La Trappe Quadrupel
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Olha, que aroma tem essa cerveja... Logo que se tira a rolha, o 'ambiente' explode em frutas vermelhas. Perfeitamente inserida no estilo, álcool sutilmente presente, creme denso de média formação e corpo licoroso. Os sabores frutados e 'picantes' se confundem com agradável amargor e caramelo/mel. Complexa demais para ser descrita em sua plenitude, mas é ao mesmo tempo um belo e clássico exemplar de quadrupel sem deixar de ser peculiar no gênero. Destaco o equilíbrio de uma cerveja consideravelmente alcoólica não sendo excessivamente doce, o que a torna um conjunto excelente.
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Avaliada por Gabriel AleixoSetembro 04, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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uma das melhores cervejas que tomei, a cabonatacao e bem alta, a cerveja foi degustada gelada, mas na medida que ia esquentando se mostrou melhor, retrogosto de banana, sensacao de frutas vermelhas marcante.
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Avaliada por alisson capistrano de souzaJulho 28, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Apreciada um ano após a sua aquisição (um verdadeiro presente de uma verdadeira amiga) e um ano e meio antes de seu 'suposto' vencimento. Devidamente guardada na posição vertical em nossa adega, ela foi degustada e apreciada com queijos amarelos e embutidos defumados. Seu aroma é difícil de explicar. São tantas informações, frutas, cravo, flores... Sua cor quase avermelhada e seu creme de média (quase longa) duração convidam para um outro mix de informações. É mais do que um convite. É uma preparação para o que está por vir. O sabor não é doce, nem amargo, muito menos salgado. É ímpar. Quando você começa a sentir um amargor, de repente você sente o gosto de frutas vermelhas, algo bem doce sem ser enjoativo, de repente banana, mas antes que você tire qualquer conclusão, chega o malte, o álcool, e assim como estes sabores chegam, eles partem, deixando espaço para outros tomarem o seu lugar. Minha noiva disse tudo: É possível sentir vários sabores ao mesmo tempo, em cada área da boca, ao beber esta cerveja. É um néctar. Algo único. O mais próximo do que posso chamar de perfeição. Detalhes
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Avaliada por Bruno Bethonico AssuncaoJulho 26, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração âmbar, espuma de boa densidade e persistência.Aroma extremamente frutado, malte adocicado e um pouco alcóolico. Sabor intenso de frutas vermelhas, há também um toque de banana. Carbonatação entre média e alta. O álcool está muitissimo bem inserido, se percebe que é uma cerveja com teor alcoolico elevado, mas não agride em nada. Adoro esta cerveja. Detalhes
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Avaliada por David BrunJulho 26, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Famosa trapista holandesa( a única).Aroma delicioso, assim que despejada na taça exala seu rico bouquet:Extremamente frutado(banana pode ser sentido mais facilmente), sentimos o malte, e o que nos aguarda ao darmos o primeiro gole. Sabor delicioso, primeiramente de frutas vermelhas, e posteriormente bem no final um docinho muito bem inserido da banana, corpo correto.Carbonatada. Creme bege claro, que inicialmente mostra-se denso e alto, e que depois reduz, mas mantém boa apresentação.Coloração marroom-madeira bem intensa. Detalhe para o álcool, que devido a qualidade e equilíbrio dos ingredientes não agride em nada. Tá aí uma breja que DEVE constar na lista de degustação de um bom apreciador... Detalhes
