Westvleteren Abt 12 Popular

Datas especiais, merecem brindes especiais.
Pensando nisso, guardei minha linda garrafa para degustar durante a virada de ano.
Ahhh...como é bom começar o ano tomando simplesmente a melhor cerveja do mundo !

Coloração avermelhada escura, um creme consistente que NUNCA se vai embora do copo, nem quando vc já terminou de beber...rs

Na boca, muitas sensações.
Vinho, torrefação, café, frutas vermelhas, caramelo, e e tudo um pouco, cercado por uma sensação de calor, vinda da boa quantidade de álcool bem inserida.

Retrogosto longo, quente, encorpado.

Impossível apontar algo que poderia melhorar, nessa cerveja, pois se melhorar, estraga.

Como já esperava, entra no meu top1, empatada com outra breja que amo, que é a St. Bernardus Abt 12, que não por coincidência, dizem ser praticamente a mesma cerveja, engarrafa em outro local...hehehe

Cerveja trapista icônica e lendária. Ótima formação de espuma com persistência de um centímetro durante ao menos 15 minutos. Creme bege. Cor marrom escura com algum brilho. No nariz, notas de frutas negras, maltes caramelados, torrefação e castanhas como amêndoas compõe um conjunto impressionante. Na boca, um aquecimento é provocado assim que o líquido é vertido na boca, daí uma cascata de sabores cítricos, muito maltados, ainda que sem dulçor prevalente, podem ser percebidos além de notas que lembram as percepções olfativas. Final seco e amargo, mas longo. Um clássico eterno da cultura cervejeira mundial.

Coloração avermelhada e escura. Creme denso e consistente. Notas de frutas vermelhas, frutas cristalizadas, baunilha, chocolate branco, lúpulo, nozes, café, caramelo, malte torrado, madeira, vinho e açúcar. Início adocicado, final longo e levemente amargo (implorando por um outro gole). Álcool perfeitamente inserido. Deliciosa, complexa, maravilhosa, perfeita. Provavelmente é a melhor cerveja do mundo.

O que falar desse elixir dos deuses ? Nem acredito que tive a oportunidade de tomar essa cerveja simplesmente perfeita !!!

O líquido maravilhoso se apresentou na taça na cor negra, de espuma bem branca, pouco persistente, onde, depois de algum tempo, permaneceu apenas um colar belga, lindo, por sinal.

No aroma é que começou a festa. Uma explosão de notas !! Senti desde açúcar, chocolate, baunilha, caramelo a madeira, toffee, café, lúpulo, frutas vermelhas, um leve toque de laranja e um pouco defumada. Já no aroma, senti a disparidade dessa trapista em relação às cervejas feitas por meros mortais.

O sabor é ainda, inacreditavelmente, mais complexo !!! É também muito frutado, com presença de vinho, café, frutas vermelhas, uva, chocolate, baunilha e toffee. O final é longo e a cerveja desce aveludada, acariciando a garganta. Uma sensação única !!!!

Uma cerveja esplêndida, com certeza a MELHOR DO MUNDO. Jamais me deliciei tanto com uma breja, mal posso esperar pra tomá-la novamente.

A lendária apresentou aroma e sabor complexos. Notas de vinho do porto, passas, caramelo, toffee, madeira e baunilha. Álcool presente, mas não compromete em nada a drinkability. Encorpada. Carbonatação alta. Cerveja ímpar.

Coloração marrom bem escura, bem densa. Armonia incrivel. Bom aroma, muito saborosa, after taste perfeito, com sensação de baunilia e cafe torrado. Cremosa, media carbonação. Mesmo com mais de 10% de alcool, não se nota.

Na aparência, muitos sedimentos. Cor marrom escuro com opacidade média-alta. Creme bege bem claro. Linda!!!

O aroma, por incrível que pareça, é REFRESCANTE!!! O lúpulo se mostra bem, com algo de cítrico! Dentro das devidas proporções, trouxe lembrança de garapa. Remete a uma cerveja que não é doce, com bom amargor, amadeirado e até uma pitada de café. Sente-se frutas vermelhas, bem suave. Também traz um aroma frutado diferente, mais seco, algo como maçã. O álcool é perfeitamente inserido.

Sabor é igualzinho o aroma! Equilíbrio magnífico!! SENSACIONAL³!!!!!!

Sensação FANTÁSTICA!!! Carbonatação média. Sedosa, de retrogosto mais amargo e de longa duração.

Até o momento, pra mim, ela é sim a a MELHOR CERVEJA DO MUNDO!!!! Só um grande poeta pra descrever tamanha perfeição!!!

