Paulaner Salvator Popular

Uma bela aparência com um líquido cobre escuro, creme bege, de média altura, excelente consistência e com meio dedo de duração até o final.
Aromas potentes de malte, muito malte mesmo e cereais. Nada de lúpulo, mas nem deveria ter mesmo.
O sabor apresenta uma pancada de malte caramelado e um toque licoroso. um leve melaço e um alcoólico bem presente. Senti também uma leve acidez mas que agradou. O retrogosto é bem quente e adocicado.
É uma cerveja de médio corpo, com baixa carbonatação e que deixa uma sensação de uma cerveja feita com muita qualidade para diferenciar.
Por fim, creio que a Paulaner Salvator é uma cerveja muito diferenciada, principalmente para quem curte menos amargor e mais maltes caramelados. Merece ser degustada aos poucos em pequenos goles.

Amargor na medida exata, espuma não muito duradoura, porém consistente. Uma Bock com certeza recomendável, e também pra se repetir a dose.

Sem comentários, só uma recomendação - beba.
Porém, mesmo sendo ótima, é uma cerveja a qual ainda não procurei beber novamente.

No aroma muito malte! Caramelo, toffe e talvez um biscoito. Leve presença do álcool em meio a todo esse dulçor.

Coloração vermelha intensa com leve turbidez. Espuma bege clara de pequna formação e curta duração. Média carbonatação.

Sabor muito marcante, maltado, bastante caramelado com um toque de bebida envelhecida. O lúpulo se insere apenas na quantidade necessária para balancear o dulçor dos maltes, sendo o retrogosto amargo de origem tostada/torrada.

Ótima cerveja, uma bela referência do estilo Doppelbock.

Coloração avermelhada, com espuma branca de pouca formação. Aroma ótimo, lembrando um pouco porto e chocolate, alem da leve presença de lupulo. Ótimo sabor, com amargor na medida, alcool bem inserido e boa dose de maltes. Menos gelada fica até melhor. Um pouco complexa e com corpo excelente. Ótimo exemplar de bock!

Forte como o estilo pede, corpo médio, caramelizado com um leve torrado. O amargo acompanha pra não deixar o doce do malte tomar conta. O álccol é perceptível. Isso tudo contrabalanceando com um aroma levemente doce. Me decepcionou a espuma pouquíssimo persistente.

Uma boa doppelbock, esquenta e satisfaz.

Aroma adocicado, com presença do malte e alguma coisa de tostado. Cor caramelada, creme fraco. Na boca, aveludado equilíbrio entre o malte e o álcool, permanência amarga.

Excelente representante do gênero.

Uma otima cerveja aroma de caramelo,mais deixa muito sobresair o sabor do alcool deixando algumas caracteristicas do seu malte disfarçados. Recomendo para dias frios, e para acompanhar uma boa carne de porco ou massa com molho picante.

Uma das primeiras e com certeza uma das mais famosas Doppelbocks da história. Se eu não me engano foi por causa dela que todas as cervejas deste estilo tiveram seus nomes terminando com o sufixo "ator".

Verte uma coloração marrom acobreada e cristalina. Forma colarinho bege claro que persiste na espessura de 1 dedo por mais ou menos um minuto, se reduzindo então para fina camada de espuma que permanece no topo da cerveja durante o consumo. A retenção nas laterais do copo é mediana.

O aroma é bem intenso de modo que ao colocar a cerveja no copo pude sentir seu aroma inebriar os arredores, a 1 metro de distancia. Tem deliciosas notas de malte escuro, caramelo, toffee, cerejas e brandy.

O sabor é igualmente focado nos maltes e extremamente suave e rico: notas de malte caramelo, castanha, cerejas, toffee. O final é minimamente amargo e tem notas leves de alcool. Aftertaste remete ao caramelo com algumas notas torradas.

Seu corpo é mediano e a carbonatação media a baixa. O equilibrio entre os maltes, de modo que nada se sobressaia de maneira enjoativa, é primoroso. Apesar de ser uma cerveja maltada ela não é doce ao ponto de se prejudicar. Pode-se perceber que o trabalho na brassagem, provavelmente com o metodo de concoction, foi muito bem executado.

Em linhas gerais acredito que essa cerveja possa ser considerada, juntamente com a Celebrator da Ayinger (que dizem que é melhor ainda) uma definidora de estilos ou World Class Beer. Segundo o BJCP isso ja garante uma nota alta em avaliações. Eu concordo, dentro do estilo Doppelbock ha poucas que se comparam.