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Avaliada por Davi Duarte RochaJunho 26, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Trapista degustada em comemoração à minha centésima avaliação. Cometi o erro de abrir ainda muito gelada, pois estava na minha geladeira já há um mês para a despedida da confreira Clara, que infelizmente não teve tempo de passar aqui para bebê-la. Vamos a ela:Bela coloração entre o âmbar escuro e o cobre, turva. Até aí tudo bem, a partir do quesito aroma suspeito que essa cerveja ainda seja complexa demais para o meu nível atual de apreciação. Aroma bem maltado, no qual identifiquei mal e porcamente: mel, um frutado não identificado (provavelmente são as tais frutas vermelhas que o pessoal fala e meu paladar teima em não saber identificar), nozes/amêndoa, caramelo. Carbonatação média, não achei tão alta como boa parte do pessoal. Na boca se mostra encorpada, com entrada doce, que segue o aroma, com final amargo e alcoólico e um pouco picante do álcool, que é bem perceptível, não chega a ser agressivo, mas também não acho tão bem inserido assim. Retrogosto amargo, alcoólico e um pouco seco, caramelado. Cerveja altamente complexa. Com certeza me falta paladar para apreciá-la devidamente, mas a verdade é que não me agradou tanto assim, pensei que fosse ter um insight bebendo, mas pelo visto não... Detalhes
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Avaliada por Milu LessaMaio 29, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Que Quadrupel deliciosa! Esbanjando personalidade, complexidade, muito aroma e sabor, esta La Trappe mostra porque estes holandeses são dignos do título de trapistas. O único mosteiro trapista produtor de cerveja fora da Bélgica, mostra que não deve nada a seus vizinhos, e sua Quadrupel (lembrando que a La Trappe foi a primeira a usar o termo Quadrupel) prova muito bem este fato. Já tive algumas oportunidades de provar esta La Trappe, mas nunca dando tanta atenção para a cerveja.Visualmente, a holandesa é muito bonita. Com uma coloração acobreada, com tons vermelhos e alta turbidez. O creme é de cor bege,se forma de maneira mediana e acaba não durando tanto assim. O aroma, no primeiro momento, me pareceu com dominância de mel e caramelo, além do álcool pronunciado. Mas com o passar do tempo, o roteiro acaba mudando. Ao meu ver quem acaba dominando no aroma é um frutado intenso, que lembra uvas passas e banana, além de nozes. Ainda consegui sentir um amadeirado bem leve. Há também temperos de especiarias aqui, mas os que acabam se destacando aqui são cravo e coentro, além de cascas de laranja curaçau. O sabor da Quadrupel é mais do que o esperado. Tudo bem que só o aroma já mostra uma infinidades de sensações, muitas delas nem consegui distinguir. Mas o sabor desta trapista é absurdamente complexo. Sua entrada doce, vai amaciando a boca com notas de ameixas, uva-passa, uvas maduras e banana. Além de tudo há um dulçor bem característico de açúcar mascavo, além de caramelado. O final vai deixando mais evidente as notas condimentadas da cerveja e um lúpulo bem discreto, que adiciona notas florais. A sensação de picância também é muito intensa, deixando bem evidente o seu teor alcoólico de 10%. No retrogosto acabam se destacando algumas notas terrosas. Final seco e com doçura residual bem forte, deixando a boca até um pouco grudenta, lembrando um pouco a sensação que se tem depois de se entupir de mel. Em resumo, trata-se de uma cerveja muito marcante, cheia de personalidade, com um caráter picante bem intenso, e um dulçor residual interessante, que acaba sendo bem mais forte do que em muitas belgas. Sua complexidade é tão grande, que até me frustra o fato de saber que não consegui identificar muito do que ela tem a oferecer, mas é inegável que trata-se de uma excelente cerveja. Detalhes
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Avaliada por Pedro BianchiMaio 23, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja de cor castanha acobrada bem turva. Creme denso de boa formacao e media duracao. O aroma foi evoluindo conforme a temperatura foi esquentando e foi de frutas e malte torrado ate mel. Tambem percebemos um aroma de esmalte que foi sumindo aos poucos. Sabor seguindo o aroma, alem de cafe, caramelo, chocolate e damasco. Retrogosto amargo, picante e torrado. Achei que faltou mais equilibrio, pois o alcool sobressaiu alem da conta.