Finalmente o grande dia chegou, enfim esse cervejeiro vai experimentar a melhor cerveja do mundo!! Uma semana de uma rápida viajem da Holanda pra cá e estava eu, com a lendária Westvleteren na caixa, contando os segundos para ir embora do trabalho para casa. Toda espera e angustia valeram a penas. Vamos a avaliação:

O aroma, que todos falam que explode e invade o ambiente, é real, é lindo, é perfeito. É tanta coisa que fica difícil por em palavras. Lupulo, Porto, Ameixas, Madeira, Harmonia!

Na boca, é outra explosão de sabores, indescritivel. Toda expectativa criada nessa degustação foi atinigida com louvor.

Não sei se é a melhor do mundo, mas com certeza, é de longe a melhor degustada por mim.

Defeito: Eu não moro do lado do In de Vrede e não posso tomar esse assombro todo dia.

INCRÍVEL!

Presente de um colega que mora na Belgica, ele mandou por DHL, as garrafas chegaram intáctas, mas não sei se o transporte pode ter afetado seu sabor. Deixei uma semana paradinha para repousar, vai que melhora.
A cerveja realmente é muito boa, melhor por exemplo que a La trappe Quadrupel, é outro estilo mas lembra muito. Achei ela bem carbonatada e encorpada. O aroma que não achei nada de mais (como disse, pode ter sido por causa da viagem), achei bem suave e leve. O incrível é ela ter 10% de alcool e a sensação ser bem suave, claro, a cerveja é boa, esconde o alcool.

Na taça verteu um líquido marrom com um creme bege de boa formação e persistência. No olfato, notas incríveis de frutas secas, como nozes e castanhas, seguidas de ameixas e uvas-passa. Há, ainda, um agradável aroma de madeira e baunilha. No paladar, os sabores são complexos, adocicados com boa presença de malte torrado, seguido de toques frutados de ameixas, frutas vermelhas e uvas. Tudo isso aliado a pimenta e noz-moscada. Seu fim é longo, picante e com um toque herbal maravilhoso. É sedosa, encorpada, traz sugestões de vinho do porto, sua carbonatação é média. O álcool bem inserido no conjunto dá um toque picante a cerveja. Enfim, consagrada, mítica e sem dúvida uma das melhores cervejas do mundo. Gera expectativas e não decepciona!
A degustei em homenagem a 200ª cerveja tomada e avaliada!!!

Boa cor. Profundo vermelho acastanhado. Retenção de creme é grande. Eu não poderia pedir mais de uma cerveja, especialmente neste estilo. Mais uma vez, eu vou dar a melhor classificação para a aparência de estilo.
Estou seriamente sentindo cheiro de uvas e frutas negras. Isso pode parecer loucura, mas é o que eu percebi. Há um sabor de pão na parte superior com uma doçura subjacente que é comparável a comer uvas vermelhas / roxas.
Um corpo médio. Eu ficaria feliz em beber isso e apenas isso para o resto da minha vida.

Momento indiscritível, sensação única na vida de um cervejeiro.
Apresentação belíssima, coloração escura imponente, espuma densa e duradoura. Aromas mil, muitos, muitos mesmo.
Sabor extremamente complexo. Caramelo, um bocado de caramelo, café, torrado, frutas vermelhas. Passei um bom tempo tentando identificar a tal fruta vermelha e cheguei à conclusão: cereja, sim, cereja!
Uma cerveja pra nunca mais esquecer.

Tinha uma grande expectativa em, um dia, provar a Westvleteren Abt 12. Finalmente consegui, um marco na minha carreira cervejeira :)

Vamos às impressões:

Apresentação: garrafa muito bonita, totalmente sem identificações - a não ser pela tampinha.
Na taça, apresenta coloração marrom escuro, turva. Consistência espessa. Espuma bastante consistente.

Sabor bastante complexo, que vai mudando ao longo do tempo na taça. Caramelo, frutas, licor, desce fácil, excelente drinkability. Bastante álcool, mas bem inserido no contexto da cerveja.

Tive a oportunidade de provar duas garrafas, de vintages recentes, mas com diferença aproximada de 1 ano entre elas. A cerveja mais antiga apresentou mais sabores, e desceu mais "macia" em relação à mais nova - o que me fez lembrar do que havia lido no site da Abadia: "beer will keep for years: give the beer time and it will continue to ripen".

Em comparação (memória) entre a St Bernardus 12 e a Rochefort 10, tenho todas em um excelente nível, mas a Westvleteren é, na minha opinião, mais equilibrada em todos os aspectos.

