http://www.brejas.com.br/cervejas/ 448-41864 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Cerveja de liquido âmbar alaranjada ,espuma farta bege bem heterogênea formando laces nas bordas da taça. No aroma de cara vem o acidificado de frutas,notas de azeitona, lúpulo herbal e mel. No sabor a boca aguando com a sensação de acidez com um certo doce e final seco e longo com presença de muito lúpulo. Alta carbonatação e conjunto bem equilibrado. Complexa show de sabores! ]]> Alexandre Ricardo Alves Wed, 01 Feb 2012 00:25:27 -0200 448-41340 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ A mais peculiar e criativa das cervejas trapistas! Coloração laranja escura e turva, com colarinho bege claro de dois dedos que desce para uma densa pelicula de espuma. Ótima persistência de espuma bem como a retenção lateral. Aroma complexo com notas de couro, notas frutadas de uvas verdes (chardonnay) e limão, cascas de laranja, notas florais de lupulos nobres e toques de brettanomyces. Extremamente complexa, lembra o cheiro de uma manhã chuvosa na floresta. Na boca o gosto é bem "clean" e extremamente seco, novamente com notas citricas de uva verde e limão complementadas por toques funky e de couro. Finaliza seca com amargor proveniente do fermento (fenolico) associado a lupulos nobres (Saaz? Tettnang?). Corpo medio a baixo e mouthfeel beirando o adstringente devido a altíssima carbonatação. Aftertaste amargo e apimentado/spicy. O conjunto funciona bem, temos uma paradoxal cerveja complexa e simples (praticamente é só o fermento trabalhando), com alto drinkability e grau de refrescância. ]]> Paulo Zanello Wed, 18 Jan 2012 23:31:36 -0200 448-40677 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Famosíssima e com todas as honras. Creme denso e estruturado, como algodão. Ótima carbonatação. Aroma frutadíssimo, com notas de açúcar cande e fermento. Espantosamente rico! Na boca vem com um amargor vivo e resinado, carregando também toda a complexidade da levedura belga. Final amargo, muito longo e ultra seco. Maravilhosa! ]]> Marcelo Toledo Wed, 04 Jan 2012 15:15:42 -0200 448-40628 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Âmbar turva com creme alto e denso e agarra as laterais do copo. Aromas, que aromas, complexos trazendo folhas verdes, vinagre, água do mar, fermento, açúcar e frutas secas. Harmoniosos. Sabor marcante! Amargo e azedo ao mesmo tempo, com final seco. Breja exótica, complexa e deliciosa. De tomar várias vezes e sempre notar coisas novas. ]]> Henrique Cerqueira Persequini Cunha Tue, 03 Jan 2012 20:28:13 -0200 448-40546 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Cerveja das mais complexas já experimentadas. Muito bonita, num cobre opaco forma um creme bege denso. Possui notas maltadas, mel e laranja no aroma. No sabor, há, inicialmente, pão e biscoito bem inseridos. No final,num retrogosto surpreendentemente amargo, longo e seco, o que a faz perder notas em sua drinkibility. Mas, no entanto, grande trapista. Imperdível aos que apreciam as belgas. ]]> Renan Oliveira Mon, 02 Jan 2012 04:38:39 -0200 448-39970 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Cerveja extremamente complexa. Amarga, seca, salgada. Notas de toffee, nozes, passas. Só bebendo para saber. Excelente! ]]> Leonardo Eiterer Tue, 20 Dec 2011 22:40:02 -0200 448-38468 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Essa cerveja ressalta mais o amargor. O retrogosto se mantém e é bem fiel ao sabor. Relativamente seca. Me veio imediatamente à cabeça uva passa e ameixas. Tem aroma e este acompanha o paladar. Possui um líquido bem turvo, com densidade e razoável espuma. Não é das minhas prediletas no círculo das trapistas, mas é ótima e nem poderia ser diferente. ]]> Johnnie Walker Thu, 17 Nov 2011 00:29:49 -0200 448-38262 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ O essa cerveja parece carregar sua história secular a cada gole. Coloração ambar turvo que corrobora com o forte gosto de lúpulo, sem deixa-la excessivamente amarga. A graduaçao alcoolica de 6,2% passa desapercebida. Com certeza uma ótima cerveja para ser o "prato principal". O