Breja avermelhada com creme denso e persistente, com aroma de chocolate amargo. O sabor acompanha o aroma. Uma cerveja com um corpo respeitável.

Coloração avermelhada, com espuma bege pouco persistente. No aroma se destacam notas de malte torrado e caramelo. Encorpada e com álcool presente, sensação de calor, mas não chega a ser agressivo. Deixa um final amargo. Carbonatação baixa.

Cerveja de coloração avermelhada. Creme beje, boa formação, bolhas pequenas e média duração devido ao seu alto teor alcoólico. Linda a aparência dessa breja.

Aroma de malte torrado com notas de café bem presente e notas de caramelo também, em segundo plano vem o frescor do lúpulo e mais discreto o álcool. Sabor com alto dulçor, torrado e baixo amargor, o álcool é perceptível. Final doce. Média carbonatação. Retrogosto café. Encorpada.

Breja com um perfil bem maltado e que segue o que o estilo manda, porém não me agradou muito, achei muito doce.

Uma curiosidade interessante é que as Doppelbock tiveram origem no mosteiro Paulaner, em Munique, como forma de complemento para as refeições dos monges. A maior parte dos exemplos Bávaros deste tipo de cerveja acabam no sufixo -ator, em referência à primeira cerveja do gênero posta a circular comercialmente, a Salvator, produzida pelos monges Paulaner.

Boa aparência... levemente turva e com uma coloração acobreada... aroma intenso de cravo e caramelo.. sabor caramelo e com boa percepção do alcool. Vale muito a degustação. Recomendo.

Otima Bock. Saborosa, com presença marcante do café. Encorpada. Aroma perfeito e sabor impar. Sua cor avermelhada chama bastante a atenção. Cerveja sensacional. Sempre a indico.

Aroma maltado e lupulado na medida, excelente drinkability. Sabor licoroso, lembra Old Ale só que menos carregada. Bom conjunto.

Excelente Paulaner.
Bonita, maltada, cheirosa.
No aroma e sabor tem caramelo, café, chocolate, toffe, ameixa...

Muito boa!

Senhores, esta é A cerveja. Perfumadíssima, sensacional. Mel, muito frutada, caramelo, leve torrado, café, floral... muito complexa. Me falta talento pra descrever isso tudo. Na boca faz jus ao aroma, com amargor pronunciado e o alto teor alcoólico é percebido. Encorpada e cremosa. O retrogosto é de um suave amargor, bem prazeiroso. Excelente cerveja, a qual tenho a alegria de degustar por menos de 1 uro aqui em terras germânicas. Mas já encontrei a versão de 300ml por meros 3 reais e alguns quebrados em mercados do sul do Brasil.

É uma linda cerveja, âmbar. Espuma cor creme, densa, média e de média duração. Delicioso aroma de malte tostado, café. Sabor de malte torrado, café, chocolate amargo, pouco adocicada e ótimo amargor. É também refrescante. Delicioso retrogosto de malte tostado, lúpulo. Boa carbonatação.Presença de álcool e bom corpo. Vai pra minha lista.

Aroma forte de malte torrado. Coloração marrom clara, acobreada. Espuma de pouca formação e não muito persistente nem densa. Gosto de álcool que atrapalha um pouco na percepção de sabores. O sabor que sobressai é o doce da grande quantidade de malte torrado. Lúpulo bem imperceptível, mesmo no retrogosto. Sendo o retrogosto álcóolico e seco pelo álcool mesmo, e com o amargo típico de torrefão, que diferente do lúpulo, é sentido no fundo da garganta, mesmo assim ele é sutil. Uma boa Doppelbock, mas um pouco desequilibrada e pobre em notas. Menos alcóolica que uma La Trappe Bock, mas a ausência de notas diferentes não agrada. Não considero bom custo benefício apesar de ser uma cerveja saborosa. Há cervejas nacionais Bock muito parecidas, como a Kaiser Bock, e muito mais barata.

Cerveja turva de cor de mel e creme beje de boa persistência e média duração, mantendo um colarinho perene de 2mm. Aroma de malte torrado, levedura, mel e suavemente o alcool. Há um leve amadeirado também. Sabor encorpado onde se destaca o malte tostado e o adocicado que lembra ameixa seca e mel. Bela cerveja que é encorpada mas com boa drinkability.