Estava ansioso para tomar esta cerveja. A melhor do mundo.
Ao servir na taça, os aromas já vem aparecendo ao nariz.
No copo, espuma densa, um creme, mas naum marcou o copo.
No aroma, doce do malte, frutado (fermento especial), caramelo muito complexa.
No sabor frutas secas e vermelhas, caramelo e uma doçura especial.
É uma cerveja para lembrar de olhos fechados, pode botar outra strong ale belga que num tem como se comparar.

Para comemorar minha 500ª avaliação no site, nada melhor que a lenda Westvleteren Abt 12. Coloração marrom escura turva, com creme bege de longa duração. Aroma complexo, que se sente ao despejar a cerveja no copo sem ter que aproximá-la do nariz. Notas de baunilha, caramelo, rum, frutado e vinho do porto. Na boca ela é complexa e aveludada. Álcool incrivelmente inserido no conjunto. A lenda se mostrou verdadeira, é a melhor cerveja que eu já tomei.

E chega o grande dia !!! Encontrada em Amsterdam na De Bierkoning... uma loja que recomendo 100% pra quem estiver em Ams pela diversidade de preciosidades que ela tem.

Westvleteren 12. Delícia escura e turva, de creme bege e muito denso e paladar MUITO complexo. Realmente não sei se conseguirei fazer uma correta avaliação dessa breja em termos de sabores e odores... a cada gole aparecem novas notas de diversas coisas... que vão do doce ao frutado e torrefado. De média-baixa carbonatação, encorpada e levemente licorosa, a breja vai mudando conforme sua temperatura aumenta, tornado-se talvez mais licorosa ao final e evidenciando novos odores e sensações gustativas... Não dá pra explicar direito. A breja é DIFERENTE!

Ainda tenho mais 03 garrafas da 12 (graças ao bom Deus) e 02 garrafas da 8 (que ainda não degustei) e se identificar algo diferente na breja prometo postar aqui na avaliação.

Degustada a cerca de 12ºC.

Ainda consigo sentir o gosto de caramelo dela. Chega a ser levemente adocicada.
Se trata de uma cerveja extremamente complexa, muito macia e sedosa, com álcool bem inserido.
Quando se abre a tampa o cheiro já domina o ar, o aroma é um perfume, com notas de caramelo, toffee e frutas secas.

Realmente, uma cerveja de primeira.

http://www.TravelAndBeer.com

Garrafa adesivada como sendo de 2008.
Cor castanho escuro,leves reflexos marrom avermelhados.Turva e
com textura licorosa.
Espuma bege de média densidade.Boa formação e média duração.Forma
uma fina camada que permanece até o final.
Aroma fantástico,com malte,madeira,ameixas,uva passa,baunilha,rum
e álcool.Muito complexo e refinado.
Paladar com toques de malte,ameixas,rum,baunilha,mel e final quente
devido ao álcool,que é bem inserido.Textura licorosa.
Cerveja muito complexa e com várias possibilidades.Sempre que se bebe
descobre-se algo novo e fascinante.Na minha opinião perfeita em todos
os sentidos e muito equilibrada.

Uma cerveja marcante que possivelmente vai estar entre as cervejas que permanecem alocadas em alguma parte especial do nosso arquivo sensorial. Começando pelo creme bege e sua densidade insistente e generosa que chega a suportar-se por algum tempo à borda. Escura com turbidez considerável. Seus voláteis explodem diversidade e riqueza, um complexo aromático, trazendo madeira, frutas vermelhas, castanhas e pistache verde . Ao descer pela boca percorre ao mesmo tempo brevemente seu peso médio mas sedoso, proximidade a um licor levemente diluído. Muito saborosa e equilibrada álcool/malte/amargor. No paladar um “dégradé” de frutas de bosque, passando por castanhas, madeira, condimentos e toffee. Uma ótima experiência trapista!!

Cor marrom/avermelhado escuro. Carbonatação evidente aos olhos. Espuma de cor bege claro, densa, abundante, persistente até o último gole.
Aroma complexo, frutado, lupulado, malte torrado, adocicado, nozes, castanhas, madeira...
O sabor também se apresenta extremamente complexo. Começa com um leve amargor de torrefação, e explode em notas de achocolatadas, nozes, leve vinho do porto, ameixa, caramelo.
O final é levemente amargo onde o alcool é perceptível. Depois deixa na boca a sensação de ter comido alguma fruta doce (me lembrou a sensação depois de comer uma ameixa), pois deixa esse adocicado típico na boca.
Cerveja que sem dúvida faz jus a toda a mística que a envolve.