http://www.brejas.com.br/cervejas/ 3007-46176 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/way-8s-eight-secrets/ Um espetáculo. Extremamente aromática, frutada, herbácea. Com um sabor indescritível que acompanha o aroma, um amargor equilibrado e delicioso. Com certeza vai para as minhas TOPs. ]]> David Oliveira Thu, 24 May 2012 18:40:55 -0300 2552-46174 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Magnus-Pilsen/ mauro ruellas Thu, 24 May 2012 14:00:42 -0300 1945-46167 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Bodebrown-Wee-Heavy/ Coloração de cobre com nuances avermelhadas, líquido translúcido, alta formação de creme marrom claro de alta duração e bem consistente. O aroma traz notas tostadas, de caramelo, frutas passas, chocolate amargo e ao fundo, leve herbal somado a uma pitada alcoólica. O paladar segue todo mix de sensações demonstrado no aroma. Notamos aqui o toffee, chocolate, pouco de café, frutas secas, dulçor e finaliza com um moderado amargor herbal misturado com o da torrefação. O retrogosto é levemente alcoólico, porém suficiente para aquecer. Cerveja encorpada, de textura acetinada, média carbonatação e médio drinkability. Bela breja! ]]> FiL Crux Thu, 24 May 2012 12:07:28 -0300 3285-46166 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bodebrown-cara-preta/ Coloração de cobre, líquido levemente turvo, média formação de creme bege claro de boa consistência e alta persistência. O aroma é bem maltado, trazendo consigo sugestões de biscoito, caramelo, leve tostado e ao fundo finaliza com um certo floral. O paladar segue o caráter maltado apresentado no aroma, enfatizando principalmente o malte tostado, caramelo e terroso. O final é rapidamente herbal. Interessante. Cerveja de corpo leve, seca, média carbonatação e alta drinkability. Bela mild! ]]> FiL Crux Thu, 24 May 2012 12:06:07 -0300 2622-46158 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Green-Cow-IPA/ Coloração alaranjada puxada para o âmbar, líquido de alta turbidez, alta formação creme bege claro bem denso e alta persistência. O aroma traz um alto frescor, notas maltadas, cítricas, florais, leve condimentando (provavelmente do lúpulo), mel e um toque herbal ao fundo. O paladar segue de perto as características apresentadas no aroma, pois notamos aqui o cítrico, leve tostado, mel e final com o moderado amargor herbal. Cerveja de corpo médio, textura levemente acetinada, média carbonatação e alto drinkability. Bela IPA! ]]> FiL Crux Thu, 24 May 2012 11:48:46 -0300 2962-46154 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/duff-beer-brasil/ Essa Duff Beer é a versão brasileira produzida pela cervejaria Saint Bier no Brasil. Ela é uma Lager padrão, com coloração alaranjada, dourada, um pouquinho pálida. Ela exibe muitíssima efervescência e translucidez, sem sedimentos. Forma uma camada generosa de creme branco, disforme e com minúsculas bolhas, que assentou lentamente, repousando fina fatia sobre o líquido. Deixa pouquíssimo lacing retido. Quanto ao aroma, ela não é potente e não desprende facilmente, porém exibe notas bem equilibradas entre si: leve malte, lúpulo floral, citricidade e algo de off-flavors. Há percepção de sensações de pão branco, biscoito, caramelado, mel, flores, laranja e limão. Fermento discreto. O que há de off-flavors são um pouco de DMS, oxidação e metalizado, mas que parecem sumir posteriormente, o que se torna bem positivo. Na boca, o gole inicia adocicado de mel e malte/caramelo, além de um leve frutado cítrico. Mas logo uma percepção mais amarga surge para balancear o conjunto. É um gole bastante harmonioso, com final ainda amargo, mas mais melado e refrescante. Leve DMS sentido. Retrogosto saboroso, bem maltado, remetendo a pão/cereal, melaço e citricidade. O corpo dessa cerveja é leve, com sutil sedosidade (talvez um pouco de diacetil/amanteigado). A carbonatação é média/alta, conferindo muita crocância ao gole. O álcool é discreto e totalmente bem inserido. A drinkability é muito alta, pois a cerveja é extremamente refrescante e fácil de beber, sem complicações. Essa Duff Beer nacional se mostrou uma grata surpresa. É uma PAL muito saborosa e descomplicada e serve para provar que mesmo um estilo tão simplório e com leves defeitos pode sim ser bem apreciado e degustado. Claro que é uma cerveja para climas quente, para ser tomada estupidamente gelada, mas isso tudo não é demérito. Aliás, é até uma cerveja para o dia-a-dia. É uma das poucas PAL de qualidade nacionais. Totalmente recomendada!!! ]]> Luiz Felipe Malta Thu, 24 May 2012 06:51:55 -0300 2294-46152 