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Avaliada por Guilherme BalbinMaio 10, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Uma cerveja para ser lembrada. Tomei para tomar junto com meu irmao e celebrar uma viagem que ele fara a trabalho, que passara um bom tempo fora, nao poderia ter escolhido breja mais perfeita para essa celebraçao. A cor dela no copo é cobre, densa com uma espuma bege, carbonataçao alta que surpreende um pouco como todo o resto O aroma é complexo, dificil definir tudo que podemos sentir. Mel, caramelo, frutas vermelhas? O sabor é uma explosao: - inicio doce como as lembranças que tenho com meu irmao. - no meio tem tanta coisa que só um amor fraterno pode entender. - retrogosto amargo como uma despedida, mesmo que breve!!! - deixa vontade para o proximo gole como a saudades que vou sentir nesse meio tempo!!! Bom, podem ver que estou um pouco saudosista, mas tenho certeza que quem ja tomou essa breja e é grudado no irmao ira me entender. Simplesmente EXCELENTE!!!!!! Detalhes
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Avaliada por Fabio CastelucciMaio 04, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada no aniversário da minha mãe. Data especial para uma breja especial.Não deixe o garçom abrir! Ao chegar na mesa, espere. Converse com a(s) pessoas, pegue seu bloco de anotações, analise todos os detalhes, aprecie o rótulo, leia as descrições, faça uma viagem no tempo imaginando as Abadias. Essa cerveja merece carinho, dedicação e tempo livre. Abra. A data esta na rolha. Guarde de lembrança! Sinta o aroma! Ah, o aroma. Doce, aveludado, alcoolico. É a cerveja para encerrar a noite com chave de ouro. Média duração do creme, mas, enquanto dura, é lindo demais! O sabor segue o aroma. A cerveja é muito "parruda". O álcool é perceptível, sim, e por vezes, até um pouco agressivo, mas nada que faça da La Trappe Quadrupel uma das melhores representantes do estilo. Carbonatação média-baixa. Extremamente potente. Reforço que o álcool se faz presente, e por isso é interessante que divida com mais pessoas. Malte para todos os lados! Mel, frutas vermelhas (?), madeira, caramelo e uma porrada de outras coisas que eu sinceramente não consegui distinguir. É uma verdadeira obra-prima. One of a kind. Detalhes
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Avaliada por Erik Nardini MedinaAbril 01, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Logo quando entrei no Fórum, o Marcussi fez uma lista das brejas que deveria conhecer... e essa estava no meio. Ontem foi dia!Coloração escura, com espuma bege de média duração, mas ótima formação! Excelente aroma frutado! Que delícia de aroma! O sabor! Ahhhh, o sabor!!! Que delícia de cerveja!! Frutas vermelhelhas, mel, amêndoas e malte!! Uma cerveja maravilhosa! Deliciosa! Vale a pena! Detalhes
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Avaliada por Marcus ViniciusJaneiro 30, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Não poderia ter escolhido uma breja melhor para celebrar o Ano Novo com a família, em casa, acompanhado de ótima gastronomia.Coloração avermelhada escura, de cobre, opaca, lindíssima. Espuma beje cremosa, de ótima formação e média duração, diminuindo aos poucos até restar apenas a clássica camada perene sobre o líquido. No aroma, adocicado e perfumado, aparecem frutas secas, malte e algo que me lembrou xarope de guaraná ou até mesmo Coca-Cola. No paladar, uma complexidade de sabores sem igual, de difícil identificação. Primeiro aparecem sabores frutosos adocicados, me remetendo aos vinhos, perfeitamente harmoniosos com a grande quantidade de malte nitidamente percebido, e um leve amargor ao fundo. Depois, o álcool aparece discretamente, juntamente com banana, mel, leve malte torrado e mais tantos outros sabores incrivelmente equilibrados que não consegui distinguir. O final, mais amargo e alcoólico, a medida que a breja vai esquentando, traz um delicioso sabor doce de caramelo, harmonizando perfeitamente com um leve amargor e com o álcool mais evidente, perfeitamente inserido no conjunto da obra (sim, essa breja só pode ser uma obra de arte). O retrogosto é mais seco, deixando o sabor caramelado na boca, implorando o próximo gole. Essa cerveja possui carbonatação média pra alta, pra mim na medida certa. O que mais posso dizer dessa maravilha? É linda, de aroma perfumado e sabores complexos, perfeitamente equilibrados e harmoniosos entre eles. O álcool, ainda que em grande quantidade, é discretamente sentido. Na temperatura ideal, menos fria, o caramelo e o álcool criam um dueto maravilhoso ao paladar. Encorpada, licorosa e muito forte, é difícil beber muitos copos dessa breja, e talvez esse seja seu único defeito, nesse ponto de vista: é uma breja para ser literalmente degustada, saboreando cada gole como se fosse o último, com calma e paciência, e não para se beber aos montes. Essa cerveja é mais uma da lista, juntamente com a Chimay, que lamento chegar por aqui por um preço não muito acessível, senão teria sempre uma para beber no final de semana. Excelente! Detalhes