que nos remete a história dessa cervejaria que inicialmente começou a ser fabricada em um mosteiro localizado num vale, em uma região que não é propícia para o cultivo de uvas. Além de que, a cerveja era considerada uma bebida "que alimentava", sendo chamada de "pão líquido". Mais informações e historinhas (até da origem do nome da cerveja) no site www.orval.be Boa degustação! ]]> Rafael Pinheiro Sun, 13 Nov 2011 19:02:12 -0200 448-38225 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Uma cerveja diferente, no início me fez pensar. Amarga e complexa. No final me agradou. Ao bebê-la, me deu a sensação de ter entrado água do mar na fabricação. Ao meu ver para ser tomada pura e muito lentamente. O final depois de ter atingido a temperatura ambiente, continuou a me agradar. Provei essa breja no clima quente do Rio de Janeiro, pretendo voltar a tomá-la em outras condições, quem sabe no frio moderado da Bélgica e então venha me causar sensações agradavelmente diferentes. ]]> Carlos Ignacio Mello Sat, 12 Nov 2011 18:46:06 -0200 448-37485 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Coloração amarelo-dourado, puxando levemente ao âmbar, turva, com um creme bege bastante alto, denso e duradouro, com bolhas um tanto grandes subindo pelo copo. A aparência impressiona, sendo muito convidativa. No aroma, o lúpulo! Notas também de malte e identifiquei algo que me lembrou um certo dulçor, possivelmente mel. Sabor complexo, inicialmente puxando ao malte, dando a entender que a breja teria características doces, mas logo em seguida o lúpulo mostra sua cara, forçando também a um final bem amargo. Simplesmente fantástica! Carbonatação alta e sem presença do álcool no paladar. O grande amargor pode prejudicar a drinkability, vai depender do gosto de cada um. No meu caso, adorei a breja! Se dizem que a Orval é odiada por muitos e adorada por tantos outros, eu me incluiria no segundo grupo. ]]> Matheus Lolli Pazeto Tue, 25 Oct 2011 16:31:03 -0200 448-37079 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Companheiros... Aparência: amarelada forte, personalidade já na cor. Creme branquinho de boas formação e duração. Aroma: Frutado, toques cítricos. Também se sente o lúpulo em segundo plano. Sabor: 1º - floral aliado a um suave dulçor. esta fase inicial é muito curta. 2º - Amargor lupulado predominante. Marcante e persistente. Retrogosto amargo. Deliciosa. Grande conjunto. Super Cerveja. Saúde. ]]> John Bahiense Sun, 16 Oct 2011 01:48:35 -0200 448-36717 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Otima cerva! talvez nao agrade a todos paladares, ja que é bastante diferente das cervas que tomamos mais comunmente, mas eu adorei... Aroma citrico, espuma farta e duradoura e no paladar é seca e lupulada, com características do fermento bem acentuadas. Uma cerveja bem diferente e muito boa, acho que foi a melhor nota que dei ate agora. ]]> Lucas Martini Thu, 06 Oct 2011 22:32:27 -0300 448-36056 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ na hora que eu abri tampa, me surpreendeu imensamente. o aroma impressionou. o brettanomyce , trazendo os aromas tradicionais de vinhos levemente azedos chamou muita atenção. a espuma em abundancia, com um creme de inicio claro e final amarronzado, permaneceu persistente e firme. a coloração da cerveja apresentouse turva, num ocre pro amarronzado, muito belo. no sabor, uvas , numa acidez típica de vinhos secos, limpando o paladar - ja amargor intenso tras à tona um carater marcante da cerveja, com final longo de malte e leveduras. cerveja impressionante excelente ]]> Gabriel Augusto Sat, 17 Sep 2011 22:58:07 -0300 448-35766 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Cor de caramelo, turva com creme bege abundante no início, baixando um pouco, mas com boa persistência. No aroma o lúpulo é o primeiro que aparece, cítrica e ácida. No sabor o amargor é acentuado, ácida, bem carbonatada, no início estava mais gelada do que deveria e lembrou água com gás, mas com o tempo foi me lembrando champagne. Muito boa. ]]> Bruno Moreno de Brito Sun, 11 Sep 2011 22:09:13 -0300 448-35692 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Abbye