Eisenbahn Oktoberfest

Coloração dourada escura, quase cobre, espuma de média formação, persistindo por não muito tempo. Aroma com notas florais, de caramelo, pão e biscoito. Sabor predominantemente malteado, com caramelo e pão destacando, e toques herbáceos. Infelizmente a cerveja apresentava sinais aparentes de oxidação, mesmo estando há 2 semanas de expirar a validade, o que prejudicou bastante seu sabor e sua sensação final, que equilibra bem o adocicado do malte com um bom amargor.

Aparência: dourada, creme branco porco persistente e de formação média.
Aroma: malte mais presente. Biscoito e pão maltes mais caramelizados estão presentes. Herbal também está presente.
Sabor: pão e biscoito, o malte é a principal influência, porém o amargor e o herbal do lúpulo estão presentes de forma suave.

Muito Boa!

Versão 2011.

Cobre clarinho, translúcida, espuma não se formou bem mas perdurou.
No aroma senti malte tostado, grãos, caramelo e um toque de lupulo floral.
Na boca ela é leve, a com final pouco adstringente, sabores maltados predominam e perduram no aftertaste. Pouco amargor no final e seca sutilmente a boca. Boa drinkability e carbonatação alta. Uma boa cerveja, mas esperava mais intensidade do malte.

http://panelademalte.blogspot.com/

Acobreada, com média carbonatação e espuma fugaz. Maltada na boca, mas com presença pronunciada do lúpulo. Amargor satisfatório, e permanência ligeiramente adocicada.

Excelente representante do gênero, boa breja.

Cor dourado médio, amargor leve a médio, espuma densa e ficou por bom tempo. Não precisa ser consumida muito gelada. Ideal para tomar em grande quantidade por não parecer aguada. Mesmo estilo servido na Oktobefest de Munique e que é fabricada entre setembro e outubro.

Dourada, límpida, creme de boa formação e duração, aroma suave (pão), corpo médio, sabor maltado, refrescante, média carbonatação, leve amargor final. Boa lager, simples e refrescante mas também equilibrada e saborosa, dentro do seu estilo. Apropriada para ser bebida em grandes quantidades, exatamente como na famosa festa alemã.
 
Lote: 03
Validade: 04/03/2012

Aroma de malte e lupulo no ponto. Cor ambar com um creme de média duraçao. O sabor como no aroma o malte e o lupulo também são evidentes. Uma otima Eisenbahn.

Mais uma na busca de completar minha coleção das Eisenbahns, achei essa no EAP. Coloração amarelo escura, com pouca formação de espuma. Aroma de malte, não muito forte. No sabor, boa dose de maltes, muito corpo e carbonatação na medida. Bem feita e com personalidade. Gostei.

De coloração ambar, com creme claro (não branco) de boa formação e duração.
No aroma, destaques para o malte com notas de pão, biscoito e um leve caramelo
No sabor, ela se inicia adocicada com leve (demais) malte tostado e também um leve herbal do lúpulo. Final seco e um prolongado, mas agradável, amargor.
Carbonatação poderia ser um pouco mais elevada, assim como uma dose um pouco mais generosa de lúpulo e malte também iria bem.
Me perdoem os entusiastas da Eisenbahn mas esta diante da Die-Wiesn (Bamberg) minha escolha seria pela segunda

Boa cerveja boa!!

As Eisenbahn's nunca fizeram feio mesmo, so reclamo da "Natural", mas isso é uma questão extremamente pessoal, porque mesmo a "natural" cumpre o que promete.

Mas vamos aos trabalhos about Oktoberfest: Cerveja de excepcional drinkability, com final seco. Um dulçor pronunciado e sabores de pão e malte. Retrogosto agradavelmente amargo. Da para tomar aos litros!!

É isso!
Abrat's

Essa sazonal tem uma coloração dourada, líquido de baixa turbidez, alta formação de um persistente e razoavelmente denso creme bege claro. No aroma, o protagonista é o malte com suas notas de cereais, pão e dulçor. Há ainda um leve floral de lúpulo. O paladar reforça ainda mais o caráter maltado dessa cerveja, pois traz um dulçor bem acentuado. O amargor do lúpulo aparece de forma um pouco tímida no final. Cerveja bem refrescante, de alto drinkability e corpo médio. Ou seja, pra tomar aos lotes!

No aroma, floral, fermento e baunilha. Espuma é de boa formação e cremosidade média. No sabor apresenta notas florais, fermento e baunilha, acompanhando o aroma. Levemente adocicado. Amargor pouco perceptível. Corpo médio, excelente para o estilo. Final de baunilha delicioso.

Gostei muito, diria que é a minha preferida da Eisenbahn. Lembrou-me a Heineken - a verdadeira - produzida na Holanda. Aquela da Star Bottle. Muito boa mesmo.

Bela aparência, cor alaranjada e creme baixo. Aromas interessantes florais do lúpulo seguidos de perto do malte adocicado remetendo a panificação com notas suaves de baunilha. O sabor acompanha os aromas. Achei um pouco ácida e com o final ligeiramente metálico. Boa breja, com boa drinkability, mas esperava mais.