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Bierbaum-Dunkel/ Coloração marrom bem escuro, quase preto, opaca; no contraluz apresenta bordas castanho-avermelhadas e algum grau de translucidez. Apresentou boa formação de um creme bege, de média altura e curta persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma, malte torrado de leve, caramelo e café. O sabor segue de perto o aroma, com o café dominando novamente, o final é levemente amargo, bem suave. Carbonatação média. Álcool imperceptível. Fácil de beber. O problema ficou por conta do corpo, leve demais, mostrando-se bastante aguado, deixando a breja com uma sensação de "rala". Cerveja mediana, não tem nada de mais, mas que em contrapartida não apresentou off-flavors; me lembrou da Karavelle Barba Negra, que é mais barata e mais encorpada, deixando essa dunkel da Bierbaum em franca desvantagem. Essa aqui valeu para experimentar. ]]> Milu Lessa Thu, 24 May 2012 03:58:48 -0300 1087-46150 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Opa-Bier-Pale-Ale/ Cerveja âmbar com creme com pouca persistência no pint. É Pale Ale? Faltou pegada, faltou lúpulo, faltou amargor, faltou sabor...cadê a personalidade? Achei muito ruim! ]]> Aurélio Giacomelli da Silva Thu, 24 May 2012 03:18:05 -0300 1407-46147 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/st-gallen-weissbier/ Aroma fraco de trigo, sabor aguado, algo de sulfúrico, carbonatação média, não me empolguei não. Talvez seja o lote mesmo. ]]> Luciano Miranda Thu, 24 May 2012 01:55:40 -0300 120-46146 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Eisenbahn-Strong-Golden-Ale/ Ao abrir exala um breve aroma de malte e alcool, que acaba desaparecendo. O líquido tem uma cor laranja-clara, levemente opaco e uma pequena camada de espuma. No sabor o malte tostado sobressai, com um dulçor moderado, lembrando a presença de mel e cravo. O corpo apresenta pequena densidade e no final os 8,5% de alcool aparecem. O retrogosto praticamente não existe. Uma boa cerveja da Eisenbahn, faltou um pouco mais de aroma e espuma, creio eu. Recomendo! ]]> Valmir Caviquiolo Thu, 24 May 2012 01:46:03 -0300 3400-46140 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/basement-port-royal-sweet-stout/ Essa Basement é a versão Sweet Stout da cervejaria. Sua aparência segue o estilo, sendo ela uma cerveja bastante escura, totalmente negra e opaca. Deixa transparecer um pouco de efervescência, mas decepciona na formação de creme, que é praticamente inexistente, muitíssimo fraca. Deixa pouco lacing nas laterais. O aroma dessa Stout é bastante baseado em malte tostado, achocolatado e um sensação bem vívida de lúpulo. Suas notas são de biscoito, chocolate/cacau, café, torrefação, fumo/tabaco, frutas secas escuras e pellet de lúpulo. O aroma chega a surpreender e traz um caráter bem artesanal ao buquê. Pouco off-flavor relevante, talvez um pouco de papelão ou oxidação, mas nada que chegasse a realmente atrapalhar. Na boca, ela é suavemente adocicada e achocolatada. Não há grande complexidade, a cerveja é intensa em sensações mais tradicionais do estilo, como o próprio chocolate e o café/cereal tostado. Amargor bastante tímido no gole. Traz um pouco de azedume ou sensação avinagrada, off-flavor destoante. Retrogosto longo e duradouro, seco e defumado, com notas queimadas de chocolate, café e tabaco. O corpo dessa cerveja é leve, com macia sedosidade (talvez um pouco de diacetil). A carbonatação foi muitíssimo baixa, flat, quase nula. O álcool é discreto e bem inserido. A drinkability é boa, pois é uma cerveja fácil de beber, leve, com uma secura que demanda novos goles. Essa Port Royal Sweet Stout é uma cerveja que me pareceu apenas honesta, mediana diante de outros rótulos do estilo ou até mesmo diante de outros rótulos da própria Basement. Talvez meu exemplar não estivesse em plenas condições, por isso que pretendo refazer a degustação, mas muito me incomodou a ausência de creme/espuma e o forte azedume no paladar. No mais, ela segue aquilo que o estilo dita, com muito cereal tostado (café, cacau), uma doçura permanente e saborosa e o retrogosto seco e defumado. Interessante Stout. ]]> Luiz Felipe Malta Thu, 24 May 2012 00:04:55 -0300 2376-46133 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Way-Premium-Lager/ Coloração alaranjada, líquido com leve turbidez, média formação de creme bege de baixa consistência e média persistência. O aroma traz uma cerveja fresca onde se destacam notas maltadas (pão, cereais), mel, pouco de lúpulo floral e um resquício de DMS daqueles que agradam (como o da Coruja Extra Viva por