Notre-Dame d´Orval. Único mosteiro trapista que produz apenas uma única cerveja. Sua história é repleta de lendas e contos, simbolizados em seu magnificente rótulo. Além disso, alguns conhecedores dizem se tratar de uma cerveja única, tanto é que criaram a expressão - "Goût d´Orval". Goût significa sabor, mas também podemos entender como "essência" ou "espírito". A avaliação é para uma orval relativamente jovem, engarrafada en 29/12/2010. A apresentação começa pela lindissima garrafa e seu tímido e elegante rótulo. Na taça, mostra-se um alaranjado, lembrando o mais belo põr do sol, até mesmo marron clarinho, polida, meio brilhante opaca, com um creme branco muito consistente, de formação espetacular e permanência longa. Trata-se de um dos líquidos mais belos que já contemplei, se desse, eu daria nota "6". O aroma é complexo e maravilhoso. Tem um salgado agrádavel que eu nunca havia sentido antes em cerveja, um aroma cítrico de limão, notas herbais e florais, um pouco daquele couro/mofo que senti na gueuze. Leve adocicado e grãos, insinuando que o malte está ali, tem de tudo, condimentos também. Excepcional, muito aromática. Na boca ela continua com aquele leve pungente ácido/salgado, é sutilmente eferverscente, apresenta um dulçor realçado por notas cítricas e herbais. No final, seco e forte, temos novamente o sabor de "fazenda" que remete a terra/madeira úmida ou couro. Também temos um forte amargor. A secura e a acidez perduram. Carbonatação é média-alta, drinkability altíssima, pouco adstringente, complexa, daquelas que sentimos coisas novas a cada gole, é enigmática até na aparência! Saborosa e refrescante, não senti o álcool e o corpo é leve-médio. Cerveja excepcional, só me trouxe sorrisos, a começar pela sua garrafa, depois no aroma e no sabor nem se fala. A experiência é inusitada e imperdível. Um dos melhores líquidos que já tomei na vida. Espetacular e único. Concordo plenamente com a expressão "GOÛT d´ORVAL". Ela tem que existir, pois não existe nada igual. (ja havia terminado a avaliação, e quando fui dar o último gole, senti um fenólico íncrivel no aroma, só para reforçar a tamanha complexidade dessa cerveja, sensacional!) http://www.panelademalte.blogspot.com/ ]]> João Gabriel Margutti Amstalden Sat, 10 Sep 2011 15:48:31 -0300 448-35684 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Uma cerveja bem particular, diferente de todas as outras trappistas (talvez por isso o mosteiro só produza esta). Cor cobre escuro. Bom corpo, carbonatação média a alta. Bela aparência. Na boca, um quê de jerez. Amargor salgado instigante. Um tanto ácida devido às leveduras selvagens do tipo brettanomyces. Robusta, elegante, muito bem estruturada. A garrafa é um charme a mais! ]]> Celso Guimarães Sat, 10 Sep 2011 08:58:07 -0300 448-35462 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Coloração dourada um pouco turva. Espuma densa e presente. Aroma muito agradável de especiarias. Sabor com notas de nozes e com forte amargor, deixando a boca bem seca. Me agradou bastante. ]]> Jonatas Franchi Fantasia Sun, 04 Sep 2011 22:52:01 -0300 448-35137 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Ainda não aprendi a gostar dessa breja. A fermentação por leveduras selvagens gera aromas e sabores bem diferentes do que estamos acostumados nessa breja. Percebe-se um fundo nessa cerveja das maravilhas belgas, com aquele caramelo e rapadura ao fundo. Mas o que se sobrepõe aqui é um amargor avinagrado normalmente ausente ou presente em pouquíssima quantidade nas belgas, não me agradou, apesar de ter me impressionado a sua complexidade. ]]> Leonardo Acurcio Sun, 28 Aug 2011 11:31:08 -0300 448-34997 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ . ]]> Victor Dutra Thu, 25 Aug 2011 13:51:18 -0300 448-34533 http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/ Boa formação de uma espuma bem densa. Aroma doce e frutado. No sabor é percebido um amargor, forte, com o final bem seco e também notas cítricas. Pra quem não é fã de cerveja muito amarga e seca talvez não vá gostar. ]]> Ricardo Siqueira Sat, 13 Aug 2011 19:41:00 -0300