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Avaliada por Alan MezzomoJaneiro 01, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja extremamente forte para paladares exigentes com muito, mas muito malte (4x).De coloração cobre-escura, densa e com aroma adocicado (malte). O sabor explode na boca: malte torrado, mel, amêndoas, frutas vermelhas, toffe ... sabor complexo e marcante. Alcool bem inserido mas perceptível. Retrogosto marcante, maltado e doce. Para degustação portanto baixa drinkability. Uma cerveja que marca. Para meu paladar excesso de malte, mesmo assim reconheço como uma senhora strong ale Ps: a garrafinha é um espetáculo a parte. Detalhes
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Avaliada por Jota Fanchin QueirozDezembro 25, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Uma confluência de sabores e sensações é o resumo desta ótima cerveja.Aparência maravilhosa com líquido acastanhado/acobreado, sem nenhuma translucência. Espuma densa acastanhada de média duração. O aroma vai mudando à medida em que esquenta, começa no frutado passa ao malte torrado, mel e ao final pode se perceber o álcool. O sabor é encorpadíssimo, forte, quase mastigável: frutas cristalizadas, mel, malte e o álcool entremeando os mesmos. O retrogosto tem lúpulo e malte. Seus 10% de álcool são um perigo, pois por ser pouco perceptível às baixas temperaturas induz a beber mais e mais... Fantástica! Detalhes
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Avaliada por Diogo SabidoDezembro 19, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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De coloração avermelhada. Espuma bege, de bolhas pequenas e persistente. Excelente aroma frutado, remetendo a maçã, pêra e caramelo. Sabor complexo intercalando sensações de doçura e leve amargor, trazendo muito malte de cevada e frutas vermelhas. Carbonatação alta. Álcool na medida.Deliciosa. Vale a pena experimentar. Detalhes
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Avaliada por Bruno SicchieriNovembro 01, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração âmbar avermelhado, creme beja de boa formacao e media duração, liquido com belas bolhas. Aroma maravilhoso e complexo, senti banana, frutas vermelhas, frutado e leve mel no fundo. No paladar uma explosão de frutas vermelhas, bom amargor, alta carbonatação.foto: http://i34.tinypic.com/29fcb2r.jpg Detalhes
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Avaliada por Omar JuniorOutubro 09, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Quando vale a pena pagar "caro" por um produto. Excelente.
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Avaliada por Mauro Renzi FerreiraOutubro 05, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Excepcional. Sabor frutado evidente. Álcool muito bem inserido no conjunto. Sabor forte e marcante.
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Avaliada por André .Setembro 02, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada a 11,0 graus de temperatura. Validade 03/2012.Esse estilo é um dos meus favoritos e essa quadrupel holandesa merece a minha admiração. É realmente uma cerveja para ocasiões especiais. Possui uma coloração acobreada e sua espuma bege se mostrou com boa duração. No aroma notas florais e de frutas secas e no sabor percebi frutas vermelhas em meio ao alcool acentuado mas não exagerado. O amargo e o doce muito bem equilibrados nesse excelente conjunto trapista. Meus parabéns aos monjes da De Koningshoeven, degustação obrigatória. Detalhes
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Avaliada por Sergio CurtiAgosto 24, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração âmbar escura, com creme bege de curta duração. No aroma, malte, toffee e principalmente banana. No sabor, malte, toffee, banana e frutas secas. Alta carbonatação. Álcool perceptível, um pouco desequilibrado. Final doce e seco, prolongado. Boa cerveja.
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Avaliada por Ricardo BertoliniAgosto 23, 2009 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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