temperatura. Engarafada em 15/06/2009. Essa imperial IPA americana é uma explosão de lúpulos com um resultado excepcional. Sua cor é alaranjada translúcida e seu creme consistente tem média formação e duração. Seu aroma lupulado é predominantemente cítrico e perfumado. Seu sabor é bastante balanceado apesar da grande quantidade de lúpulo floral. O malte levemente torrado é sentido no paladar também e o amargor alto não incomoda e se pronuncia no final. Álcool muito bem inserido e corpo médio aliado às características do sabor resultam em um ótimo drinkability. Um excelente conjunto que leva o estilo aos seus limites e impressiona pelo equilíbrio. Degustação altamente recomendada! ]]> Sergio Curti Tue, 20 Apr 2010 19:43:56 -0300 902-13579 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Uma double, ou imperial IPA, como o nome sugere e' uma IPA fortificada, com acentuacao de suas caracteristicas mais marcantes, com mais malte, aumento do conteudo alcoolico e, claro, maiores concentracoes de lupulo! A Dogfish Head do estado de Delaware veio com essa ideia de infundir constantemente o lupulo durante o processo de fabricacao da cerveja, e essa aqui tem lupulo adicionado constantemente por 90 minutos, fora o dry-hopping! Coloracao alaranjada escura, parecida com cobre, limpida, com boa formacao de espuma cremosa que persiste bem. O aroma....ah o aroma! Esse e' demais. Bastante citrico, lembrando muito tangerina, damasco e abacaxi. Parece mesmo que vc esta cheirando a casca de uma tangerina descascada. Da pra detectar tambem um pouco do alcool. Ao colocar na boca logo vem a presenca forte do lupulo com os gostos florais e citricos. Logo em seguida pode-se sentir o malte escuro, contrabalanceando o lupulo de maneira espetacular e dando um corpo respeitavel a essa cerveja. Por fim vem o gosto amargo e agradavel, tambem proveniente dos lupulos, perdurando por alguns bons 5 a 10 segundos apos o gole. A sensacao na boca e' otima: cerveja bem viscosa sem tanta carbonatacao apesar da espuma cremosa. O alto teor alcoolico fica bem disfarcado. Drinkability muito bom. Mas tambem nao da pra tomar a noite inteira, a nao ser que vc nao tenha nada no dia seguinte (quem ja teve ressaca de lupulo sabe do que eu estou falando). Nada no Brasil remotamente parecido com essa. Talvez mais uns 5 anos. http://cervejasamericanas.blogspot.com/ ]]> Paulo Zanello Fri, 12 Feb 2010 03:25:11 -0200 902-7169 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ Coloração Âmbar com uma ótima espuma densa e cremosa. Aroma lupulado com notas doce e cítricas. Sabor lupulado um suave adocicado ao final, bem equilibrada. Sensação bem balçanceada entre o malte e o lúpulo. Acho que por isso que é eleita a melhor cerveja deles!! ]]> Alexandre Correia Fri, 17 Jul 2009 00:57:32 -0300 902-6252 http://www.brejas.com.br/cervejas/eua/Dogfish-Head-90-Minute-IPA/ O líquido tem coloração âmbar e turbidez marcante. A espuma, se não é muito persistente, tem consistência. No aroma o lúpulo é dominante, claro. Mas deixa entrever também um cítrico persistente. No sabor, além do lúpulo herbal, há a presença de malte levemente torrado e doce (barley wine?). De quebra, presenças cítricas remetendo a tangerinas. Tudo isso e uma brinkability surpreendente, já que é extremamente refrescante. No final, seco, o amargor do lúpulo permanece longo tempo na boca. Ótima. ]]> Mauricio Beltramelli Mon, 01 Jun 2009 19:16:09 -0300