Finalmente tive minha chance de provar a cerveja comemorativa da Oktoberfest da Eisenbahn, a qual, por diversos motivos, não tinha conseguido provar em anos anteriores e não havia sido produzida em 2010. Espero que este novo lote sinalize o retorno definitivo da receita ao portfólio da cervejaria, porque é um rótulo bacana que vale a pena para marcar um momento especial. Trata-se de uma Märzen “das antigas”, tradicional, com o perfil de maltes levemente tostado, um pouco menos seca e clara do que as cervejas de Oktoberfest que as grandes cervejarias alemãs têm produzido ultimamente. Ponto positivo para a Eisenbahn, ao meu ver. No copo, mostrou bonita cor alaranjada escura, sem turbidez e com espuma relativamente estável. No aroma como no sabor, são os maltes levemente tostados que fazem a alegria deste rótulo: pão, um toque caramelado e uma sensação acastanhada compõem uma suave e agradável combinação. O lúpulo exibe, discreto, aquele típico floral de variedades alemãs. Infelizmente, um tiquinho de sensação metálica tirou algo do brilho da minha garrafa. No paladar, a doçura do malte predomina suave, mas com amargor final suficiente para equilibrá-la e não torna-la enjoativa – afinal de contas, uma cerveja da Oktoberfest deve ser adequada para consumo em quantidade. O corpo é mediano, levemente cremoso, agradável, e o álcool nem se faz notar. No geral, receita bem agradável, com a leve tosta do malte adicionando camadas de sabor sutis mas interessantes, tornando-a mais marcante sem deixar de ser bem fácil de beber e equilibrada. Claro, não espere uma receita impactante, pois não é isso que ela propõe. Fico feliz de poder ter a oportunidade de finalmente prová-la e completar minha coleção dos rótulos “fixos” da Eisenbahn.

COR: âmbar-camarelo, totalmente límpida.
ESPUMA: branca, compacta, micro bolhas, alta formação, mediana sustentação, deixa marcas no copo.
AROMA: malte, biscoito, pão, cereal, torrado, lúpulo, herbal
PALADAR: malte, mel, biscoito, pão, cereal, torrado, lúpulo, herbal, frutado, amargor médio-baixo, doce médio, baixo corpo, baixa carbonatação. Fim seco e maltado.

Era a única Eisenbahn que ainda não tinha experimentado, mas longe desse ineditismo ter-me criado alguma expectativa ou ansiedade, já que sabia tratar-se de um estilo sem muitas complexidades, sempre, por mínima que seja, espera-se algo dessa cervejaria, afinal Eisenbahn é sempre Eisenbahn. Visualmente me agradou ao formar no copo uma espuma alta e bem rija, que ia descendo com parcimônia, já que a maioria de suas garrafinhas de 355 ml costumam formar um bom colarinho inicial, mas de baixa retenção, talvez culpa das oscilações das formas de transportes, condicionamentos, etc. O sabor assomado inicialmente era da carga maltada, com predominância do caramelo, biscoito e tostado, depois aparecendo o lúpulo com seu herbal. Seu corpo era baixo, um pouco aguado, com as mesmas cargas maltadas e com o biscoito e o pão trazendo sensação de nos alimentar. O lúpulo era mais destacado no sabor, contribuindo com o herbal e com amargor entre baixo e mediano, além de surgir um frutado não identificado ao fundo (mamão?). O fim termina muito seco e da mesma forma que começou, ricamente maltada. Uma cerveja criada para celebração e festividades, ser tomada aos borbotões, nada enjoativa e de mediana refrescância.

cerveja encorpada, de coloracao viva e espuma branca cremosa, aroma de malte, e amargor no sabor, o retrogosto e um pouco amargo.

Aparencia: ambar, espuma boa qualidade, límpida

Aroma: Malte evidente, cereal, pouco de torrado, pão, biscoito. Lúpulo em baixa quantidade.

Boca: Doce, nota-se um pouco do alcool mais sem perder o equilibrio,baixa carbonatação e acidez, corpo médio.

Overall: cabe ao estilo, falta um pouco de lúpulo. muito agradavel

A coloração é forte e muito bela. Faz criar a expectativa de uma cerveja encorpada. No aroma temos malte e lúpulo, nesta exata ordem. O creme é denso e abundante, perfeito! O paladar? Uma boa dose de malte muito bem equilibrada com o lúpulo. Ela se inicia doce (malte) e em seguida apresenta um delicado amargor (lúpulo), numa medida tão precisa que faltam palavras. É gentilmente refrescante, encorpada para o estilo e muito fácil de ser bebida. Eu mataria se descobrisse quem disse que cerveja "leve"(aguada) é que tem boa drinkability.

A Eisenbahn foi mais uma vez muito precisa na formulação desda cerveja. Ela é boa tanto para momentos de apreciação e harmonização (Eisbein, linguiças) como para festivais de cerveja - perdi as contas de quantas tomei na Oktoberfest Blumenau.

Coloração impressionante dourado intenso quase cobre, creme generoso e durável . Aroma intenso de lúpulo. Carbonatação na medida e corpo médio. Apesar do alto teor alcoólico a cerveja é bem equilibrada.

Belíssima cerveja.