exemplo). O paladar acompanha o caráter mais maltado da cerveja, onde o dulçor se sobressai ao amargor herbal do lúpulo, que por sinal mostrou-se bem tímido. Cerveja de corpo médio pra leve, textura levemente adstringente, média carbonatação e alto drinkability. Boa pedida para dias quentes. ]]> FiL Crux Wed, 23 May 2012 23:42:53 -0300 3217-46132 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bamberg-kolsch/ Coloração dourada com líquido límpido, alta formação de creme branco que se mostrou bem persistente e de média consistência. Bonita apresentação. O aroma entrega notas bem maltadas em conjunto com outras florais e cítricas em segundo plano. Há ainda um leve frutado. O paladar combina o robusto dulçor e cerais do malte, frutado, cítrico com um interessante amargor herbal no final (interessante surpresa "todo esse lúpulo"). Cerveja de corpo médio leve, textura levemente frisante, seca, alta carbonatação e estupendo drinkability. Belo exemplar de kölsch ]]> FiL Crux Wed, 23 May 2012 23:40:43 -0300 3214-46130 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bad-moose/ Coloração dourada, líquido cristalino, média formação de creme branco de baixa consistência e média duração. O aroma traz notas tímidas de biscoitos, cereais e um leve floral ao fundo. O paladar é basicamente maltado, contudo notamos um leve amargor floral no final. Cerveja de corpo leve, alta carbonatação e ótimo drinkability. Breja não tão insípida do que a sua "prima" Jackpot. ]]> FiL Crux Wed, 23 May 2012 23:30:19 -0300 3215-46129 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/777-jackpot/ Coloração amarelo palha, líquido levemente turvo, baixa formação de creme branco de consistência razoável e média persistência. No aroma destacam-se as notas maltadas (biscoitos, cereais) e praticamente não há sinal de lúpulo. Existe ainda uma leve "pitada" de off-flavor (ácido butírico - pouco de lácteo/leite azedo), mas que não chega a condenar o consumo. O paladar entrega o malte como principal destaque dessa breja (dulçor, pão), pois aqui o lúpulo praticamente não aparece. Cerveja leve, de textura rapidamente frisante e refrescante. Ideal para os dias quentes, no entanto, não espere muito além de uma PAL regular. ]]> FiL Crux Wed, 23 May 2012 23:27:11 -0300 2506-46123 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Way-Irish-Red-Ale/ de coloração castanha, com creme bege de formação e duração medianos. No aroma, presença de malte tostado, caramelo um leve amadeirado e um fundo herbal. No sabor, novamente a presença do malte tostado e um sutil caramelo. Tem seu inicio adocicado, mas o final é seco e amargo, mas não chega a incomodar. Álcool perceptível tanto no aroma quanto no paladar, mas nada agressivo que chegue a atrapalhar a degustação. ]]> Percival Buzatto Wed, 23 May 2012 19:38:19 -0300 3424-46110 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/bodebrown-hop-weiss-nelsion-sauvin/ Pedro Bianchi Wed, 23 May 2012 13:46:00 -0300 3116-46104 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/vila-imperial-stout/ Como eu já disse aqui, a Vilã para mim fica sempre no quase. É uma boa cerveja, mas pra mim, faltou brutalidade pra ser uma Imperial Stout. Tem a cor e o sabor do café amargo, mas faltou o corpo da aveia e o melaço, provavelmente usado para contrapor o amargor, sobressaiu demais no conjunto, virando quase uma boa Dubbel, pelo licorosidade que deu à breja que, à medida que esquenta no copo, vai aflorando seus 10% de álcool. ]]> Leonardo Acurcio Wed, 23 May 2012 12:51:33 -0300 1139-46103 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Vila-ESB-Odete-Roitman/ Quando eu bebi essa cerveja, a mais tempo, ela ainda não figurava no brejas, mas agora que ela finalmente está aqui, já vejo um grande equívoco do dia em que ela me foi servida, pois tinha na memória que me disseram que era IPA. E você beber uma ESB pensando que é IPA muda um bucado as coisas. Mas num panorama geral, as cervejas Vilã são bem feitas e bem cuidadas, mas sempre acho que ficam devendo um pouquinho de corpo, um pouquinho de complexidade para uma mistura potencialmente tão boa de ingedientes. É boa essa Vilã, com seu amargor aparecendo contrabalenceando com malte, mas podia ser melhor. ]]> Leonardo Acurcio Wed, 23 May 2012 12:48:42 -0300 588-46099 http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Gold/ Agradável surpresa da Kaiser. Uma cerveja pilsen extra saborosa. Lúpulo e malte bem presentes. Cerveja com sabor e refrescante. Vai ser uma opção em minhas compras de supermercado. ]]> Izaias C moreira Wed, 23 May 2012 01:33:01 -0300